Empanadas al horno tiempo
¿Se pueden hornear las empanadas en lugar de freírlas?
La búsqueda del aperitivo perfecto ha terminado. Repletas de sabor y sabrosos ingredientes, no es de extrañar que las empanadas sean populares en todo el mundo. Y ahora, puede prepararlas en su propia cocina.
Las empanadas son uno de los platos más personalizables del menú. Originarias de España y actualmente populares en América Latina, el Caribe y otros lugares, existen innumerables variaciones de este tentempié, desde las rellenas de dulce hasta las rellenas de carne sazonada. La palabra "empanada" procede del verbo español "empanar", que significa envolver o recubrir con pan, por lo que su amplia definición da pie a recetas muy deliciosas y creativas.
Paso 1: Calentar el horno a 400°F. En una sartén de 12 pulgadas, cocine la carne y la cebolla a fuego medio-alto, revolviendo con frecuencia, hasta que la carne esté bien cocida; escurra. Añada el chile en polvo, la sal y los tomates. Retire del fuego.
Ya ha aprendido a hacer empanadas de carne, ¡pero no se detenga ahí! Las empanadas se pueden hacer con una gran variedad de rellenos, incluyendo otras carnes como cerdo o chorizo, verduras o incluso fruta. Dependiendo de la ocasión y de la comida, puedes elegir el relleno que mejor se adapte a tus gustos.
¿Cuánto tiempo se tarda en hornear empanadas?
Para hornear empanadas frescas o congeladas, precaliente el horno a 400 grados. Colóquelas en bandejas para hornear forradas con papel pergamino. Unte la parte superior con huevo, evitando los bordes ondulados. Hornear hasta que estén doradas, girando las bandejas a la mitad, de 30 a 40 minutos.
¿Cuánto tiempo hay que hornear las empanadas a 350?
Pincelar la parte superior de las empanadas con el huevo. Hornear las empanadas durante aproximadamente 25-35 minutos, hasta que tengan un bonito color dorado.
Tiempo de cocción de las empanadas en la freidora de aire
Dependiendo de dónde viva, podrá encontrar discos de empanada en la sección de congelados de grandes cadenas de alimentación o mercados latinos. Son discos redondos de masa fina que vienen congelados, normalmente diez por paquete. Descongela los discos siguiendo las instrucciones del paquete antes de usarlos.
Comience el relleno de las empanadas calentando el aceite de oliva en una sartén grande y honda a fuego medio. Añada las cebollas, las zanahorias y el apio. Cocine durante 5 minutos, removiendo con frecuencia. Añadir el ajo y cocinar 1 minuto, removiendo con frecuencia.
Subir el fuego a medio-alto, añadir a la sartén la carne picada y la mezcla de condimentos preparada. Remover para mezclar bien los ingredientes, rompiendo los trozos grandes con una cuchara de madera o una espátula.
Saque el aceite con una cuchara o cucharón grande y añádalo a una lata o recipiente vacío. Siga sacando aceite hasta que se haya acabado casi todo. A continuación, nivele la sartén, póngala de nuevo al fuego y continúe con la receta.
Baje el fuego a medio-bajo y tape. Mantenga la salsa a fuego lento, si hierve con demasiada fuerza, baje un poco el fuego. Cocer la carne picada durante 12-15 minutos, o hasta que la mayor parte del líquido se haya evaporado. No queremos que quede demasiado salseada.
Empanadas de ternera al horno
¡Hablemos de estas empanadas al horno! En el mundo de las empanadas, yo diría que estas son más parecidas a las empanadas al estilo argentino. La masa es hojaldrada y horneada, no frita. Me encanta esta masa porque, aunque es hojaldrada, no es exactamente como la masa de tarta. Es más sabrosa que eso. Y el relleno es tan bueno que a menudo sólo hago el relleno y lo acompaño con arroz de coliflor o algo así. Esto es si estoy tratando de ser saludable. Si no, lo como así...
Se derivan de la palabra española "empanar", que significa envolver o envolver algo. Tiene sentido porque las empanadas se envuelven sobre algún tipo de mezcla de relleno. Las empanadas se hacen al horno o fritas. La que ve es, obviamente, la versión horneada, más popular en Argentina, Uruguay, México y otras partes del Caribe y Sudamérica. Los colombianos son famosos por freírlas.
Los rellenos de las empanadas pueden variar MUCHO. Dependerá del país, del pueblo, de la familia; realmente, las opciones son infinitas. El año pasado incluso fui a una fiesta de la Super Bowl y había empanadas inspiradas en las de In-n-Out. Así que ponte creativo. A mí me gusta hacerlo sencillo, así que esto es lo que hice.
Cómo hacer empanadas en el horno
Dependiendo de dónde viva, podrá encontrar discos de empanada en la sección de congelados de grandes cadenas de alimentación o mercados latinos. Son discos redondos de masa fina que vienen congelados, normalmente diez por paquete. Descongela los discos siguiendo las instrucciones del paquete antes de usarlos.
Para preparar el relleno de las empanadas, caliente el aceite de oliva en una sartén grande y honda a fuego medio. Añada las cebollas, las zanahorias y el apio. Cocine durante 5 minutos, removiendo con frecuencia. Añadir el ajo y cocinar 1 minuto, removiendo con frecuencia.
Subir el fuego a medio-alto, añadir a la sartén la carne picada y la mezcla de condimentos preparada. Remover para mezclar bien los ingredientes, rompiendo los trozos grandes con una cuchara de madera o una espátula.
Saque el aceite con una cuchara o cucharón grande y añádalo a una lata o recipiente vacío. Siga sacando aceite hasta que se haya acabado casi todo. A continuación, nivele la sartén, póngala de nuevo al fuego y continúe con la receta.
Baje el fuego a medio-bajo y tape. Mantenga la salsa a fuego lento, si hierve con demasiada fuerza, baje un poco el fuego. Cocer la carne picada durante 12-15 minutos, o hasta que la mayor parte del líquido se haya evaporado. No queremos que quede demasiado salseada.