Como hacer contramuslos de pollo al horno con patatas

Muslos de pollo asados con patatas y zanahorias

Saltar a la receta - Imprimir recetaEstos muslos de pollo asados al horno con patatas se cocinan perfectamente en una sartén. El pollo queda jugoso por dentro y crujiente por fuera, mientras que las patatas quedan mantecosas y tiernas. ¡A tu familia le encantará esta deliciosa comida llena de sabor!

Muslos de pollo y patatas en una sartén

Cómo hornear muslos de pollo con ajo, patatas Yukon gold, cebolla roja y rúcula todo en una sartén. ¡No creerás lo sencillo que es! Salta a la Receta de muslos de pollo al horno o sigue leyendo para ver nuestros consejos.

Estos muslos de pollo son rápidos y fáciles. Hay que picar algunas cosas y luego todo se hace en una sartén. Se tarda 10 minutos en preparar y luego prácticamente no hay que tocar nada durante el horneado. Eso sí que es fácil.

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Somos grandes fans de los muslos de pollo y preferimos comprarlos con hueso y con piel. El hueso y la piel añaden mucho sabor y ayudan a mantener el pollo tierno y jugoso. Si quieres utilizar muslos de pollo sin piel o prefieres pechuga de pollo, echa un vistazo a la sección de notas de nuestra receta para ver nuestros consejos.

El pollo y las patatas están deliciosos y simplemente se sazonan con sal y pimienta y se hornean con ajo. Añadimos el ajo hacia el final del tiempo de horneado, lo que evita que se queme y se vuelva amargo. Para darle un toque picante, añada su aliño favorito: un aliño de especias ancho o de mostaza y limón sería fantástico.

Muslos de pollo y patatas en horno holandés

Esta receta de muslos de pollo asados y patatas en sartén hace unos muslos de pollo perfectamente sazonados y crujientes, todo en la misma sartén. Ideal para las ajetreadas noches entre semana.

¿Muslos de pollo crujientes, jugosos y perfectamente sazonados con deliciosas patatas asadas a la perfección en una sola sartén? Sí, por favor. Esta receta rápida y fácil es una deliciosa cena en una sola sartén que encantará a toda la familia.

Dicho esto, esta cena en una sartén es sencilla, sabrosa y perfecta para los estilos de vida paleo y Whole30 (si te gustan más los platos bajos en carbohidratos/ceto, puedes cambiar las patatas por una verdura baja en carbohidratos). El trabajo de preparación es mínimo, el plato tiene un sabor increíble y la limpieza es súper fácil.

Además, los muslos de pollo con hueso adquieren un sabor más intenso, especialmente cuando se asan con condimento para aves. Elaborado con una mezcla de tomillo, salvia, mejorana, romero, pimienta negra y nuez moscada, el condimento para aves de corral es la solución perfecta para añadir hierbas aromáticas y especias a la comida. ¡Que aproveche!

2️⃣ Prepare los muslos de pollo: En una tabla de cortar limpia, seque los muslos de pollo con una toalla de papel. Manteniendo la piel intacta, recorta el exceso de grasa y piel. Sazona ambos lados de los muslos con sal y pimienta.

Muslos de pollo asados con ajo y patatas

Para esta receta, vamos a utilizar muslos de pollo con hueso y piel. Hornear muslos de pollo es genial porque no se secan tan fácilmente como la pechuga de pollo, lo que significa que si se asan un poco más de lo previsto no se va a arruinar completamente el pollo.

Recomiendo utilizar muslos con hueso porque tienden a quedar más jugosos y a cocinarse de forma más uniforme que los muslos deshuesados. También se recomienda dejar la piel, no sólo porque la piel crujiente del pollo es lo mejor del mundo, sino también porque gran parte de la grasa procede de la piel del pollo, y la grasa es lo que utilizaremos para cocinar las patatas (más sobre esto en un segundo).

Lo que vamos a hacer es elevar el pollo por encima de las patatas, para que la grasa caiga sobre las patatas mientras se cocinan. A partir de ahí, las patatas absorberán todo ese magnífico sabor y se asarán en la grasa del pollo.

Buena pregunta: ¿por qué no poner el pollo directamente encima de las patatas? Al elevar los muslos de pollo se crea mucho más espacio alrededor del pollo, lo que permite que el aire caliente circule más eficazmente alrededor de la carne. Esto no sólo cocinará la carne de manera más uniforme, sino que también evitará que se cocine al vapor, lo que a su vez impedirá que el pollo se vuelva crujiente (en concreto, la piel). Además, las patatas tendrán más espacio para asarse correctamente.