Lomo de cerdo al horno con mostaza y miel

Solomillo de cerdo a la mostaza y miel con patatas

Soy Cassy Joy García, autora de best sellers del New York Times, nutricionista holística certificada y cocinera casera profesional. Me encanta ayudar a resolver los problemas cotidianos de la vida con recetas fáciles, soluciones de preparación de comidas, ciencia de la nutrición y consejos para un estilo de vida saludable.

Ahora, vamos a hablar de la carne de cerdo por un minuto caliente. A veces (nadie está señalando a nadie aquí), la carne de cerdo puede ser seca. Puede ser seca, sosa, y cuando la comes, piensas "SÍ, esto es proteína". Si has tenido demasiadas comidas tristes de cerdo en el pasado, ten por seguro que ésta te conquistará de nuevo. ¿La mejor combinación? Este lomo de cerdo a la mostaza y miel (con la salsa de mostaza y miel casera más cremosa), patatas asadas y tu verdura favorita.

Para conservar las sobras del asado de cerdo, mételo en un recipiente hermético en la nevera. Se conservará bien durante unos 5 días. Si buscas una solución de almacenamiento a más largo plazo, puedes congelar las sobras de asado de cerdo en un recipiente hermético. Para recalentarlo, sólo tienes que dejarlo descongelar en el frigorífico y meterlo en el microondas (si congelaste el lomo en rodajas) o en el horno a 325°F hasta que esté bien caliente.

Lomo de cerdo a la mostaza y miel en slow cooker

El solomillo de cerdo es una gran alternativa proteica a las pechugas de pollo. Con este sencillo adobo de lomo de cerdo a la miel, ajo y Dijon, tendrás una comida sana y fácil de preparar para cualquier noche de semana ajetreada. Lo mejor de todo es que esta sencilla cena sólo requiere 10 minutos de preparación antes de dejarla marinar en el frigorífico.

No hay nada más fácil que un sencillo adobo para solomillo de cerdo a la parrilla, que se prepara en unos 5 minutos y deja la carne más sabrosa, tierna y jugosa. Utilice el mismo adobo para el solomillo de cerdo al horno, el lomo de cerdo, las chuletas de cerdo o el pollo.

El solomillo de cerdo, un corte más pequeño que generalmente pesa alrededor de 1 libra, no proviene de la misma parte del animal que el lomo de cerdo más grande. Como el solomillo de cerdo es magro y tierno por naturaleza, se cocina bien rápidamente a altas temperaturas. En cambio, el lomo de cerdo se presta bien a técnicas más lentas de asado o a la parrilla. Si desea más información sobre estos dos cortes de carne, consulte este artículo.

Hoy nos centraremos únicamente en el solomillo de cerdo. Esta receta es para un solo solomillo; sin embargo, puede ampliar fácilmente los ingredientes (duplicando o triplicando el adobo) para cocinar más de un solomillo a la vez. También es un buen adobo para el lomo de cerdo; sin embargo, las instrucciones de cocción para ese corte de carne son diferentes.

Solomillo de cerdo con salsa de mostaza dijon

Más sobre jessyratfink "El solomillo de cerdo es una pieza de carne tan versátil y sorprendente para cocinar. En realidad, sólo se necesita un termómetro de sonda para que quede perfecto, ¡es realmente indulgente! Y acepta todo tipo de sabores. Yo suelo condimentar mis solomillos de cerdo de la forma más tradicional, con mostaza y hierbas, pero puedes volverte loco 😀

Una vez que hayas añadido las especias y el aglutinante, frota el solomillo por todas partes. A mí me gusta meterlo en la nevera un rato antes de cocinarlo, pero también se puede hacer enseguida. Añadir consejoHacer preguntaComentarDescargarPaso 3: Dorar el solomilloEsto es opcional, pero creo que los sabores son mejores y al final queda más bonito 😀 Calienta una sartén a fuego medio-alto con un poco de aceite y dora rápidamente el solomillo por todos los lados.

Una vez dorado, colóquelo en una bandeja para hornear o sartén ligeramente engrasada.Añadir ConsejoPreguntarComentarDescargarPaso 4: Cocción + ReposoInserte un termómetro de sonda en el centro de la parte más gruesa de la carne de cerdo. Cocinará el solomillo en un horno a 400 F durante 15-20 minutos.

Salsa cremosa de miel y mostaza para cerdo

¿Tiene usted en su familia comedores de cerdo reacios? Nosotros sí. Mis hijos no comían ningún tipo de cerdo que no estuviera bañado en salsa barbacoa (como estas chuletas de cerdo a la barbacoa con miel, ¡una de las favoritas de la familia!) Eso fue hasta que preparamos esta receta de Lomo de Cerdo Perfectamente Húmedo.

Ahora mi familia pide cerdo casi todas las semanas (sin salsa BBQ a la vista). Cuando digo que este lomo de cerdo está jugoso, lo digo en serio. Es carne de cerdo sabrosa, jugosa y tierna. Es el plato principal perfecto para una familia hambrienta.

La carne de cerdo. Puede ser TAN TAN buena, o puede ser TAN TAN mala. Realmente se necesita una buena receta para cocinar un lomo de cerdo que no esté seco, insípido y duro. Créeme, he cocinado un montón de asados de cerdo insípidos en mis días (y mi parte justa de chuletas de cerdo secas también).

Sin embargo, las cosas han cambiado en la cocina de Real Housemoms: la carne de cerdo ya no es sosa ni aburrida. El cerdo es mi carne favorita para cocinar. A mi marido le encanta, mis hijos la piden y a mí me encanta lo sencilla que puede ser.

Me encanta que esta receta de lomo de cerdo asado sea una comida sencilla que complacerá incluso a los comensales más exigentes. El sabor es sencillo: ajo, cebolla en polvo, sal, pimienta y aceite de oliva. ¿Quién iba a decir que esos pocos ingredientes podrían funcionar tan bien juntos y crear una comida familiar? Todo lo que hace falta es espolvorear el condimento y hornearlo durante unas horas, ¡y será todo un éxito!