Filete empanado al horno

¿Cómo se llama el filete empanado?

El pescado rebozado con panko está delicioso al horno, y lo bueno de esta receta es que es versátil. Funciona con cualquier filete de pescado suave, incluidos el bagre, el bacalao, la platija, el eglefino, el abadejo y la tilapia. El rebozado de migas de panko mantiene los filetes de pescado crujientes, y el horno facilita la cocción de esta alternativa ligera y sabrosa al pescado frito. Perfecto para una comida rápida entre semana, se tarda unos 30 minutos de principio a fin.

Las migas de panko son migas de pan especializadas que mantienen su forma y su textura crujiente. Son más grandes y menos desmenuzables que el pan rallado típico y absorben menos grasa y aceite. Para esta receta, si no tiene panko, puede sustituirlo por pan rallado tostado, tostadas melba trituradas o harina de galleta.

"Esta receta es súper fácil de preparar y absolutamente deliciosa. La mayonesa añade una agradable cremosidad al pescado y el panko es un delicioso crujiente. Una vez empanado el pescado, sólo hay que hornearlo hasta que esté listo para servir. Que aproveche". -Tracy Wilk

Las sobras se conservan en la nevera de tres a cuatro días. Saque el pescado de la nevera y déjelo a temperatura ambiente mientras el horno se calienta a 350 F. Ponga el pescado en una bandeja para hornear y vuelva a calentar de 10 a 15 minutos.

Carne milanesa en español

En lugar de freírlas, las cocina en el horno y las sirve con una ensalada verde fresca en lugar de patatas fritas. Sorprendentemente, sus milanesas al horno siguen sabiendo muy bien, incluso mejor que la versión tradicional.

Esto es muy importante. Para que se cocinen bien y queden doraditas por fuera, es mejor que no se superponga ningún trozo. Hornéelos en varias tandas si es necesario.

Me gusta mezclar mis verduras de hoja verde con un buen chorro de aceite de oliva y un chorrito de vinagre balsámico. Si todavía tienes antojo de patatas fritas como guarnición, pero quieres seguir comiendo sano, prueba nuestra receta de patatas fritas al horno con judías verdes crujientes para una alternativa más saludable.

*La información nutricional procede de una base de datos de alimentos e ingredientes genéricos y de marca conocidos y no ha sido recopilada por un dietista titulado ni sometida a pruebas de laboratorio. Debe considerarse como una aproximación.

Acerca de Felicia LimFelicia Lim es una singapurense que se mudó a Argentina por amor. Residente en Buenos Aires, también conocida como "el París de Sudamérica", dedica sus días a la escritura independiente, la elaboración de recetas y la fotografía gastronómica, tres pasiones que le proporcionan una alegría infinita. Cuando no está tecleando en el ordenador, cocinando en la cocina o fotografiando en su balcón-estudio, es probable encontrarla acurrucada en el sofá, perdida entre las páginas de un buen libro.

Receta de ternera empanada

INSTRUCCIONES:Cocine el lomoPrecaliente el horno a 425 grados F. En un recipiente poco profundo, mezcle el pan rallado panko, el aceite de oliva, la sal y la pimienta negra molida y revuelva hasta que el pan rallado esté bien cubierto con el aceite de oliva. Frote bien el solomillo con la mantequilla y páselo por el pan rallado, presionando para que se adhiera a la carne. Coloque el solomillo en una bandeja de horno con rejilla de alambre y hornéelo hasta que el centro esté poco hecho, unos 30-35 minutos. Retírelo del horno y déjelo reposar 15 minutos antes de cortarlo. En una sartén grande a fuego medio, derrita la mantequilla. Añadir los champiñones, la sal y la pimienta negra molida y cocinar hasta que estén tiernos y dorados, unos 5-6 minutos. Añadir el ajo y cocinar hasta que esté fragante, unos 30-60 segundos. Añada el vino blanco y deje cocer hasta que casi se haya evaporado, rascando el fondo de la sartén con una espátula de madera para que no queden restos. Añadir la nata espesa y cocer a fuego lento hasta que espese ligeramente, unos 3-4 minutos. Servir con el solomillo cortado en rodajas.

¿Qué tipo de carne es la milanesa?

El filete de pollo frito es un plato reconfortante, pero puede contener muchas calorías extra si se fríe en aceite. Prueba esta versión al horno que reduce considerablemente la grasa pero mantiene una textura y un sabor excelentes.

13 opiniones2 comentariosingredientes1 libra de filete redondo de ternera, cortado en trozos para servir1/3 taza de harina para todo uso1 cucharadita de sal sazonada3/4 taza de pan rallado sazonado2 claras de huevo, batidas2 cucharadas de leche descremada1 tarro (12 onzas) de salsa de pollo sin grasaindicacionesPrecalentar el horno a 400 grados F. Engrasar ligeramente una bandeja para hornear con borde. Coloque los filetes redondos entre dos hojas de papel encerado y aplástelos con un mazo para carne o un rodillo hasta que tengan un grosor de 1/8 de pulgada. Reservar. En un plato llano, mezcle la harina, la sal sazonada y el pan rallado. Mezclar bien. En otro plato llano, bata las claras de huevo y la leche. Sumerja cada trozo de filete en el pan rallado, cubriéndolo bien y presionando para que se adhiera. A continuación, sumerja la carne en la mezcla de huevo, cubriéndola completamente y dejando escurrir el exceso de líquido. A continuación, vuelva a pasar la carne por el pan rallado y cúbrala bien. Coloque los filetes en la bandeja del horno. Rocíe con spray antiadherente o aceite de oliva. Coloque la bandeja en el horno y hornee a 400 grados F durante 10 minutos. Dé la vuelta a los filetes y rocíelos de nuevo con aceite en aerosol. Hornee durante 10-12 minutos más, o hasta que la capa esté crujiente y ligeramente dorada. Mientras el filete de pollo frito está en el horno, ponga la salsa en un recipiente apto para microondas y caliéntela en el microondas durante 2 minutos o hasta que esté caliente. Para servir, poner un filete en cada plato y cubrir con 1/4 de taza de salsa. Servir caliente.Datos nutricionales del filete de pollo frito al horno