Dorada al horno con limon
Dorada al horno con patatas
Seleccionar puntuaciónDar Besugo asado con limón, ajo y perejil 1/5Dar Besugo asado con limón, ajo y perejil 2/5Dar Besugo asado con limón, ajo y perejil 3/5Dar Besugo asado con limón, ajo y perejil 4/5Dar Besugo asado con limón, ajo y perejil 5/5
Enjuague, seque y corte 4 rodajas gruesas de aproximadamente 1 cm cada una desde la mitad del limón. Exprimir los dos extremos para extraer el zumo. Coloque las rodajas de limón en una bolsa de asar, que debe ser aproximadamente el doble de larga que el pescado. Enjuague la dorada, séquela y, con un cuchillo afilado, haga varios cortes de aproximadamente 1 cm de profundidad en un lado del pescado y rocíelo con el zumo de limón. Enjuagar el perejil, sacudirlo para secarlo y colocar 2 ramitas en la bolsa con las rodajas de limón. Pique finamente el perejil restante. Pelar el ajo, el jengibre y la chalota y picarlos finamente.
Precalentar el horno a 200°C (aproximadamente 390°F). Enjuagar, quitar las semillas y picar finamente el chile. En un bol, combinar el perejil, el ajo, el chile, el jengibre y la chalota con 1 cucharadita de sal, abundante pimienta y aceite de oliva y mezclar hasta obtener una pasta. Extender la pasta en los cortes del pescado y en la cavidad abdominal. Introducir el pescado en la bolsa de horno con el limón y cerrar. Colóquelo en una bandeja de horno y áselo hasta que los ojos del pescado estén blancos y la carne se sienta firme al tocarla, unos 30 minutos. Se sirve con ensalada.
Recetas de besugo entero rick stein
¿Qué es el besugo? La dorada es un pez marino muy extendido en el mar Mediterráneo y en el océano Atlántico oriental. Prefiere vivir en extensiones rocosas y aguas no muy profundas porque le gustan las temperaturas suaves. Además de ser pescado, el besugo es un pez de piscifactoría y se exporta a todo el mundo gracias a su gran demanda. Este pescado se sirve en restaurantes de todo el mundo gracias a su carne blanca, no demasiado grasa, con una textura inconfundible y un sabor muy especial. Además, el besugo es un pescado de buen aspecto y suele cocinarse y servirse entero. En concreto, es uno de los pescados sin pretensiones que mejor se combina, con especias comunes como el limón y el ajo, o con ingredientes más inusuales. Puede cocinarse al vapor, a la plancha o al horno. Siga leyendo mi receta de besugo para conservar un pescado jugoso, suave y sabroso.
¿Es sano comer besugo? La carne de besugo es muy sabrosa, pero además es un producto de primera calidad por su rico compuesto de elementos beneficiosos. La presencia de ácidos grasos omega 3 protege la salud cardiovascular, mientras que el calcio y el fósforo son esenciales para el buen estado de huesos y dientes. El contenido en yodo es esencial para las funciones reguladas por las hormonas tiroideas. El hierro contribuye también a la producción de algunas hormonas y tejidos conjuntivos. Dicho esto, recomiendo encarecidamente probar mi receta de dorada al horno para tener ambas cosas: una comida beneficiosa y deliciosa.
Dorada al horno entera
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Si quieres algo diferente para tu próxima cena, (se abre en una pestaña nueva) ¿por qué no pruebas la dorada como plato principal? Es un pescado blanco estupendo y tiene un sabor muy diferente. Lo hemos servido con vino blanco, limón y perejil para conseguir un plato sencillo pero sabroso que te encantará. La dorada es rica en hierro y vitaminas, por lo que es una gran opción para incluir en tu dieta. La dorada es rica en hierro y vitaminas, por lo que es una opción estupenda para incluirla en la dieta. Hornearla realza su sabor y su preparación no requiere demasiado esfuerzo, por lo que es un plato estupendo para probar esta semana.Además, esta receta tiene capacidad para ocho personas, por lo que es estupenda si vas a dar de comer a una multitud esta semana.CÓMO HACER Dorada al horno con limón y perejilIngredientesNecesitarásMétodo
Cuánto tiempo hay que cocer una dorada entera en el horno
Raciones: 6 personas | Tiempo de preparación: 50 minutosEn esta receta de cocina mediterránea, la dorada se cuece al horno sobre un lecho de aros de cebolla, rodajas de limón y rodeada de tomates cherry. Las verduras añaden un aroma maravilloso al pescado y durante la preparación. Con una guarnición de su elección, el resultado es una comida sana, deliciosa y saludable:
Raciones: 6 personas | Preparación: 50 minutosEn esta receta de cocina mediterránea, la dorada se asa en el horno sobre un lecho de aros de cebolla, rodajas de limón y rodeada de tomates cherry. Las verduras añaden un aroma maravilloso al pescado y durante la preparación. Con una guarnición de su elección, el resultado es una comida sana, deliciosa y saludable: