Dorada al horno light
Dorada al horno con patatas
Los pescados son estupendos como plato ligero, para comer o cenar, en los cálidos días de verano. De hecho, también son estupendos en cualquier otro momento o estación. Los pescados son fáciles de digerir y no dejan esa sensación de pesadez que se tiene después de comer carne.El hecho de que los pescados tengan grandes valores nutritivos y sean fáciles de hacer los convierte en una elección fácil para el almuerzo o la cena.
La dorada es un pescado excelente para todo tipo de cocina. Por eso, la cocina mediterránea con aceite de oliva, hierbas frescas y limón es la combinación perfecta para un besugo al horno. Sencillo, rápido y sabroso.
En el blog encontrará distintas recetas adaptadas a diferentes habilidades culinarias, desde principiantes hasta cocineros avanzados. Pero no temas; te acompaño en cada paso. Y las recetas están explicadas metódicamente de forma que todo el mundo pueda hacerlas en casa.
Dorada al horno en papel de aluminio
La dorada entera al horno con romero fresco es un plato principal de pescado sencillo y sabroso que requiere poco esfuerzo de preparación. Cocinar el pescado entero con espinas le da un mejor sabor, y este delicado pescado blanco es mejor cocinarlo simple y suavemente para darle todo el respeto que se merece.La dorada al horno es una opción perfecta para una comida ligera, tradicionalmente servida con espinacas o acelgas cocidas con patatas, ajo y aceite de oliva virgen extra.La dorada es una gran opción para incluir en su dieta ya que es rica en hierro y vitaminas y fácil de digerir.
Este pescado como plato principal es sencillo y discreto en su simplicidad, pero elegante y lleno de sabor.Comparto aquí esta forma increíblemente sencilla de cocinar el pescado, que también representa el método más común de preparar y comer el pescado a lo largo de la costa eslovena tanto en restaurantes como en muchos hogares.
Esta receta ha estado en la familia, bueno, desde siempre. Pruébela, no tiene nada de complicada, y si le intimida un poco la tarea de limpiar el pescado, el pescadero estará encantado de hacerlo por usted. Enjuague bien el pescado, séquelo a golpecitos, siga los sencillos pasos de preparación y ya está, al horno.
Tiempo de cocción de la dorada al horno
¿Qué es el besugo? El besugo es un pez marino muy extendido en el mar Mediterráneo y en el océano Atlántico oriental. Prefiere vivir en extensiones rocosas y aguas no muy profundas porque le gustan las temperaturas suaves. Además de ser pescado, el besugo es un pez de piscifactoría y se exporta a todo el mundo gracias a su gran demanda. Este pescado se sirve en restaurantes de todo el mundo gracias a su carne blanca, no demasiado grasa, con una textura inconfundible y un sabor muy especial. Además, el besugo es un pescado de buen aspecto y suele cocinarse y servirse entero. En concreto, es uno de los pescados sin pretensiones que mejor se combina, con especias comunes como el limón y el ajo, o con ingredientes más inusuales. Puede cocinarse al vapor, a la plancha o al horno. Siga leyendo mi receta de besugo para conservar un pescado jugoso, suave y sabroso.
¿Es sano comer besugo? La carne de besugo es muy sabrosa, pero además es un producto de primera calidad por su rico compuesto de elementos beneficiosos. La presencia de ácidos grasos omega 3 protege la salud cardiovascular, mientras que el calcio y el fósforo son esenciales para el buen estado de huesos y dientes. El contenido en yodo es esencial para las funciones reguladas por las hormonas tiroideas. El hierro contribuye también a la producción de algunas hormonas y tejidos conjuntivos. Dicho esto, recomiendo encarecidamente probar mi receta de dorada al horno para tener ambas cosas: una comida beneficiosa y deliciosa.
Receta de dorada
El besugo al horno es sencillo de preparar y sabrá tan bien como en cualquier restaurante de 5 estrellas en la comodidad de su propia casa. Se rellenan con espinacas, cebollas, zanahorias y pimientos. Una comida ligera y sana que se prepara en menos de 30 minutos.
A menudo la gente se siente intimidada al cocinar pescado entero. En realidad es muy fácil, salvo la parte de la limpieza. Deje que su pescadero local se encargue de escamar y eviscerar el pescado. La mayoría de los supermercados escaman y limpian el pescado por ti, así que no te preocupes.
Coloque suficiente papel de aluminio para cubrir cada pescado por separado, creando una "bolsa". Añada un lecho de espinacas frescas y, a continuación, coloque el pescado encima. Cubra el pescado con rodajas de cebolla, tomate, zanahoria, pimiento Scotch Bonnet y termine con una o dos rodajas de mantequilla o aceite de oliva.
Introduce el pescado en el horno precalentado durante unos 15-20 minutos o hasta que esté tierno. Sentirá un aroma delicioso cuando esté hecho. Termine con un buen chorro de limón fresco y sírvalo con arroz o verduras o tómelo solo.