Manzanas asadas al horno
Tarta de manzana
Hace unas semanas estuve en Nueva Inglaterra, en plena temporada de recogida de manzanas. Supongo que ya habrán bajado todas, pero nuestras manzanas aquí en el norte de California están en su apogeo. ¡Hay tantas variedades en el mercado para elegir!
La primera vez que publicamos esta receta fue en 2006, durante otro viaje al este para visitar a mi ahijada y su familia. Una pandilla de nosotros fuimos a recoger manzanas y volvimos a casa con tantas que nos pasamos una semana cocinándolas para hacer tartas, patatas fritas y estas fabulosas manzanas asadas.
Las chicas y yo utilizamos las Rome Beauties, una variedad de manzana especialmente adecuada para hornear de esta manera. Nos basamos en una receta de la revista Joy of Cooking, con mantequilla y azúcar moreno, y le dimos un toque de fantasía con nueces picadas y pasas.
Si tienes poco tiempo, puedes "hornear" las manzanas en el microondas. Prepara las manzanas como indica la receta. Ponlas en una cazuela honda apta para microondas con tapa. Cuécelas en el microondas durante 4 minutos y comprueba cómo están. Cuando estén listas, estarán tiernas y un poco caídas, pero no blandas. Dependiendo del tamaño y la variedad de las manzanas, así como de la potencia de tu microondas, es posible que necesites calentarlas en el microondas un total de 10 minutos.
Manzana para freír
¿Busca algo delicioso que hacer con sus abundantes manzanas? Estas Manzanas asadas fáciles y sanas son un alimento básico en nuestra casa. La receta se hace con ingredientes sencillos y todo el mundo disfruta de esta maravillosa receta. Sigue leyendo para ver lo sencillas que son de hacer.
Este sabroso manjar hará que tu casa huela a otoño, ¡y todos estamos de acuerdo en que ese es el mejor olor de todos! Solemos hacer esta fácil receta varias veces al año para acompañar un delicioso postre o como guarnición de una comida o cena. Sé de gente a la que le gusta disfrutarlas con chuletas de cerdo saladas. Aunque son más dulces, siempre son un éxito. Utilízalas como relleno de tartas de manzana o en muchas otras recetas con manzana, como el crujiente de manzana. Siempre son el postre perfecto.
Estas fáciles rodajas de manzana al horno se pueden disfrutar durante todo el año. Dejarán tu casa con un olor increíble. Sírvelas con una bola de helado o como guarnición dulce. Otra idea es añadirlas sobre una mezcla de avena para el desayuno. También son una buena guarnición para otros postres a base de manzana.
Manzana crujiente
Una manzana asada es un plato consistente en una manzana cocida en el horno hasta que se ablanda. Se le suele quitar el corazón y la cavidad resultante se rellena con ingredientes dulces o salados y condimentos. Las peras y los membrillos pueden prepararse del mismo modo.
Los condimentos pueden incluir edulcorantes como azúcar moreno, miel, sirope de arce o conservas de fruta[7]; especias como canela, nuez moscada, clavo, anís y macis; mantequilla; y líquidos como brandy, calvados o vino[8].
Los rellenos pueden ser de frutas frescas o secas, como pasas, dátiles, ciruelas pasas, copos de avena, así como frutos secos, como pistachos[8] o nueces, típicos en Bulgaria;[9] el plato bosnio tufahije también se rellena de nueces, pero se escalfan en lugar de hornearse; en Alemania se utiliza a veces mazapán. Muchas recetas incluyen zumo de limón para darle un toque ácido[6][10].
La tapa negra es una especie de manzana asada cortada en dos transversalmente, descorazonada, rellena de corteza de limón y piel de naranja confitada o mermelada de naranja, vuelta a montar y horneada con vino y azúcar. El horno se pone muy caliente para ennegrecer la parte superior[11].
Receta de tarta de manzana
¡Hornea estas increíbles Rebanadas de Manzanas Horneadas con Canela hasta que estén tiernas en salsa caramelizada recubierta! ¡Esta será una receta de postre fácil de servir con una bola de helado durante el otoño y la temporada de vacaciones!
¡Estas deliciosas Manzanas Horneadas con Canela son uno de los mejores postres durante la temporada de Otoño! Se hornean lentamente hasta que están tiernas en una aromática salsa caramelizada y se sirven con una bola de tu helado de vainilla favorito.
Al igual que mis otros postres de manzana (tarta de migas de manzana, crujiente de manzana a la antigua, tarta clásica de manzana y tarta de café con manzana), esta receta es muy fácil de hacer. Todo lo que hay que hacer es pelar y cortar las manzanas, mezclarlas en una fuente de horno con unos pocos ingredientes y hornear hasta que estén tiernas. Lo mejor de esta receta es que toda la casa se llenará del delicioso aroma de las manzanas a la canela, ¡que hará que todo el mundo tenga hambre!
¿Qué manzanas son las mejores? Yo prefiero utilizar manzanas ácidas, como la variedad Granny Smith, porque se equilibran bien con el dulzor. Aunque realmente puedes usar cualquier variedad que tengas a mano, como Honeycrisp, Fuji, Golden Delicious, Gala, etc. ¿Es necesario pelar las manzanas? Sí, es mejor pelarlas para que la fruta esté blanda y caramelizada después de hornearla. La piel de las manzanas tiende a endurecerse y endurecerse al hornearse. ¿Cómo se conservan? Puedes guardarlas en un recipiente hermético y mantenerlas en el frigorífico durante 3-4 días. Para recalentarlas, hornéelas a 350°F durante unos 15 minutos.