Conejo al ajillo al horno con patatas

Conejo asado con bacon

Esta receta italiana de conejo es tan sabrosa que te garantizo que lamerás el plato. He utilizado todo tipo de hierbas italianas para hacer esta receta al estilo italiano. ¡El aroma en la casa te dará mucha hambre!

La mejor manera de descongelar un conejo es dejarlo en la nevera toda la noche en un recipiente hondo. También puedes descongelarlo en la encimera. Sumerge el conejo envasado en el agua a temperatura ambiente. El proceso durará unas 3-4 horas.

Esta receta sólo requiere patas y, si sólo tienes un conejo entero, tendrás que cortarlo. Cortar el conejo es bastante fácil y no requiere habilidades adicionales si alguna vez has cortado el pollo entero antes.

Calienta un poco de aceite en una sartén pequeña. Añadir la harina y batir a fuego lento hasta que esté completamente mezclada y no haya trozos. Añadir el agua caliente y seguir batiendo. A continuación, añadir la nata agria o la nata espesa y batir aún más. Pique el ajo y añádalo junto con las hierbas. Remover y la salsa estará lista.

Asegúrese de que las patas de conejo están limpias y bien enjuagadas. Colóquelas en la fuente de horno. Elija la fuente en función del tamaño de la pata. No uses una muy grande. Vierte la salsa de nata sobre las patas. Asegúrate de que queden completamente cubiertas.

Conejo al horno a la italiana

¿Sabía que...? En la cocina europea, el conejo suele consumirse con más frecuencia que el pollo. El conejo doméstico es una carne blanca, de aspecto y sabor similares a los del pollo. La carne de conejo es una gran fuente de calcio y fósforo. Si es la primera vez que prepara conejo, esta sencilla receta de Faber Farms & Rabbitry, en Sturgeon Lake, es un buen punto de partida.

El puesto de la granja de Faber Farms es una forma estupenda de comprar alimentos locales directamente de la fuente y conocer a los agricultores locales. El puesto abre todos los sábados de 11.00 a 14.00 desde mediados o finales de junio hasta mediados o finales de octubre. El puesto estará repleto de productos y carnes cultivados y criados en la propia granja, como huevos de gallina y de pato, conejos enteros, pollos enteros, carne de cerdo, calabaza de verano, judías verdes, col rizada, tomates, hierbas aromáticas y mucho más.

Conejo al vino tinto y ajo

¡Nuestro conejo al horno se rellena con hierbas, castañas y patatas y se hornea lentamente en una olla de cerámica para sellar los sabores y la humedad en la carne.Incluso si usted ha tenido poca experiencia con la carne de conejo - esta receta es SEGURO que le dará hambre! El conejo es una carne magra increíblemente sana que tiene una gran capacidad para absorber todo tipo de sabores.Es una carne versátil con una textura suave que puede combinarse bien con ingredientes salados, como queso feta desmenuzado y aceitunas, o con ingredientes dulces, como pasas, ciruelas y albaricoques.Se prepare como se prepare, ¡se disfruta!

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Conejo asado entero con verduras

El conejo se sirve a menudo en Francia como proteína alternativa al pollo, el cerdo u otras carnes. Este conejo asado al horno está aromatizado con ajo y hierbas tradicionales de la Provenza. La receta requiere muy poco tiempo de preparación y, al igual que el pollo asado, llenará su casa de sabrosos aromas. Este plato principal se encuentra en Provence Food and Wine: The Art of Living un libro de cocina y reflexión sobre el estilo de vida fácil en la Provenza, e incluye fotos de François Millo.

Alma mediterránea, a Viktorija Todorovska nada le gusta más que explorar los alimentos, vinos y senderos de esta soleada región, saboreando la vida. Actualmente vive en Niza y se sumerge en el arte de vivir.

Autora de libros de cocina, profesora y sumiller, a Viktorija le apasiona compartir sus conocimientos gastronómicos y vinícolas con el mundo. Escribe, imparte clases y guía a los viajeros por sus ciudades y pueblos favoritos. Más información sobre Viktorija en su sitio web Sip Taste Share.