Paletilla al horno jugosa
Paleta de cerdo horno de convección
Si alguna vez has comido una paleta de cerdo, en mi opinión, es el mejor tipo de jamón, por lo que también hace un gran asado de cerdo. Tiene un buen tamaño, por lo que da para muchas comidas, o alimenta a mucha gente. Además, es muy carnoso y tiene un poco de grasa para darle más sabor y ternura.
Llevo toda la vida comiendo paletas de cerdo ahumadas, así que cuando tenemos jamón es el único corte que compro. Así que es obvio que cuando me apetece hacer carne de cerdo al horno, me viene a la cabeza el corte de paletilla.
Es un asado de buen tamaño con muchos sabores y al cocinarlo lentamente sale tierno por dentro y un poco crujiente por fuera. Si está de oferta, compra uno extra y congélalo para hacer otro día.
La colita de cerdo está más arriba en la pata delantera y la paletilla más abajo. Ambos son cortes duros y grasos que requieren un proceso de cocción más largo para deshacer la carne y que pase de dura a tierna.
Sí, la paleta de cerdo tiene hueso, lo que la diferencia de otros cortes. Tiene un hueso muy grande que hace que la carne sea muy sabrosa. Y cuando termine de sacarle la carne, comparta el hueso con su perrito, le encantará.
Paletilla de cerdo en olla de cocción lenta
Esta receta fácil hace un asado de paleta de cerdo muy jugoso y tierno. La carne es muy sabrosa y se desprende del hueso, y la piel está dorada y crujiente, ¡y eso es exactamente lo que quieres en este plato!
Cocinar una paletilla de cerdo asada es muy fácil: sólo tienes que sazonarla con sal, ajo y tus especias favoritas y meterla en el horno. Si prueba esta receta de paleta de cerdo asada al horno, nunca querrá cocinar una paleta de cerdo de otra manera.
Puede servir la paletilla de cerdo asada inmediatamente después de que esté hecha - simplemente córtela en rodajas y disfrute de esta tierna y suculenta carne asada. La paleta de cerdo también sabe muy bien fría al día siguiente: puede cortarla en finas lonchas cuando esté fría, ¡y se convierte en un excelente fiambre para bocadillos!
Otra forma de disfrutar de las sobras del asado de cerdo es triturar la carne en el robot de cocina, mezclarla con salsa barbacoa y tener un delicioso cerdo a la barbacoa triturado. Lo comas como lo comas, el asado de paleta de cerdo es realmente sabroso, ¡y es tan fácil de hacer!
Recetas de paleta de cerdo deshuesada
Saltar a la receta - Imprimir recetaEsta paletilla de cerdo asada a fuego lento es muy fácil de hacer y muy sabrosa. El resultado es una carne tierna y una piel crujiente. Hierbas frescas, ajo, cebolla y aceite de oliva es todo lo que necesitas para hacer este asado delicioso. ¡Aprovecha el hueso sobrante para hacer caldos!
Encontré una paletilla de cerdo de picnic (con hueso) a muy buen precio y mamá me dijo que la cogiera. Puedes encontrar paletillas de cerdo enteras o cortadas por la mitad. Yo la compré entera. Fue una de las recetas que hice para el día de Navidad para llevar a la comida al aire libre de nuestros vecinos. Este corte de cerdo hace el mejor pulled pork y es perfecto para muchas recetas.
Una paletilla de picnic es el mismo corte que puedes ver vendido como paletilla de cerdo, pero puede variar dependiendo de cómo lo corte el carnicero. La paletilla de cerdo de picnic es también donde se obtiene el culo de cerdo Boston (estos dos cortes de carne no son lo mismo). La paletilla de picnic es más musculosa y también tiene mucho sabor. Sólo hay que cocinarla de la forma adecuada y obtendrás una carne jugosa y tierna (¡y hola, piel crujiente!).
Receta de paleta de cerdo "sin piel
Este fácil filete de cerdo al horno es tierno, jugoso y súper fácil de hacer. ¿Alguna vez se ha preguntado cómo cocinar siempre a la perfección los filetes de cerdo deshuesados al horno? Estás de suerte, ya que esta receta es lo que necesitas. El resultado es una carne de cerdo increíble, jugosa y deliciosa que te encantará.
El adobo marida muy bien con la carne de cerdo y el resultado no es más que asombroso. Especialmente para aquellos que disfrutan de la carne en general. El adobo es superfácil de hacer y probablemente tengas todos los ingredientes en tu cocina ahora mismo.
Se trata de una receta sencilla y directa, se prepara el adobo, se vierte sobre el delicioso filete de cerdo adobado, se deja marinar unos minutos y luego se hornea hasta que esté tierno, jugoso y caramelizado.
Existe la creencia generalizada de que el filete de cerdo debe cocinarse a fuego lento para que quede tierno. Este no es el caso de la receta de hoy, ya que los ingredientes de la marinada ayudarán a ablandar el cerdo perfectamente sin necesidad de una cocción interminable.
marinar el filete Coloque los filetes de cerdo en un bol y vierta la marinada por encima y mezcle bien. Cubra el bol con papel film y deje marinar durante al menos 30 minutos para que los sabores se fundan con la carne.