Solomillo de cerdo al horno con mostaza dijon
Asado de cerdo con costra de mostaza
Cómo cocinar el mejor y más jugoso solomillo de cerdo en menos de 30 minutos. Nos gustan las recetas sencillas. Por eso esta receta de cerdo asado es una de nuestras favoritas. Necesitas una sartén caliente, condimentos o hierbas y solomillo de cerdo (también llamado filete de cerdo fuera de EE.UU.). Ir a la receta fácil de solomillo de cerdo asado
El solomillo de cerdo es magro y casi no tiene grasa. Por eso, mantenerlo húmedo y jugoso puede ser complicado. A menos que conozcas estos pasos para conseguir el solomillo de cerdo asado más suculento. No necesitas una receta específica para esto, sólo los pasos para cocinarlo mejor. Los sabores dependen de ti; a continuación te damos algunas sugerencias. Utilizamos el mismo método para hacer nuestro solomillo de cerdo con pimientos y cebolla.
Para obtener el mejor solomillo de cerdo, seque la carne y sazónela con sal y pimienta. Al secar la carne, la sal y la pimienta se adhieren mejor. Además, así se salpica menos en la sartén cuando se dora la carne.
Antes de asarla, siempre chamuscamos el cerdo por todos los lados. Una vez sazonada, póngala en una sartén caliente (nos encanta nuestra sartén de hierro fundido). Fría todos los lados hasta que estén dorados. No pasa nada si la carne de cerdo sigue cruda en el centro.
¿El solomillo de cerdo debe hornearse tapado o destapado?
¿Cubres el cerdo mientras lo horneas? Al principio, no. Debe introducirla en el horno caliente y asarla hasta que un termómetro de lectura instantánea marque 145 grados F (temperatura media), entre 20 y 30 minutos. Si se asa durante más de 20 minutos, cubra el cerdo ligeramente con papel de aluminio para evitar que se queme la parte superior.
¿Cómo se cocina un solomillo de cerdo sin que se seque?
Unte el solomillo de cerdo con la marinada adicional y, a continuación, métalo en el horno precalentado a 425 °F durante unos 15-20 minutos, hasta que la carne de cerdo alcance una temperatura de 145 °F; después, sáquelo del horno. Cocinar el lomo de cerdo a una temperatura alta de 425 °F ayuda a que se cocine rápidamente y evita que se seque.
¿Es mejor chamuscar el solomillo de cerdo antes de hornearlo?
Para obtener el mejor y más jugoso solomillo de cerdo, dórelo por todos los lados en una sartén antes de meterlo en el horno. La mezcla de especias que utilices depende de ti; a nosotros nos encanta utilizar una mezcla de especias picantes para carne o hierbas frescas como romero y tomillo. Nos encanta servir esta carne de cerdo sobre polenta o puré de patatas.
Solomillo de cerdo con salsa de mostaza dijon
He aquí una de esas joyas de recetas que demuestran que se puede hacer algo realmente increíble con muy pocos ingredientes. Se trata de un Solomillo de cerdo con salsa de mostaza a la mostaza que parece y sabe mucho más que la suma de sus partes: ¡sólo 3 ingredientes! Se trata de una salsa realmente excelente para filetes de cerdo. Es lo suficientemente elegante y golosa como para ir en compañía, pero también lo suficientemente rápida como para una cena familiar esta noche.
Con una salsa hecha sólo con nata, mostaza y una pizca de estragón, ésta es una de esas recetas en las que tuve que contenerme para no añadir más ingredientes. Pensé: "Parece demasiado simple". Una afirmación ridícula, lo sé. Pero si fuera yo quien leyera esta receta, sospecharía. "¿Cómo puede una salsa tan sencilla ser tan buena como dice esta señora?", pensaría.
A modo de guía, un filete de cerdo de 400 g tardará entre 10 y 11 minutos, y un filete de 500 g tardará entre 13 y 15 minutos en alcanzar la temperatura interna recomendada de 65 °C/149 °F para una cocción media. El término "término medio" significa un ligero tono rosado en el interior y una jugosidad óptima. Por razones de seguridad alimentaria, no se recomienda cocinar la carne de cerdo a una temperatura inferior a la media.
Solomillo de cerdo a la mostaza y miel a la parrilla
El Solomillo de Cerdo a la Parrilla es jugoso y tierno por dentro, ¡con una costra de MOSTAZA DE DIJON por fuera! Una cena fácil entre semana que está llena de sabores increíbles: mostaza, un toque de ajo, TÍMICO, ORÉGANO y ROMERO. No necesita marinar ni dorar.
El solomillo de cerdo al horno es una receta increíble, rica en proteínas, baja en carbohidratos y sin gluten. Tierno por dentro y ultra crujiente por fuera, este delicioso solomillo está recubierto de una sabrosa mezcla de hierbas con mostaza de Dijon para conseguir la explosión de sabor definitiva. Sírvelo con nuestras populares Patatas Cremosas al Ajo para disfrutar de una cena reconfortante.
BAJO EN CARBUROS: Este solomillo de cerdo asado que se deshace en la boca sólo tiene 1 gramo de carbohidratos y 246 calorías por ración. Su cuerpo, especialmente su páncreas, el órgano responsable de regular el azúcar en sangre, se lo agradecerá. La mejor y más fácil receta de solomillo le proporcionará un suministro agradable y constante de energía.
¡RECETA FÁCIL DE CARNE DE CERDO! Este solomillo de cerdo asado al horno podría ser la comida más fácil y sabrosa que jamás haya adornado la mesa de su cocina. No hay que hacer grandes preparativos: sólo hay que sazonar el solomillo cubierto de mostaza con la increíble mezcla de ajo y condimentos italianos y meterlo en el horno. ¡Este es realmente un ganador de su menú de cena de cerdo!
Solomillo de cerdo con mostaza de dijon y romero
Sólo necesitas 5 ingredientes y unos 5 minutos para preparar este tierno, jugoso y saludable Solomillo de cerdo asado al Dijon con miel. Puede parecer un plato festivo de lujo, pero esta receta fácil de solomillo de cerdo pronto se convertirá en tu cena favorita entre semana. Acompaña esta carne dulce y sabrosa con una guarnición de arroz, una sartén de pan de maíz o una crujiente ensalada César.
El solomillo de cerdo es un alimento básico en muchas cocinas porque es un corte de carne magro y asequible que ofrece una buena alternativa al pollo. Dado que el solomillo de cerdo se cocina rápidamente, este corte en particular es ideal para cenas familiares entre semana. Nuestra receta de solomillo de cerdo asado con miel y Dijon parece elegante con un glaseado dulce y salado, ¡pero en realidad no podría ser más fácil!
Saltear el solomillo de cerdo en una sartén de hierro fundido antes de asarlo en el horno puede fijar el sabor y dar a la carne un bonito exterior crujiente; sin embargo, no es absolutamente necesario. A veces, una receta fácil y sin manos es más atractiva (especialmente en una noche ajetreada), ¡y ahí es donde entra en juego la parrilla!