Lubina al horno con patatas y cebolla
Lubina con patatas trituradas
Un pescado al horno siempre es una gran alternativa para incluir en nuestro menú navideño. Lubina al horno sobre base de patata y cebolla Que os presentamos hoy, es un plato ligero, ideal para aquellos que quieran huir de los excesos durante las próximas fiestas.
Los pescados al horno también son muy agradecidos. Son sencillos y rápidos de preparar; se pueden terminar mientras los invitados se sientan a la mesa y comen los entremeses. La lubina al horno es un clásico en la carta de muchos restaurantes de nuestro país; ¿por qué no traerla a nuestra mesa?
¿Cuánto tiempo debo cocer la lubina en el horno?
Coloque los filetes en una bandeja para hornear forrada con papel encerado o pergamino. Rocíe los filetes con aceite de oliva. Hornear de 10 a 15 minutos o hasta que los filetes de pescado estén bien hechos.
¿Cómo cocina Jamie Oliver la lubina?
Marcar el pescado por cada lado. Pele y pique finamente el ajo, despepite y pique finamente la guindilla y frótela por todo el pescado con la ralladura de limón. Sazone con sal marina y pimienta negra, luego corte el limón en rodajas y coloque 2 ó 3 rodajas dentro de cada cavidad del pescado. Hornear durante 20 minutos o hasta que esté cocido.
¿Es mejor freír la lubina en la sartén o al horno?
La mejor manera de aprovechar al máximo el sabor y la textura de este delicado pescado es freírlo en la sartén.
Lubina entera rellena Gourmet
Originaria del mar Mediterráneo y del océano Atlántico, la lubina es un pescado muy apreciado. Tiene el lomo grisáceo, el vientre blanquecino y la carne blanca con menor porcentaje de grasa que otros pescados blancos. La lubina se puede cocinar de muchas maneras; hoy en Recetas de Cocina lo hacemos al horno.
La lubina al horno se cocina rápidamente. Sin embargo, hemos querido acompañarla con patatas asadas y cebolla, ingredientes que alargan ligeramente el proceso. Si queremos que las patatas estén tiernas a la hora de servir la lubina, tendremos que hornearlas previamente unos minutos. La espera merece la pena.
Receta de pescado entero al horno más sabrosa | Lubina al horno
Lubina Chilena al Horno sobre Cama de Papas, Cebolla y Tomates Asados from Pinay In Texas Cooking CornerIngredientes:Para la Lubina al Horno:Para la Cama de Papas, Cebolla y Tomates:Procedimiento:Para la Lubina al Horno:1. Precaliente el horno a 425°.2. Cubra un molde para hornear con aceite de oliva. Untar una fuente de horno con aceite de oliva. Sazone los filetes con pimienta, sal, ajo en polvo y condimento cajún.3. Coloque los filetes en la fuente de horno. Hornear en el horno precalentado de 15 a 20 minutos, dependiendo del grosor de los filetes.Para el lecho de patatas, cebollas y tomates:1. En una bandeja para asar forrada con papel de aluminio, mezclar las patatas, la cebolla y los tomates cherry con aceite de oliva, ajo en polvo, condimento cajún, sal y pimienta. Asar en un horno a 425 grados durante 20-25 minutos.2. Cuando todo esté cocido, colocar una capa firme de patatas en un plato. A continuación, coloque encima las cebollas y los tomates. Cubra con cilantro fresco y luego con la lubina asada.
Sabroso pescado a la lubina al horno | Patatas crujientes a la mantequilla
Gigliola este mes eligió para usted un plato rápido y fácil: Lubina (o dorada) con patatas a juego con su selección de vinos: un Vermentino di Toscana IGT "Campofitto" de Serni Estate - Toscana y un Verdicchio dei Castelli di Jesi "Tenuta del Cavaliere" de Marchetti Estate - Marche
Ponga un poco de aceite de oliva en el fondo de una sartén grande para asar. Extender la mitad de las patatas en una sola capa y añadir los tomates y las cebollas. Salpimentar y añadir otras capas de ingredientes. Esparcir por encima el ajo, el tomillo y el romero y rociar con un poco de aceite. Cubrir la cazuela con papel de aluminio y hornear durante 30 minutos a 350.
Limpiar y enjuagar el pescado y hacer tres cortes profundos en cada lado de cada pescado. Salpimentar por dentro y por fuera. Destape la fuente de horno y coloque el pescado encima de las verduras. Suba la temperatura del horno a 375º. Hornear unos 12 minutos hasta que el pescado esté opaco y se desmenuce fácilmente cerca de la espina dorsal. Rociar con el resto de la guarnición con más ramitas de tomillo y romero y aceite y servir.