Bacalao al horno con cebolla

Bacalao al horno con pimientos y aceitunas

¡No es posible que el verano esté casi a la mitad! Tengo que mantenerme positiva y centrarme en el resto de los calurosos y húmedos días de verano y seguir preparando platos frescos como este bacalao al horno con cebollas caramelizadas y tomates cherry.

Comería pescado más de una vez a la semana si mi familia no fuera tan fanática de la pasta y el pollo. Tengo mis platos infaltables de salmón y luego están los platos infaltables de pescado blanco (¡¡como este plato de bacalao!!). Tienes que probar este bacalao. Si no eres un gran fan del pescado en general, este plato puede ser el cambio de juego para su receta de la cena de la semana. Te juro que es muy fácil de preparar y no te hace sudar mucho. Si usted se opone a encender el horno, supongo que incluso se podría hornear en una cacerola segura en la parrilla (o incluso en una parrilla de hierro fundido).

¡Yo no soy un gran maestro de la parrilla, así que voy a sufrir con 20 minutos de un poco de calor en la cocina cuando los resultados son esta delicia! A mis hijos les encantan los sabores y realmente creo que son las cebollas caramelizadas y el zumo de limón lo que hacen de este plato de pescado posiblemente la cena de verano más perfecta.

Cómo hacer bacalao al horno fácil y sano

Este bacalao al horno con patatas y cebolla es una receta clásica italiana, y es muy fácil de hacer. Sana y deliciosa a la vez, condimentada sólo con aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta, nada de mantequilla. El bacalao se cocina sobre una fina capa de patatas y cebollas en el horno. Mientras el bacalao se mantiene blando y escamoso, las patatas forman una bonita costra crujiente que absorbe el sabor de las cebollas y el bacalao.

Si busca más ideas de recetas de pescado al horno, le sugiero el Pastel de bacalao, vieiras y salmón con gambas. Para algo sencillo salmón al horno, y algo diferente dorada a la sal.

Para que las patatas queden bien crujientes, tienes que hornearlas en una fuente de aluminio, no en una cazuela de cerámica. Sugiero utilizar un molde de pan de molde para hornear un filete de bacalao o un molde rectangular si va a hornear más de un filete.

Lo mejor es hacerlo con pescado fresco, pero también se puede utilizar pescado congelado. Eso sí, asegúrate de que está descongelado y escurrido del exceso de agua. No querrá que las patatas se empapen y hiervan en el agua escurrida, sino que queden crujientes y formen una bonita corteza crujiente.

Bacalao al horno con tomates y champiñones

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Enjuague los filetes de bacalao, rocíelos con zumo de limón y sazónelos con sal. Desmenuzar el queso de cabra y mezclarlo con pan rallado, un poco de tomillo picado y 1 cucharada de mantequilla. Untar los filetes de bacalao con la mezcla. Colocar los filetes en una bandeja de horno untada con mantequilla y hornear a 200°C (aproximadamente 400°F) durante 15-20 minutos.

Pelar y cortar las cebollas. En una sartén, saltear las cebollas en aceite. Prensar el ajo en la sartén. Añadir el azúcar y cocer hasta que se caramelice. Desglasar con vino y cocer a fuego lento unos 5 minutos. Ponga la mezcla de cebolla en los platos y cubra con el bacalao. Sirva adornado con ramitas de tomillo.

Si su cuerpo no produce hormonas tiroideas importantes, se dice que tiene un tiroides hipoactivo o hipotiroidismo. EAT SMARTER le explicará las causas de esta enfermedad, cómo prevenirla y qué debe tener en cuenta en lo que respecta a una dieta adecuada con hipotiroidismo.

Cómo cocinar Bacalao al horno con patatas y tomates

4Calienta la sartén a fuego fuerte y añade el aceite de aguacate. Cuando esté caliente, pon el puño en la sartén para que se chamusque durante unos dos minutos. Una vez dorado sin moverlo, retira el pescado de la sartén y colócalo en una bandeja de horno forrada con papel vegetal.

5A continuación, caliente una segunda sartén a fuego medio-alto y añada aceite de oliva o mantequilla. Pon los champiñones en láminas en la sartén, removiendo con frecuencia. Deje que las setas suelten la humedad. Cuando las setas estén doradas, añada las cebollas. Cocine hasta que las cebollas estén translúcidas.

Ingredientes 4 lomos de bacalao de 6 oz 1 cucharada de aceite de aguacate o de semilla de uva 1 cucharada de aceite de oliva o mantequilla 4 oz de champiñones, en rodajas ¼ taza de cebollas picadas ½ cucharadita de sal ⅛ cucharadita de pimienta ½ taza de yogur 3 cucharadas de parmesano ralladoDirecciones1Lávese las manos

4Calentar la sartén a fuego alto y añadir el aceite de aguacate. Cuando esté caliente, pon el puño en la sartén para que se dore durante unos dos minutos. Una vez dorado sin moverlo, sácalo de la sartén y colócalo en una bandeja de horno forrada con papel vegetal.

5A continuación, caliente una segunda sartén a fuego medio-alto y añada aceite de oliva o mantequilla. Pon los champiñones en láminas en la sartén, removiendo con frecuencia. Deje que las setas suelten la humedad. Cuando las setas estén doradas, añada las cebollas. Cocine hasta que las cebollas estén translúcidas.