Arroz al horno xàtiva
Pan Tadka | Pan Phodnicha | Desayuno rápido y fácil / Merienda
Esta fortaleza permite disfrutar de unas panorámicas infinitas y también de casi tres mil años de historia, un castillo por el que han pasado los ejércitos de Aníbal Barca y sus elefantes, pieza clave durante la reconquista con el rey Jaume I el conquistador y que utilizó sus mazmorras como prisión del estado.
De repente llegaremos a la Colegiata de Santa María, una de las iglesias más grandes de España y donde hablaremos de los papas Borja, que nacieron en esta localidad y acabaron siendo uno de los personajes valencianos con más historia.
(*nuestro transfer sale al finalizar el tour, sobre las 13:30, si decide quedarse a degustar la comida local, el regreso corre a cargo del cliente, hay un tren directo a Valencia con Renfe)
Una vez formalizado el pedido, es decir, con la aceptación de las Condiciones Generales de Compra y la confirmación del proceso de compra, enviaremos siempre un correo electrónico al Cliente confirmando los detalles de la compra realizada.
Todos los productos reservados y pagados podrán sufrir cambios por causas de fuerza mayor (mal tiempo, overbooking...), siempre que la cancelación se produzca por parte de Valencia&Go, el cliente recibirá el dinero íntegro.
Consejos para visitar Xàtiva en un día
Esta fortaleza permite disfrutar de infinitas vistas panorámicas y también de casi tres mil años de historia, un castillo por el que han pasado los ejércitos de Aníbal Barca y sus elefantes, elemento clave durante la reconquista con el rey Jaume I el conquistador y que utilizó sus mazmorras como prisión del estado.
Pronto llegaremos a la Colegiata de Santa María, una de las iglesias más grandes de España y donde hablaremos del papa Borja, que nació en esta localidad y acabó siendo uno de los personajes valencianos con más historia.
Receta de granola casera (fácil) | OvalShelf
Los ajos tiernos son un producto local que se encuentra actualmente en proceso de adquisición del estatus geográfico protegido (Denominación de Origen). También conocido como ajo de primavera, ajo joven o ajo tierno, es el ajo que se recolecta antes de que haya madurado completamente, lo que confiere un sabor más suave y delicado a los platos en los que se utiliza. Aunque está disponible todo el año, es en marzo cuando el ajo verde está en su mejor momento, y se puede degustar en una gran variedad de platos o simplemente asado a la plancha, ¡delicioso!
Entre las comarcas de La Costera y La Vall d'Albaida, en el triángulo formado por Moixent, La Font de la Figuera y Fontanars dels Alforins, se extiende una tierra adornada de pintorescos viñedos que producen algunos de los mejores vinos de la Denominación de Origen Valencia.
Guacamole casero | Guacamole con trozos | OvalShelf
Una cosa más a tener en cuenta: El arroz al horno, como muchas otras recetas locales, tiene muchas versiones. Yo he elegido la que más me gusta. Encontrarás en mi artículo más abajo, las otras ideas, ¡así que siéntete libre de moderar esta receta a tu gusto!
Las raíces del Arroz al Horno se remontan a la época medieval. Aunque a lo largo de los siglos su receta sufrió numerosas adaptaciones en función de las limitaciones estacionales, las exigencias religiosas (por ejemplo, los periodos de ayuno), las tradiciones locales o simplemente la disponibilidad de nuevos ingredientes, el concepto principal de la comida y las directrices que la sustentan se han conservado hasta nuestros días. Por ejemplo, el plato debía cocerse al horno en una olla de barro ancha y plana (cazuela). La cazuela y uno de sus ingredientes más importantes, el azafrán, que le da color y sabor, forman parte de las raíces árabes de la comida. Otra tradición muy arraigada proviene del hecho de que el arroz al horno (similar a la paella) era el plato de la gente pobre. La paella era preparada en los campos por campesinos que trabajaban duro. No es de extrañar que sus principales ingredientes, que no son arroz, representen todo lo que era fácil de encontrar "por ahí": conejo (conejo), pato silvestre (pato), caracoles (caracoles), eventualmente pollo (pollo) o mariscos (mariscos), así como verduras de temporada. Desde este punto de vista, el Arroz al Horno no es una excepción, aunque su origen es un poco diferente. Era un plato que se preparaba en casa después de las fiestas (los domingos). La idea principal era reutilizar todas las sobras del día festivo (por eso a veces se le llama "Arroz del Lunes").