Cinta de lomo en salsa al horno
Solomillo de cerdo al horno
Asar en el horno a 325°F (160°C) hasta que el termómetro insertado en la parte más gruesa del asado indique 155°F (68°C), de 1 hora 15 minutos a 1 hora 30 minutos. Sacar del horno, cubrir con papel de aluminio y dejar reposar 10 minutos.
Mientras tanto, en una cacerola grande, derrita la mantequilla a fuego medio. Añadir las manzanas y cocinar, removiendo a menudo, hasta que las manzanas estén tiernas de 5 a 7 minutos. Pasar las manzanas a un bol pequeño y reservar. En la misma cacerola, llevar a ebullición la sidra y el caldo a fuego medio. En un tazón pequeño, mezcle la maicena y el agua; incorpórelo a la mezcla de sidra. Hervir hasta que espese, entre 3 y 5 minutos. Añadir el sirope de arce y las manzanas reservadas.
Un correo electrónico del director de una escuela primaria del centro de Toronto para conmemorar el Mes de la Herencia Somalí y el Mes de la Herencia Islámica, enviado a cientos de familias, incluía una imagen de la bandera del ISIS.
Una mujer de Ontario que sufrió un accidente "catastrófico" en un tobogán acuático en la República Dominicana que la dejó paralizada y atrapada en el exterior durante dos semanas ha sido trasladada a un hospital de Toronto en ambulancia aérea.
Tiempo de cocción del solomillo de cerdo en el horno
Precalentar el horno a 450°. Quitar la grasa del solomillo. Atar a intervalos iguales en 4 lugares alrededor del solomillo. Mezcle la sal, el chile en polvo, la pimienta, el comino y el orégano en un bol pequeño. Frote la mezcla sobre el lomo. Coloque el lomo en la rejilla de la bandeja de asar en el centro del horno. Asar durante 30 minutos o hasta que el termómetro de carne indique 120°. Pasar a una fuente caliente. Dejar reposar a temperatura ambiente durante 10 minutos antes de servir.
Curiosidad: El sur de Idaho, cerca de Bruneau, alberga un desierto único formado en medio de una cuenca natural. Las dunas de Bruneau contienen la mayor duna de arena de Norteamérica. Las dos dunas más prominentes cubren unos 600 acres.
"Vi muchos programas de recetas para ordenadores PC, pero me costaba encontrar un programa de recetas para mac realmente bueno. ¡Estoy encantada de haber descubierto Cook'n! Es tan agradable tener todas mis recetas en un organizador de recetas informático. ¡Cook'n me ha ahorrado mucho tiempo a la hora de planificar las comidas y la calculadora nutricional de recetas es increíble!
Tiempo de cocción del solomillo de cerdo en el horno con papel de aluminio
Una sencilla receta de solomillo de cerdo, dorado en aceite de oliva de lima persa y glaseado con nuestro dulce y crujiente balsámico blanco de frambuesa Cascadian. Este maravilloso manjar de entre semana está listo para servir en menos de media hora.
INSTRUCCIONES:Precalienta el horno a 375°. En un tazón pequeño o taza medidora, agrega el aceite de lima persa y el balsámico blanco de frambuesa. Bata vigorosamente hasta que esté cremoso. Reserve. Salpimiente la carne de cerdo hasta que se distribuya uniformemente. Caliente 2 cucharadas de aceite de lima en una sartén de hierro fundido hasta que esté brillante. En una sartén resistente al horno, coloque el cerdo y dórelo por todos los lados. Retire del fuego. Unte con el glaseado. Coloque en el horno de 20 a 30 minutos o hasta que la parte más gruesa del cerdo alcance los 145 grados. No cocine demasiado. El interior del cerdo debe estar ligeramente rosado. Sáquelo del horno, páselo a una tabla de cortar y déjelo reposar al menos 10 minutos antes de cortarlo. Servir con la mezcla de aceite y balsámico restante.
Cómo cocinar solomillo de cerdo al horno
Este Solomillo de Cerdo Asado es una manera fácil de preparar una proteína magra para la cena que es sabrosa y combina bien con muchos acompañamientos diferentes, como las Zanahorias Glaseadas con Arce y las Patatas Ralladas Crujientes. Está perfectamente dorado por fuera, pero tierno por dentro. Sólo tarda 20 minutos en cocinarse.
Cada vez que veo lomo de cerdo en oferta en la tienda, siempre lo compro. Es una carne tan fácil de cocinar como el punto focal de cualquier cena. Aunque el corte de solomillo se ha encarecido un poco en los últimos 5 años, sigue siendo un corte de carne relativamente asequible. Sobre todo si se tiene en cuenta que ya está recortado y que no hay que quitarle el exceso de grasa. Lo que se obtiene y se cocina es prácticamente todo proteína magra que se puede cortar en lonchas y servir.
Al igual que el solomillo de ternera, se trata de un corte muy magro, pero a diferencia de las chuletas de cerdo, es relativamente tierno ya que no es un músculo muy utilizado. Como es tan magro, me gusta condimentarlo con un adobo o una mezcla de condimentos, que explicaré más adelante.
Si bien técnicamente se puede omitir la cocción, el exterior caramelizado y dorado hace que el resultado final sepa mucho mejor. Puedes hacer que el proceso sea realmente fácil y fluido dorando la carne en una sartén apta para el horno y luego metiéndola en el horno para que ni siquiera tengas que pasarla a una bandeja.