Patatas de boniato al horno

Patatas fritas con boniato

Cuando empieza a refrescar en otoño, se me antojan dos cosas: un plato de sopa y un boniato al horno grande y esponjoso. Ambas cosas son cálidas, acogedoras y saludables. Pero mientras que hacer sopa de calabaza puede ser una de mis actividades favoritas los domingos, un boniato al horno es mi plato de cabecera entre semana. Son increíblemente fáciles de hacer, ya que el horno hace el 95% del trabajo. Mientras se hornean, puedes hacer lo que quieras. Prepara el resto de la comida, termina el trabajo del día o ponte al día con la familia o los amigos. A continuación, sácalos del horno, ponles la guarnición que más te guste y ¡disfruta de una deliciosa cena de boniatos al horno!

Cómo hornear boniatosDurante mucho tiempo pensé que no me gustaban los boniatos. Cuando era pequeña, sólo los comía en cazuela, cubiertos de malvaviscos y azúcar moreno. Resulta que me encantan los boniatos, ¡pero tengo que prepararlos como es debido! A mí me gustan hinchadas, con los bordes caramelizados y la piel crujiente. Así es como las hago:

Lo más importante es que NO las envuelvo en papel de aluminio. Si lo haces, la pulpa del boniato se seguirá cocinando, pero la piel estará muy húmeda y casi viscosa. Para obtener una piel crujiente y caramelizada en el exterior de cada boniato, colócalos en la bandeja del horno sin envolver. Si tienes prisa, también puedes asar mitades de boniato durante 30 minutos. Corta las batatas por la mitad a lo largo, úntalas con aceite de oliva, salpimiéntalas y cocínalas por el lado del corte hacia arriba hasta que estén ligeramente doradas y tiernas.

Pastel de boniato

Los boniatos se asan a la perfección con trozos de cebolla y ajo, y luego se terminan con un chorrito de vinagre balsámico para obtener un acompañamiento navideño naturalmente dulce. Mi abuela lo hizo para la cena de Pascua. Todos estábamos sentados a la mesa comentando lo delicioso que estaba y le pedimos la receta.

Los boniatos asados son la guarnición perfecta para cualquier comida de otoño. Estos sabrosos boniatos se cocinan con cebolla y ajo, y luego se rocían con vinagre balsámico antes de servir. Incluso los comensales más quisquillosos adorarán esta receta de boniatos asados.

Mezcle los boniatos, las cebollas y el ajo en aceite de oliva y áselos en una fuente de horno poco profunda, dándoles la vuelta con frecuencia. Cuando los boniatos estén blandos y dorados, sáquelos del horno y rocíelos con aceite de oliva. Sazone al gusto con sal y pimienta antes de servir.

Esta receta produce boniatos perfectamente asados después de unos 30 minutos en un horno precalentado a 425 grados F. Si le gustan los boniatos asados muy blandos, es posible que desee cocinarlos un poco más.

Cómo hervir el boniato

Si te gustan mucho los boniatos pero tienes poco tiempo, hay una solución fácil: Cuece los boniatos en el microondas. Es realmente la mejor manera. Cocinar los boniatos en el microondas reduce el tiempo de cocción entre 45 y 55 minutos y ayuda a mantener su valor nutritivo. Todos los métodos de cocción hacen que los alimentos pierdan parte de sus nutrientes, pero cuanto más rápido se cocine la batata, más nutrientes conservará. Hornear un boniato en el microondas conserva muchos más nutrientes (folato, vitaminas A y C) que hervirlo, por ejemplo. Para saber cómo cocer un boniato en el microondas, sigue leyendo.

Como el tamaño y el peso de los boniatos varían mucho, no hay un límite de tiempo único. En general, se tarda cinco minutos en cocer un boniato en el microondas, y dos minutos más por cada boniato adicional.

Recetas saludables con boniato

Aprende a asar boniatos al horno, ¡es la mejor manera de conseguir una textura esponjosa y tierna! Esta guía explica cómo envolver boniatos enteros en papel de aluminio, durante cuánto tiempo y a qué temperatura asarlos. Prepara estos sanos boniatos para utilizarlos en un sinfín de recetas familiares para el almuerzo o la cena.

¿Cuánto tiempo hay que asar los boniatos? Hornea los boniatos enteros a 400 grados durante 45-60 minutos. Los boniatos más grandes tardarán más o menos 1 hora en cocerse, mientras que los más pequeños pueden estar listos en tan sólo 40 minutos. ¿Cómo sé si los boniatos están hechos? Los boniatos están listos cuando un cuchillo los atraviesa con facilidad. ¿Las batatas tardan más en hornearse que las patatas normales? En general, las batatas se cuecen más rápido que las patatas russet. Sin embargo, el tamaño de la batata y el método de cocción afectarán al tiempo de cocción. ¿Es mejor cocer el boniato en el microondas o al horno? El microondas es la forma más rápida de cocinar un boniato, pero al hornearlo se obtiene una mejor textura. ¿Cuál es la forma más sana de cocinar boniatos? Los boniatos al horno, los boniatos hervidos o los boniatos instantáneos son los más saludables, ya que utilizan poco o nada de aceite. Sin embargo, ¡asarlas les dará el mejor sabor!