Muslos de pollo rellenos al horno con patatas
Muslos de pollo rellenos (con hueso)
Bueno, si esta receta de muslos de pollo rellenos no es una de las cosas más fáciles que he hecho nunca, no estoy seguro de lo que es. He intentado hacer esto con pechugas de pollo en el pasado, pero mi pollo siempre termina seco. Esta semana los muslos de pollo (deshuesados y sin piel) estaban de oferta así que los compré para mi noche de comida "perezosa". Salieron muy jugosos y deliciosos. Cuando me dan a elegir entre muslo o pechuga, siempre elijo muslo.
Como mi marido es un adicto al puré de patatas, lo serví con puré de patatas. Sí, aunque tiene relleno y el relleno es un carbohidrato, todavía teníamos puré de patatas. No importa. No nos cargamos de carbohidratos todos los días, pero creo que de vez en cuando está bien. ¿Y tú?
Al menos añadí una verdura. Hice rápidamente unos espárragos al vapor en el microondas. También lo he hecho con judías verdes aparte. Parece más apetitoso con algo verde en el plato, ¿sabes?
Para preparar esta receta súper fácil de muslos de pollo rellenos, coloqué los muslos de pollo abiertos sobre una tabla de cortar. A continuación, puse una cucharada de relleno en el centro y doblé los lados del pollo, enrollándolo lo mejor que pude. Después, los coloqué en una fuente de horno, los sazoné y los cubrí con salsa. Ya está, se mete en el horno y listo.
¿Cuánto tiempo se tarda en cocer completamente los muslos de pollo en el horno?
Las directrices del USDA indican tiempos de cocción aproximados de 40 a 50 minutos para muslos de pollo de 4 a 8 onzas asados a 350 grados. En nuestra receta básica de preparación de comidas, los muslos de pollo deshuesados tardan entre 25 y 30 minutos horneados a 425 grados F.
¿Es mejor hornear el pollo tapado o destapado?
Hornear pollo en casa (en piezas o entero) es tan fácil como preparar y hornear. No tienes que preocuparte de tapar el pollo mientras se hornea, ya que se puede hornear sin tapar. Una vez que el pollo esté en el horno, no tendrás que tocarlo hasta que necesites comprobar la temperatura.
¿Cómo evitar que los muslos de pollo se sequen en el horno?
Recetas
Frota el condimento por ambos lados del pollo, tanto por encima como por debajo de la piel. Usted quiere que el sabroso aliño esté por todo el pollo para obtener el mejor sabor. Hornee el pollo a una temperatura alta (400° F). Esto sella la humedad, dándole un pollo más jugoso.
Muslos de pollo rellenos jamie oliver
Una cremosa mezcla de ricotta, perejil, ajo y limón es el ingrediente perfecto para rellenar nuestros muslos y contramuslos de pollo ecológico, que se asan hasta que quedan crujientes por fuera y suculentos por dentro. Se sirve con un racimo asado de patatas perfumadas con romero y jugosos gajos de tomate.
1. 1. Precalienta el horno a 200°C/A 180°C/Gas 6. Vierte la ricotta en un bol. Rallar la piel del limón. Pele 1 diente de ajo y aplástelo o rállelo finamente en el bol. Pique finamente el perejil e incorpórelo a la ricotta junto con un poco de sal y pimienta.
2. Con el extremo de una cucharilla, hacer una abertura debajo de la piel de los muslos y los contramuslos de pollo. Rellenar la mezcla de ricotta debajo de la piel y aplanarla uniformemente. Coloca el pollo en una fuente de horno y espolvorea una pizca de sal y pimienta. Unta el pollo con 1 cucharada de aceite y mételo en el horno. Asar durante 40 minutos, hasta que la piel esté crujiente.
3. Lavar las patatas y cortarlas en trozos pequeños. Colócalas en otra fuente de horno. Mezclar con 1 cucharada de aceite y una pizca de sal y pimienta. Recoger las hojas de romero y espolvorearlas sobre las patatas. Colócalas en la bandeja del horno, debajo del pollo, y ásalas durante 15 minutos.
Muslos de pollo rellenos envueltos en bacon
Este gran revoltijo de muslos de pollo al horno, patatas, pimientos y aceitunas fue una cena de última hora en la que lo eché todo a la sartén y ha resultado ser una de las mejores cosas que he cocinado en todo el año. Una receta inspirada en un viaje a Portugal con su deliciosa cocina rústica, todo impregnado de aceite de oliva afrutado y ajo.
Como con cualquier gran éxito de cena que requiere un mínimo esfuerzo, no podía esperar a compartir esta receta aquí con ustedes. En realidad, no puedo llamarla receta, es más bien un montón de pollo y verduras, mezclado con aceite y especias y metido en el horno. Y muy adaptable a cualquier verdura que tengas a mano.
La receta es muy fácil. Los ingredientes son muslos de pollo deshuesados y sin piel, patatas pequeñas, calabacín, pimientos rojos y amarillos, tomates cherry, mucho ajo, aceitunas verdes y pimentón. Se mezcla todo, se echa en la sartén y ¡al horno!
Muslos de pollo rellenos a la italiana
Stacey Ballis es consultora independiente, autora y periodista en el ámbito culinario. Es autora de diez novelas y un libro de cocina digital. Sus escritos gastronómicos, reseñas de productos, perfiles de chefs y recetas han aparecido en más de veinte medios impresos y digitales. Stacey es escritora y desarrolladora de recetas para Southern Living.
Durante décadas, la cazuela tradicional de pollo y relleno fue básicamente una tarta de pollo con relleno como cubierta en lugar de una masa de tarta o de hojaldre. (Y aunque esas recetas son estupendas para las sobras de pollo o para utilizar rápidamente un pollo asado, para mí, la belleza del pollo y el relleno juntos es cuando el relleno es una rica esponja para todos los jugos y la grasa del pollo, lo que significa que quiero una cazuela de pollo y relleno que permita que el pollo se ase encima del relleno.
Pero también quiero una comida de un solo plato, lo que significa aumentar la apuesta en el relleno con un montón de verduras adicionales, de modo que pueda ir del horno a la mesa para alimentar a una familia sin añadir ningún otro plato de acompañamiento. Esta Cazuela de Pollo y Relleno todavía se basa en la mezcla de relleno de caja para mayor facilidad. Si tienes una receta casera de relleno o aderezo que te guste, o mejor aún, si te ha sobrado relleno de otra comida, ¡no dudes en sustituirlo!