Lomo de cerdo al horno con sidra

Lomo de cerdo marinado con vinagre de sidra de manzana

Si estás cansado de un lomo de cerdo seco y aburrido, esta es tu receta. Este lomo de cerdo asado no sólo está fuertemente sazonado con ajo, romero, sal y pimienta, sino que también se unta cada 30 minutos con una salsa de aceite de oliva y vino blanco. Así que, si está buscando una forma de utilizar ese lomo de cerdo deshuesado, esta receta le dará el resultado perfecto, jugoso y sabroso, al que nadie podrá resistirse.

No se confunda por sus nombres similares, el lomo de cerdo y el solomillo de cerdo son en realidad dos cortes de carne diferentes. El lomo de cerdo es más ancho, más corto y más plano y procede de la parte trasera del cerdo. El lomo de cerdo puede ser deshuesado o con hueso. El solomillo de cerdo es largo y estrecho y procede del músculo que recorre la espina dorsal del cerdo. Los solomillos de cerdo son siempre deshuesados.

Existen varios métodos para cocinar el lomo de cerdo. El más sencillo es asarlo en el horno, como en esta receta. Para que la carne quede jugosa y se impregne de todos los sabores, hay que untarla constantemente mientras se cocina. Sirve el asado con la salsa de la sartén.

Lomo de cerdo en salsa de sidra y mostaza

Soy Cassy Joy Garcia, autora de best sellers del New York Times, nutricionista holística certificada y cocinera casera profesional. Me encanta ayudar a resolver los problemas cotidianos de la vida con recetas fáciles, soluciones de preparación de comidas, ciencia de la nutrición y consejos para un estilo de vida saludable.

Jump to RecipeEste Lomo de Cerdo Asado a la Sidra es un delicioso plato principal que le encantará a todo el mundo. El lomo de cerdo se fríe y se hornea en un horno holandés con sidra, cebollas, manzanas y tomillo para una gran explosión de sabor otoñal.

Este lomo de cerdo asado a la sidra es una de las mejores recetas de cerdo que he probado, ¡y eso es mucho decir! Con un toque de sidra para potenciar el sabor y manzanas perfectamente cocidas para darle un toque dulce, actualmente compite por el primer puesto en mi concurso "Formas favoritas de comer cerdo".

Desde que la popularidad de nuestro Asado de Cerdo a la Mostaza y Miel devolvió al cerdo al primer plano de las proteínas, nos hemos propuesto convertir esta carne a veces quisquillosa en un plato semanal para todo el mundo. Atrás quedaron los días de los trozos de carne gris secos, demasiado cocidos y sin sabor. Hay un chico nuevo en la ciudad y este Asado de Cerdo a la Sidra de Manzana le devuelve la sensualidad a la carne de cerdo. (si acabas de bailar y cantar un poco de JT en tu cabeza también, estamos en la misma página)

Asado de cerdo a la sidra de manzana al horno

Con esta receta fácil de seguir, puedes preparar un delicioso lomo de cerdo a la sidra de manzana. Primero, se marina el cerdo en sidra de manzana y luego se frota con una mezcla de especias. A continuación, se asa el lomo. Al final, tendrás un asado de cerdo tierno y jugoso que te hará la boca agua.

El chile chipotle utilizado en esta receta añade un ligero toque picante a la mezcla de especias. Si no le gustan las comidas picantes, simplemente omita el chipotle. Si le gusta la carne picante, no dude en utilizar una cantidad generosa de especias para el aliño. Y si se siente realmente festivo, sustituya la mitad de la sidra por brandy de manzana. El brandy realzará el sabor del cerdo.

Aunque esta receta es muy sencilla, todos los asados llevan su tiempo. No es una comida que se pueda preparar en el último momento. Tendrás que planearlo con antelación para marinar el asado de lomo de cerdo durante la noche. Alternativamente, si va a servir el lomo de cerdo para la cena, también puede marinarlo a primera hora de la mañana y sacarlo de la nevera por la noche.

Lomo de cerdo a la sidra de manzana en slow cooker

Esta es una receta para el mejor asado de lomo de cerdo que jamás probarás. Es un corte de carne magra fácil de preparar y delicioso para comer. Acompáñalo con cualquiera de tus guarniciones favoritas y tendrás una comida para guardar durante años.

Esta receta de lomo de cerdo asado es muy fácil de hacer y lo bueno es que no tienes que hacer mucho para que parezca que has trabajado en él durante horas. El asado de cerdo viene en muchos tamaños, así que puede ser perfecto para una cena pequeña o una grande cuando viene compañía.

Aunque un asado de 3 kilos sería demasiado grande para meterlo en la mayoría de las bandejas de horno, puedes comprarlo barato así y cortarlo crudo en varios asados, o cortarlo en chuletas de cerdo deshuesadas. De esta forma puedes tener muchas comidas a bajo coste.

Sin embargo, el solomillo es más "tierno" que el lomo de cerdo. Por lo tanto, si quiere el trozo de carne más tierno, elija el solomillo. Si desea marinar la carne de cerdo, entonces el solomillo de cerdo también es la elección.

El asado de lomo de cerdo tiene muchos aspectos saludables para que consideres comerlo. Tiene un alto contenido de calcio y fósforo, selenio que puede ayudar a su inmunológico y zinc se incluyen en sus beneficios. También ayuda a la piel y los músculos.