Karlos arguiñano langostinos al horno

Ensaladilla de Rape y Langostinos

Existen muchísimas recetas de paella. Originalmente, la paella era un plato que se hacía en Valencia con pollo, conejo, caracoles y tres tipos de judías frescas. Ahora, la paella se asocia casi siempre con marisco, pollo y verduras. No hay una receta correcta o incorrecta, sólo la receta que más le guste. Los ingredientes de la paella varían de un lugar a otro y de una época a otra, según las tradiciones locales y los ingredientes disponibles. Cualquier cosa, desde productos frescos de la huerta hasta las sobras de las fiestas, puede inspirar a un cocinero para crear una versión original de este festín de un solo plato. El nombre del plato se debe a la paellera, que también se utiliza para preparar arroces, como el arroz negro, y la fideua. Esta es sólo una receta, usa tu imaginación y los ingredientes que tengas a mano, variando los ingredientes puedes hacer de la

Paella un plato de todos los días: ½ taza de Arroz Valenciano crudo por persona o 1/3 de taza si se utiliza Bomba 1 taza de caldo de pollo por persona 5 hebras de azafrán por persona disueltas en un poco de vino blanco 4 cucharadas, o más, de aceite de oliva, para cubrir el fondo de la sartén 1 trozo de pollo, como un muslo, por persona ½ a 1 chorizo blando, como Bilbao o Palacios, por persona ½ cucharadita de pimentón dulce español por persona 1 diente de ajo por persona, picado ¼ de taza de cebolla picada por persona ⅛ de taza de tomate rallado (cortado por la mitad, rallado y sin piel) por persona 2 gambas o langostinos por persona 2-4 almejas pequeñas y/o mejillones por persona

PIZZA RUMANA

Hace varios años, me llevaron a un chiringuito escondido que, en lugar de estar en la costa de arena ocre bañada por las aguas azul celeste del Atlántico, estaba situado en un promontorio elevado con vistas a las playas de Tarifa. Al llegar para comer temprano, elegimos sentarnos en una mesa suspendida que se mecía suavemente con la brisa, arrullándonos bajo la sombra de los pinos.

Por lo que pude imaginar en ese momento, se trataba de grandes dados de atún fresco cocinados en un caldo de cebolla. Delicioso y fácil de hacer... o eso creía yo, que lo había probado en diferentes restaurantes y bares de tapas.

Este plato consta de dos partes: el atún y las patatas, que recomiendo que se cocinen por separado. Algunas recetas piden que las patatas, el atún y las cebollas se cocinen simultáneamente como una cazuela, pero no soy partidario de hacerlo así. Trabaja primero con las patatas, ya que necesitan una cocción más larga y son más tolerantes en caso de que tengas que hacerlo con antelación y no se secarán en caso de que el plato tenga que reposar un rato mientras te organizas con el atún. Utiliza cubitos de caldo para acelerar el proceso.

Tacchino arrosto | RATIONAL SelfCookingCenter

Estos son los Ingredientes (para 6 personas): 4 puerros. 250 gramos de gambas. 7 huevos. 400 mililitros de nata líquida. 1 pan de semillas. Mantequilla y harina (para el molde). Aceite de oliva virgen extra. Sal. Pimienta. Nuez moscada. Perejil.

Ahora lavamos los puerros, los picamos finamente y los ponemos en una sartén con aceite de oliva. Los puerros deben estar bien pochados, hasta que estén blandos. Pela las gambas, córtalas en trozos pequeños, salpimiéntalas y añádelas a la sartén de los puerros. Remover todo y apartar la sartén del fuego del fogón.

Batir los huevos en un bol, salpimentar, añadir la nata, rallar un poco de nuez moscada y mezclar todo bien. Verter la mezcla en el molde y hornear, al baño María, a 180 grados, durante 45 minutos. Dejar enfriar, desmoldar y cortar el pastel en porciones.

Receta: Pechugas con salsa hecha con yogur y cebolla

Nos encanta la Navidad en España. En particular, nos gusta mezclar y combinar la comida navideña tradicional de nuestro país con alimentos y dulces españoles, como el turrón, los polvorones, el roscón de Reyes y el marisco, especialmente las gambas rojas de Dénia.

Es un plato sencillo en el que se fríen las gambas y luego se ponen en una fuente apta para el horno. En la misma sartén se fríe la mantequilla, se añade el ajo, el whisky y se flambea. Echar un poco de zumo de limón y mezclar bien. Verter la salsa sobre las gambas y cocer en el horno a 200ºC durante cinco minutos. Sencillo, pero muy sabroso.

Nos encanta esta receta de cordero asado porque es sencillamente magnífica y la cocción lenta te da tiempo de sobra para salir a dar un largo paseo -o a tomar una copa navideña en el bar de tu barrio- y volver a casa con el magnífico aroma del cordero al ajillo.

Un plato tradicional de Navidad es la col lombarda. Esta receta se ha adaptado para crear una deliciosa ensalada de invierno con col lombarda, naranjas, zanahorias, lechuga y granadas. También se puede añadir queso para hacerla aún más rica.