Merluza al horno con mayonesa
Bacalao al horno con mayonesa y crema agria
¿Conoces a alguien que frunza el ceño cada vez que le sirven pescado para cenar? La mayonesa de esta receta fácil de bacalao hace que el pescado esté súper jugoso y sabroso, por lo que hará que incluso los escépticos del pescado se conviertan en creyentes.
Añádele queso parmesano y otros condimentos como Old Bay y limón, y seguro que pronto tendrás un amante del pescado entre tus manos. ¿No te gusta el bacalao? Utiliza tu pescado favorito. Sirve este rápido bacalao al horno con verduras frescas, ensalada, cereales o tus guarniciones favoritas.
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¿Qué le hace la mayonesa al pescado?
La mayonesa no sólo se adhiere muy bien al pescado, sino que lo mantiene tierno y evita que los filetes y el pescado entero se peguen a la parrilla. Y no hay que preocuparse de que el pescado sepa a mayonesa: el sabor no se nota después de cocinarlo.
¿Se tapa el pescado cuando se mete en el horno?
Hornee sin tapar de 15 a 20 minutos o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor.
¿Es sana la merluza al horno?
Sí, como la mayoría de los mariscos, la merluza es una magnífica fuente de proteínas y baja en grasas saturadas.
Pescado al horno con mayonesa y parmesano
El parmesano, la mayonesa y el pan rallado pueden parecer una combinación improbable para el pescado, pero crean una corteza llena de sabor que ayuda a mantener el pescado deliciosamente húmedo mientras se hornea. Combina muy bien con espinacas salteadas. Tilapia, bagre, pescado blanco, lubina rayada, eglefino o bacalao son buenas opciones para el pescado. Esta receta también funciona bien con pollo.
Hace muchos años que tengo esta misma receta, que conseguí en la Eastern States Exposition de Springfield, Massachusetts. La mía era para tiburón mako, pero sí, es estupenda para cualquier pescado si busca un descanso de la mantequilla basib y el limón. La combinación única de ingredientes le da un toque picante y delicioso. Buen trabajo.
Esta es mi receta favorita de pescado porque mi marido alaba este plato cada vez que lo preparo. Es un poco aficionado a la cocina y dice que es de calidad de restaurante (y yo estoy de acuerdo). Es increíble cómo algo que sabe tan bien es tan sencillo de hacer. Y para colmo, es un plato principal saludable.
Yo hago un par de cosas diferentes: 1. Sal de apio en el pescado desnudo. 2. Pimentón, ajo en polvo y cebolla en polvo en la mezcla de pan rallado. 3. Enfriar el pescado solo durante 4 minutos. Enfriar el pescado por sí mismo durante 4 minutos antes de añadir la mezcla de pan rallado en la parte superior, tuve problemas con la quema cuando se utiliza la parrilla.
Pescado al horno con mayonesa y pan rallado
Hornear filetes de pescado es la forma más fácil de conseguir un plato tierno y hojaldrado que mantenga su sabor y no se seque. Para esta receta de pescado al horno, todo lo que tienes que hacer es preparar una sencilla salsa de limón y mantequilla para pescado, rociarla y meter los filetes en el horno. En sólo media hora estarás disfrutando de unos filetes de pescado al horno. Esta receta funciona de maravilla con cualquier pescado de sabor suave, lo que significa que puedes cambiarla y tener bacalao al horno, tilapia al horno, bagre al horno, ¡o lo que mejor te parezca en la pescadería!
Bacalao al horno con mayonesa y mostaza
Sencilla y rápida de preparar, así es la Merluza al horno con mayonesa que te proponemos hoy. Para prepararla sólo necesitamos cuatro ingredientes y 30 minutos de nuestro tiempo. Suena bien ¿verdad? Es una receta que podemos incorporar fácilmente a nuestro menú semanal.
Una buena merluza es clave para conseguir el mejor resultado. En cuanto a la mayonesa, podemos utilizar mayonesa comercial, como en esta ocasión, pero la receta funciona mucho mejor con una mayonesa de huevo casera. A la hora de gratinar, ésta se dora, haciendo el plato más atractivo.