Como hacer langosta al horno

Temperatura de la cola de langosta

Usted está aquí: Home / Recetas / Recetas Americanas / Bogavante al Horno con QuesoBogavante al Horno con Queso - Dorar el bogavante al horno es la mejor manera de cocinarlo. Receta fácil de langosta al horno con queso para cocineros caseros.

Piense en esto como en un episodio de Iron Chef... el presidente dice "El ingrediente secreto es... Bogavante. A la cuisine!" Salgo corriendo al acuario frenéticamente, atrapo a mi presa, y salgo corriendo al "Estadio de Cocina" y empiezo a cocinar.

Utilicé queso americano Kraft para esta receta; descubrí que el Kraft es ligero y queda crujiente al hornearlo. Además, en realidad me gusta el queso fundido. Es posible que desee utilizar queso afilado si quieres probar esto. (¡No pretendo cometer un "pecado culinario" por usar Kraft!) *guiño* Guardé la otra mitad de esta langosta para mi segunda receta, y las pinzas de la langosta para la tercera receta.

Cómo cocinar colas de langosta en el horno

El bogavante es una cena deliciosa y, debido a su coste, suele servirse en ocasiones especiales. Comprar langostas vivas en su tienda de comestibles local le garantiza tener un producto fresco, algo de lo que no siempre puede estar seguro con la langosta congelada. Los bogavantes vivos también tienen cola y pinzas, lo que no siempre es posible con las variedades congeladas. Los bogavantes frescos, aunque suponen un reto, se cocinan en el horno con la misma facilidad que los congelados.

Mata al bogavante. Para ello, sumérjalo en agua hirviendo durante unos seis minutos. También puedes matar el bogavante con relativa facilidad con un cuchillo de cocinero. Elige un punto entre los ojos, unos dos o tres centímetros hacia la cola. Sosteniendo el cuchillo verticalmente con el lado afilado de la hoja alejado de la cola, apuñala rápidamente la punta del cuchillo hacia abajo. Lleva el filo del cuchillo hacia la mesa, cortando la cabeza del bogavante por la mitad.

Limpiar el bogavante. Sólo la cola y las pinzas contienen carne comestible, por lo que hay que aislarlas para cocinarlas. Para ello, arranca la cola y ambas pinzas con las manos retorciéndolas y tirando de ellas hasta que se hayan desprendido.

Receta de bogavante al horno

VÍDEO AQUÍ. Hornear colas de langosta es la forma más fácil de cocinar este suculento marisco. Untadas con una mezcla de limón dulce y mantequilla de ajo, estas sabrosas colas de langosta al horno son ideales para el Día de San Valentín, el Día de la Madre, una cita nocturna o cualquier ...

VÍDEO AQUÍ. Hornear colas de langosta es la forma más fácil de cocinar este suculento marisco. Estas sabrosas colas de langosta al horno, untadas con una mezcla de mantequilla dulce de limón y ajo, son ideales para el Día de San Valentín, el Día de la Madre, una cita nocturna o cualquier ocasión en la que quieras disfrutar de una comida especial con cola de langosta en casa. ¿Quieres hacer colas de langosta a la parrilla? ¡Prueba nuestra receta a la parrilla aquí!

VÍDEO AQUÍ. Hornear las colas de langosta es la forma más fácil de cocinar este suculento marisco. Untadas con una mezcla de limón dulce y mantequilla de ajo, estas sabrosas colas de langosta al horno son ideales para el Día de San Valentín, el Día de la Madre, una cita nocturna o cualquier ...

A qué temperatura hornear las colas de langosta

Estupendo. Has decidido hornear tus colas de langosta. Esto es divertido porque realmente puedes conseguir una presentación alucinante para tus invitados. Tendrás que tener cuidado de no cocinar demasiado las colas de langosta porque la carne puede secarse muy rápidamente, por lo que es fundamental que las compruebes con antelación para estar seguro. Te recomendamos que las pongas en la rejilla central del horno. Otra forma de mantener las colas húmedas es untar la carne con mantequilla, perejil u otras especias. Hornear las colas de bogavante es necesario para hacer colas de bogavante al estilo de nuestras fotografías de colas de bogavante. Esta es una técnica más avanzada, pero una vez que la domines, tendrás a tus amigos incrédulos.

2. Corte el caparazón superior por el centro del lomo con unas tijeras para marisco dejando intacto el abanico de la cola. Puedes cortar en la mitad superior de la carne para que pueda "abrirse" como en las fotos una vez tirada hacia arriba de la concha.

6. 6. Cuando deje la carne de la cola del bogavante sobre el caparazón, a medida que se vaya cocinando, la carne se "abrirá" y producirá el efecto mariposa que está buscando. (Si realmente quiere dejarse llevar, puede utilizar una pistola de vapor y rizar la carne de la cola manualmente).