Chuletas de cerdo al horno faciles
Receta de chuletas de cerdo
Cuando necesites una cena fácil y familiar que no requiera toneladas de ingredientes locos, siempre puedes recurrir a las chuletas de cerdo al horno. Las chuletas de cerdo empanadas y horneadas son muy fáciles de preparar y básicamente infalibles.
"¡Estaban buenísimas! Lo hice según las instrucciones, pero salteé unos champiñones que tenía y los añadí a la salsa. También puse un poco menos de leche porque parecía que iba a quedar más líquida de lo que yo quería. Quedaron estupendas. No están chiclosos en absoluto, sino super tiernos y la salsa es increíble", según mariapedretti.
"Tengo que darle 5 estrellas a esta receta - ¡¡¡fue fácil y tan deliciosa!!! La seguí al pie de la letra (bueno, tuve que usar crema de pollo porque no tenía champiñones y a mis hijos no les gustan). Quedaron bien crujientes en la sartén y eso fue lo MEJOR. Mis chuletas de cerdo estaban tiernas, nada secas. La salsa también está buenísima con el arroz que comimos", dice gretchn23.
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta restrictiva desde el punto de vista médico, consulte a su médico o dietista titulado antes de preparar esta receta para consumo personal.
¿Cuál es la mejor manera de cocinar chuletas de cerdo sin que se sequen?
Las chuletas se doran al freírlas a fuego fuerte y se asan en el horno a una temperatura moderada (400 grados F) para evitar que se resequen. Este método de "dorar-asar" es una forma estupenda de cocinar chuletas de cerdo en el horno: Se fríen por un lado, se les da la vuelta y se meten directamente en el horno.
¿Las chuletas de cerdo se hornean tapadas o destapadas?
Hornee primero las chuletas de cerdo sin tapar (más información sobre los tiempos más abajo) a 350 grados Fahrenheit. Cuando estén hechas (la temperatura interna segura es de 145 grados Fahrenheit), sáquelas y cúbralas con papel de aluminio. Deje reposar las chuletas tres minutos antes de servirlas.
¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar chuletas de cerdo en el horno?
Cuánto Tiempo Hornear Chuletas de Cerdo a 400 Grados F. A 400 grados F puede contar con 7 a 8 minutos por cada 1/2 pulgada de grosor que tengan sus chuletas de cerdo. Así, las chuletas de 3/4 de pulgada de grosor tardarán de 10 a 12 minutos, las de 1 pulgada de grosor se cocinan en 15 a 16 minutos, y así sucesivamente.
Chuletas de cerdo deshuesadas
Si la planificación de las comidas te resulta una tarea ardua algunos días, no temas más. Estas chuletas de cerdo asadas son una comida casera deliciosa y rápida, y se pueden acompañar de casi cualquier guarnición que te apetezca.
Las sencillas chuletas de cerdo asadas se doran en el fogón y luego se asan a la perfección en el horno. Siguiendo este método, en sólo unos 20 minutos salen tiernas y jugosas. Una sartén de hierro fundido es una excelente opción para la receta, aunque no es necesaria.
Las chuletas con hueso son las más sabrosas. No dude en utilizarlas deshuesadas en la receta, pero tenga en cuenta que tardarán menos en cocinarse. Las carnosas costillas al estilo rural son otra excelente alternativa para esta sabrosa receta. Si las chuletas de cerdo o las costillas son especialmente gruesas, ajuste el tiempo de cocción en consecuencia. Un termómetro es una forma fácil de comprobar el punto de cocción.
Pon unas patatas en el horno para asarlas como guarnición, o prepara arroz para acompañar las chuletas. Una cazuela de judías verdes o zanahorias van bien con la carne de cerdo, al igual que los guisantes al vapor, las judías verdes y el brócoli.
Airfryer de chuletas de cerdo
Las chuletas de cerdo con o sin hueso están deliciosas cocinadas de cualquier manera: a la parrilla, a la plancha, a la sartén y al horno. Las chuletas de cerdo al horno se pueden rellenar, empanar o servir con aderezos o salsas; las opciones son infinitas. Una de las formas favoritas de cocinar chuletas de cerdo en nuestra cocina de pruebas es al horno y con una técnica inesperada. (Siga nuestra guía paso a paso sobre cómo hornear chuletas de cerdo y, a continuación, recopile algunas recetas increíbles de chuletas de cerdo para su próxima comida casera.
Para que las chuletas de cerdo se sellen mejor y los condimentos se adhieran mejor, pásalas por papel de cocina. Parece que la mayoría de las recetas mejoran añadiendo un poco de sal y pimienta. Las chuletas de cerdo al horno no son una excepción. Añada un poco de sal y pimienta (y, si lo desea, hierbas frescas u otras especias) a las chuletas de cerdo.
La verdadera clave para unas irresistibles chuletas de cerdo al horno es dorarlas primero en una sartén. En una sartén extragrande, caliente una cucharada de aceite a fuego medio-alto. Añada dos chuletas con hueso o hasta cuatro chuletas de cerdo deshuesadas. Cocine durante seis minutos o hasta que las superficies estén magníficamente doradas. Dé la vuelta a las chuletas según sea necesario para conseguir un dorado uniforme. Hacer este paso antes de hornear marca una gran diferencia debido a la reacción de Maillard que provoca, que crea un sabor extra y delicioso.
Glaseado de cerdo
Para la mayoría de las preparaciones de chuletas de cerdo, busque chuletas con hueso de unos 2,5 cm de grosor. ¿Por qué con hueso? El hueso ralentiza el tiempo de cocción. No hablamos de mucho tiempo, sólo unos minutos. Pero incluso unos pocos minutos pueden marcar la diferencia entre unas chuletas de cerdo jugosas y tiernas, con sabrosas marcas de quemado, y unas chuletas secas y prietas.
Por supuesto, las chuletas de cerdo más finas y deshuesadas siguen siendo una gran opción, pero hay que vigilarlas, ya que se cocinan rápido. De hecho, para chuletas de cerdo rellenas y chuletas de cerdo empanadas de cocción rápida, puede que prefiera las deshuesadas. Busca chuletas deshuesadas más gruesas (de 1,5 a 2 pulgadas) para las chuletas rellenas y chuletas de lomo deshuesadas más finas (de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor) para las recetas empanadas.
Mientras tanto, caliente un poco de aceite vegetal, unas dos cucharadas, o un poco de mantequilla (¡o ambos!) en una sartén pesada a fuego medio-alto. La grasa debe estar chisporroteando cuando añada las chuletas a la sartén. Evite amontonarlas. Si deja espacio, las chuletas se dorarán antes de cocinarse demasiado.
Cuando un lado esté bien dorado (unos tres o cuatro minutos), dale la vuelta y baja el fuego a medio para que el centro se cocine completamente antes de que el exterior se pase. Al igual que con las chuletas a la parrilla, cuando la temperatura interna alcance los 140 grados F, transfiera las chuletas de cerdo de la sartén a un plato; continuarán cocinándose, sólo asegúrese de que alcancen los 145 grados F.