Costillas de cordero al horno con patatas
Receta de chuletas de cordero con pimientos
Como nunca había comido cordero, pensaba que no me gustaba. Cuando tu madre es 100% griega, sabes que tendrás que preparárselo a su hijo. Una noche le pedí que me enseñara a cocinar chuletas de cordero al horno y me lo apunté. Estas chuletas de cordero al horno son tan fáciles y tiernas, ¡perfectas para cuando no tienes que alimentar a una multitud!
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta restrictiva desde el punto de vista médico, consulte a su médico o dietista titulado antes de preparar esta receta para consumo personal.
¿Por qué están duras mis costillas de cordero?
Las costillas de cordero pueden resultar duras si no se cocinan correctamente. Como las costillas son un corte de carne naturalmente más duro, lo mejor es cocinarlas durante mucho tiempo a una temperatura relativamente baja para que la carne se ablande.
¿Cuánto tiempo hay que cocer las chuletas de cordero en el horno a 400 grados?
A 400 F, asará las chuletas de cordero -dependiendo de su tamaño y grosor- entre 5 y 8 minutos. A 375 F horneará las chuletas de cordero, lo que le llevará un poco más de tiempo. Dependiendo de su tamaño y grosor, entre 8 y 12 minutos.
¿Es lo mismo pechuga de cordero que costillas de cordero?
La pechuga de cordero es un corte del cordero procedente de la parte inferior del animal que incluye las costillas y una parte de la pechuga. Esta porción de cordero es relativamente barata porque algunos la consideran un corte más graso que los asados tradicionales de cordero o las costillas.
Chuletas de cordero griego al horno
La sartén Le Creuset es una sartén 100% de hierro, que puede ir tanto al fuego como al horno. Patricia, autora de Sabores&Momentos , nos lo demuestra hoy con esta receta muy fácil de preparar, usando sólo el horno, y con una presentación fabulosa en la sartén.
Ya estamos de vuelta de las vacaciones, con muchas cosas entre manos y un sinfín de recetas y platos nuevos que queremos probar... pero tantas comidas y cenas copiosas en casa nos han dejado algo saturados, ¿y a ti?
Como todos estamos a tope de trabajo, sobre todo ahora después de las vacaciones, buscamos recetas fáciles y sencillas que nos sirvan tanto para una cena de un día cualquiera, ¡como para la comida del domingo! ¡Por eso hoy os propongo una receta de unas sabrosas costillas de cordero que con un simple aliño y un toque de horno en nuestra Sartén en pocos minutos tendremos un primer plato delicioso! Pero para no presentarlas solas, vamos a acompañarlas de unas patatas "Hasselback", que siempre que las hago en casa para acompañar la carne, ¡son un éxito asegurado! La receta de estas patatas tiene su origen en un hotel con ese nombre situado en Estocolmo. Aunque hay muchas versiones de la receta, os traigo esta que es muy sencilla y sabrosa y que es el acompañamiento perfecto para estas jugosas costillas... y por supuesto también preparadas en la Sartén , ¡que para eso tengo dos!
Chuletillas de cordero y patatas baby
El excelente Cordero asado y patatas a la romana es uno de los platos favoritos en Roma, especialmente en Semana Santa. Propiamente se llama "Abbacchio al Forno con Patate", una receta excelente y fácil que requiere muy pocos ingredientes pero proporciona un aroma y un sabor intensos.
Vaya, no puedo creer que falten pocos días para Pascua. Parece que este último año va muy rápido. Sin embargo, siempre es bueno tener estos descansos para celebrar aunque sea como es ahora. ¡Este Excelente Cordero Asado con Patatas a la Romana es justo el plato que se presentaría hermoso y aromático en la mesa de Pascua de su familia!
Crecer a la italiana fue una experiencia tan rica y satisfactoria. Lo que puedo decir con seguridad es que nos convirtió a los dos en unos apasionados de la cocina, con un profundo respeto por los platos e ingredientes tradicionales. La Pascua está al caer y, al más puro estilo italiano, compartimos un plato que es un clásico en la familia de Nicoletta en Roma para la comida de Pascua, y que nosotros hemos llegado a apreciar también aquí en Canadá.
En realidad, llamamos a la madre y al padre de Nicoletta antes de ponernos con esta receta. Queríamos asegurarnos de que el proceso era el correcto. Siempre es bueno tener esas conexiones en Italia y Nicoletta tiene una plétora de amigos y familiares de los que tirar. Además, ¡hoy vamos a compartir estos consejos con vosotros!
Chuletas de cordero al romero
Las costillas de cordero son un corte de carne poco común, pero sabroso. Se pueden cocinar de varias maneras: al horno, a la parrilla o en olla de cocción lenta. Sin embargo, el truco está en el condimento. Una vez que sepas qué sabores combinan bien con el cordero, las posibilidades y combinaciones culinarias son infinitas.
Resumen del artículoXPuedes cocinar costillas de cordero en el horno para hacer una comida deliciosa. En primer lugar, mezcla vinagre balsámico, aceite de oliva, ajo y romero para hacer el adobo. Cuando la marinada esté lista, sazona las costillas de cordero con una pizca de sal y refrigéralas en la marinada de 6 a 8 horas. Mientras tanto, mezcle la miel y el vinagre para hacer el glaseado. A continuación, saque las costillas del frigorífico cuando haya transcurrido el tiempo y métalas en el horno durante 1 hora a 325 grados Fahrenheit, utilizando una bandeja para asar poco profunda. Transcurrida la hora, unte las costillas con el glaseado y vuelva a meterlas en el horno durante 30 minutos más para terminar la cocción. Para más información sobre cómo cocinar costillas de cordero, por ejemplo, cómo asar costillas, ¡siga leyendo!