Como hacer donuts al horno

Donuts de azúcar y canela

Es cierto que siempre puedes comprar donuts; la mayoría de las panaderías de los supermercados los venden, y casi todas las ciudades tienen al menos una tienda local de donuts. Pero saber hacer donuts tiene sus propias recompensas: Los tuyos serán más frescos, menos procesados y del sabor que quieras. Un bocado de tus donuts caseros aún calientes te convencerá de que, mientras tengas tiempo para hacerlos desde cero, los recién salidos de tu cocina siempre triunfarán sobre los comprados en la tienda.

Los donuts (también llamados rosquillas) son pasteles fritos hechos de masa. En todo el mundo se elaboran pastas fritas parecidas a los donuts, tanto saladas como dulces. Sin embargo, en Estados Unidos, los donuts suelen ser dulces que se toman en el desayuno. Aunque a veces se rellenan de gelatina, mermelada o crema pastelera, el tipo de donut estadounidense más común es el circular con un agujero en el centro.

No está claro cómo se hizo el agujero en el centro del donut, pero una historia creíble es que, a mediados del siglo XVIII, un aprendiz de panadero de Maine se sintió frustrado por una sucesión de pasteles fritos con el centro poco hecho. El aprendiz decidió hacer agujeros en los pasteles antes de freírlos para que se cocinaran más uniformemente.

Receta de cobertura para donuts

Aunque tradicionalmente los donuts se fríen, están igual de deliciosos al horno, y se limpian mucho menos. Echa azúcar glas o termina con un simple glaseado y espolvoreado o coco tostado, ¡no te equivocarás!

Azúcar glas En un bol, mezcla los donuts calientes con 1 taza de azúcar glas hasta que queden uniformemente espolvoreados. Pásalos a una rejilla para que se enfríen por completo; reserva el bol con el azúcar. Vuelva a pasar los donuts fríos por el azúcar hasta que estén bien cubiertos. GlaseadoDeje que los donuts se enfríen completamente. Mezcla 1 taza de azúcar glas con 2 cucharadas de leche entera y, si lo deseas, colorea con colorante alimentario en gel. Sumerja la parte superior de cada dona en el glaseado (la dona debe estar sumergida hasta la mitad), volteando según sea necesario para cubrir uniformemente. Páselos a una rejilla. Cubrir con virutas y dejar secar completamente. Mezcle 1 taza de azúcar glas con 1/4 de taza de leche entera. Sumerja las donas completamente en el glaseado para cubrirlas, luego use un tenedor o palillo para transferirlas a una rejilla de alambre. Espolvorear con coco rallado tostado; dejar secar completamente.

Receta de rosquillas sin levadura

Estos donuts caseros son muy fáciles de hacer y el mejor capricho de la mañana. Yo diría que son tan fáciles y rápidos de hacer como la masa para tortitas. Son unos donuts horneados muy ligeros y sabrosos. Todo lo que necesitas es un par de cuencos, una espátula y una sartén para donuts. Si no tienes uno, (creo que merece la pena gastarlo) puedes hacerlos en un molde para magdalenas o en mini moldes para bollos. En menos de 30 minutos tendrás unos donuts recién horneados que son un poco más sanos, ya que no se fríen, sino que se hornean. Además, son tan bonitos y divertidos de hacer y decorar que seguro que hacen sonreír a cualquiera. He incluido todo tipo de sustituciones e incluso cómo hacerlos veganos en las notas de la receta y también un montón de opciones para cubrir esta sabrosa receta de donuts.

Estos donuts horneados no son fritos, por lo que definitivamente va a haber una diferencia en la textura. Pero aún así tienen una gran textura y el sabor es muy similar. Asegúrese de divertirse con esta receta y hacer una variación de coberturas. Son especialmente divertidas para hacer con los niños, y con un montón de virutas. Así que esas dos cosas van de la mano. Elegí sumergir estos chicos en dos glaseados diferentes. Uno de ellos es mi favorito de todos los tiempos: un glaseado de chocolate espeso y decadente cubierto con virutas. El segundo es un glaseado de naranja sanguina con virutas. El glaseado de naranja sanguina les da un tono rosa rubor y una ligera nota cítrica que siempre es bienvenida. Te encantarán estos dos, pero no dudes en experimentar con algunos de los que te propongo a continuación.

Receta de donuts de vainilla

Convierte tu cocina en una acogedora pastelería con la única receta de donuts que necesitarás. Los donuts de levadura sólo necesitan un poco de tiempo y cariño antes de freírse en deliciosas delicias doradas y cubrirse con glaseado.

Pocas cosas son mejores que el primer bocado de un donut perfectamente esponjoso. Además, está la sensación de hacerlo uno mismo. Desde el aroma a levadura de la masa fermentada que recorre la cocina hasta el olor de los donuts recién fritos, te transportará a tu panadería local favorita.

¿Estoy diciendo que no volverás a comprar un donut "caliente" en la tienda? No. Pero seguro que notarás la diferencia y te lo pasarás en grande experimentando con tus sabores favoritos en casa. Además, es una gran oportunidad para que los niños participen (antes de freír) ayudando a amasar y dar forma a la masa. Una vez preparada la estación de fritura, los niños pueden poner a prueba sus dotes artísticas con diferentes glaseados y decoraciones.

Si no tienes un cortador redondo de 3 pulgadas, puedes utilizar un vaso de boca ancha o un tarro con un borde fino. Para el cortador de agujeros de 1 pulgada, puedes utilizar la parte ancha de una boquilla para glaseado de Wilton o Ateco, o la tapa de una botella de vino o licor con rosca.