Como hacer boniatos al horno
Rellenos de boniato al horno
Una de las formas más fáciles de cocinar boniatos es al horno. Hay muchos tipos diferentes, ¡incluidos los boniatos japoneses! Tampoco hace falta envolverlos individualmente en papel de aluminio. Los boniatos enteros se hornean perfectamente, colocados sobre un trozo de papel de aluminio para obtener una guarnición súper fácil.
Después de hornearlas, se les añade mantequilla y se sazonan. Puedes elegir entre sal y pimienta, pimentón o azúcar con canela para un sabor más dulce. Las opciones no acaban aquí: hay más formas de aderezar esta sencilla guarnición para que se adapte a cualquier cena familiar.
A diferencia de las patatas blancas, las batatas son firmes y algo granulosas. Su textura es más parecida a la de la calabaza o el nabo que a la de la patata blanca, por eso tardan más en cocinarse. Además, su piel puede ser dura y grumosa. Frota bien los boniatos para asegurarte de que la piel esté limpia y crujiente en el horno.
"Esta es una forma muy fácil de preparar boniatos enteros: basta con pincharlos con un tenedor, untarlos con aceite y hornearlos de 30 a 40 minutos. No hace falta envolverlas en papel de aluminio ni cortarlas. Y la piel queda crujiente. Si te gustan los boniatos, ésta es una receta estupenda". -Danielle Centoni
Patatas fritas con boniato
Munch. Yum. Munch. Yum. Todavía las estoy comiendo en mi mente. Se los llevé a mi padre para que los probara. Creo que sólo llegó a comer uno o dos porque también estaba comiendo el resto de su cena, la cena que abandoné en favor de estos.
Además, son muy fáciles de hacer. Sólo hay que pelar unos boniatos, cortarlos en trozos o en rodajas, mezclarlos con un poco de aceite de oliva, espolvorearlos con especias y hornearlos a alta temperatura hasta que estén ligeramente dorados. Está buenísimo.
Los boniatos aguantan bien el calor, y puede que al verlos pienses que se han quemado. Cuanto más dorados estén, más crujientes quedarán, pero hay una línea muy fina entre dorado y quemado más allá de lo comestible.
Los tiempos de horneado son aproximados; dependen del grosor con el que cortes las cuñas o las rodajas de boniato. Intente cortarlos de manera uniforme para que se cocinen a la misma velocidad. Para que se doren mejor, hornee sólo una lámina cada vez.Para caramelizar más las patatas, espolvoréelas con un poco de azúcar antes de meterlas en el horno.Para más sabor, pruebe a cambiar la mitad del aceite por mantequilla derretida.
Sopa de boniato
Los boniatos perfectamente horneados tienen un interior suave, dulce y esponjoso con un exterior crujiente y sabroso. Una de mis recetas favoritas de guarniciones fáciles, están repletas de vitaminas y minerales esenciales. Perfectas para preparar comidas y deliciosas servidas con un poco de mantequilla y una pizca de sal.
Los boniatos se pueden cocinar de muchas maneras diferentes, pero mi favorita es al horno. El horneado, una forma de cocción en seco, realza su sabor y dulzor naturales sin necesidad de añadir jarabes, edulcorantes, malvaviscos o aceites.
Pero sobre todo, los boniatos están buenísimos y son muy fáciles de cocinar. Y con unas 180 calorías por boniato al horno de tamaño mediano, ¡puedes disfrutar de ellos en el desayuno, la comida y la cena!
Para hornear boniatos en papel de aluminio, haga lo mismo que haría sin papel de aluminio, excepto que aquí envolverá cada boniato en papel de aluminio antes de hornearlo. Puede hornearlas en una bandeja para hornear o directamente en la rejilla del horno. El tiempo de cocción es el mismo.
Con o sin papel de aluminio: ¿qué es mejor? Yo prefiero las patatas que no se han horneado con papel de aluminio. Las que no están envueltas en papel de aluminio tienen la piel crujiente, mientras que las que están cocidas en papel de aluminio tienen la piel más blanda.
Batata microondas
Los boniatos se asan a la perfección con trozos de cebolla y ajo, y luego se terminan con un chorrito de vinagre balsámico para obtener un acompañamiento navideño naturalmente dulce. Mi abuela lo preparó para la cena de Pascua. Todos estábamos sentados a la mesa comentando lo delicioso que estaba y le pedimos la receta.
Los boniatos asados son la guarnición perfecta para cualquier comida de otoño. Estos sabrosos boniatos se cocinan con cebolla y ajo, y luego se rocían con vinagre balsámico antes de servir. Incluso los comensales más quisquillosos adorarán esta receta de boniatos asados.
Mezcle los boniatos, las cebollas y el ajo en aceite de oliva y áselos en una fuente de horno poco profunda, dándoles la vuelta con frecuencia. Cuando los boniatos estén blandos y dorados, sáquelos del horno y rocíelos con aceite de oliva. Sazone al gusto con sal y pimienta antes de servir.
Esta receta produce boniatos perfectamente asados después de unos 30 minutos en un horno precalentado a 425 grados F. Si le gustan los boniatos asados muy blandos, es posible que desee cocinarlos un poco más.