Pimientos rellenos de tortilla de patata al horno
Tortilla con patatas y cebollas
Nuestra tortilla de patatas al horno es una receta sencilla y deliciosa que sólo requiere unos pocos pasos este. Los ingredientes pueden ser tan simples o tan complejos como usted desee. Por ejemplo, utilizamos tres patatas blancas medianas, dos huevos, aceite de oliva, sal, pimienta y una loncha de jamón cocido picado, 1/4 de taza de cebolla roja picada, un poco de albahaca y ajo en polvo. No hay nada más fácil que esto. También se pueden utilizar otros ingredientes. Por ejemplo, un poco de leche le vendría muy bien para hacer los huevos más esponjosos.
El proceso consiste en verter un poco de aceite sobre las patatas para que no se sequen demasiado rápido y meterlas en un horno precalentado a 170°C 350°F durante unos 45 minutos o hasta que estén tiernas al pincharlas con un tenedor. Yo siempre hago trampas y hago las patatas la noche anterior y las meto en la nevera, lo que facilita mucho todo el proceso para el desayuno de la mañana siguiente. Me gusta desayunar sin tonterías.
La carne de las patatas se mezcla con los huevos, la sal, la pimienta, el jamón cocido, la cebolla roja, la albahaca y el ajo. Se bate y se vierte de nuevo en el cuenco de las patatas, como yo lo llamo. Puede que sobre algo de mezcla para hacer una tortilla normal a la mañana siguiente, lo que siempre está bien. Luego se espolvorea un poco de queso cheddar por encima, se puede usar mozzarella si se desea, y se vuelven a meter en el horno, a la misma temperatura, durante unos 10 minutos hasta que el queso se derrita y el huevo cuaje.
Tortilla italiana de patata y huevo
3.En una sartén grande, calentar el aceite a fuego medio-alto. Añadir el pimiento y las patatas; tapar y cocinar 10 minutos, añadiendo 1/3 taza de agua después de 6 minutos. Añadir el ajo, el tomillo y el pimentón; cocinar, sin tapar, 3 minutos, removiendo de vez en cuando. 3.Extender la mezcla de patatas en la fuente preparada; añadir la mezcla de huevo y espolvorear con queso.
4.Coloque la fuente en la parrilla caliente sobre el lado no iluminado de la parrilla; tape y cocine 40 minutos o hasta que el centro esté firme y la temperatura interna alcance 160°. Dejar enfriar 10 minutos; sacar la mezcla de huevo del molde usando los lados del papel aluminio. Retirar el papel de aluminio y cortar en 16 cuadrados.
Tortilla con patatas y queso
No hay nada como un plato lleno de patatas rellenas de pollo ahumado y verduras. El tomate, el pimiento y la cebolla horneados y sazonados en combinación con la nata agria y los huevos cocidos resultan satisfactorios. Horneado a la perfección con piel de patata y cubierto con queso fundente, este plato es sencillamente fabuloso.
Tanto si tomas estas barquitas de patata para cenar como si las sirves en tu próxima fiesta como aperitivo, no hay nada tan nutritivo y apetitoso. Este plato será perfecto a cualquier hora del día y lo disfrutarán tanto niños como adultos.
Corta los muslos de pollo ahumado en dados. Hervir, pelar y picar los huevos finamente. Lavar un pimiento y los tomates. Cortar los tomates en dados. Descorazonar un pimiento, quitarle las semillas y cortarlo en dados. Pelar, enjuagar y cortar finamente la cebolla de bulbo.
Cortar cada patata en 2 partes iguales y sacar con cuidado un poco de pulpa. Picar la patata cortada muy fina. Mezclar todas las verduras en un bol. A continuación, añadir el perejil lavado y cortado. Aliñar todo con nata agria y sazonar con pimienta roja molida.
Rellenar las mitades de patata con el relleno preparado y cubrirlas con queso rallado. Engrasa una bandeja de horno con aceite vegetal y traslada allí las patatas preparadas. Hornee la bandeja en su horno durante media hora aproximadamente. Pase las patatas a un plato de servir y decórelas con perejil. Sirva las barquitas de patata enseguida.
Tortilla española con pimientos y queso
Precalentar el horno a 200C / 400F / termostato 6. Pinche la patata un par de veces con un tenedor para evitar que se parta durante la cocción, envuélvala en papel de aluminio y colóquela directamente en la bandeja del horno. Hornear durante 1 hora hasta que al apretarlas se ablanden ligeramente. Utilícelo inmediatamente o déjelo enfriar en el frigorífico hasta 2 días.
Mientras tanto, separar el brócoli en ramilletes, desechando los tallos gruesos, y ponerlos en una cacerola con agua hirviendo o cocerlos al vapor con una vaporera de pétalos durante 3 minutos hasta que estén tiernos. Escurrir y enjuagar brevemente bajo un chorro de agua fría para evitar que se siga cociendo. Píquelas finamente y resérvelas hasta que las necesite.
Para rellenar las patatas, mantener la misma temperatura del horno. Corte cada patata por la mitad y, a continuación, saque con cuidado la parte central de la patata, dejando la piel intacta. Coloque la patata en un bol e incorpore el brócoli y el cebollino, si lo utiliza. Sazonar ligeramente con sal y pimienta de cayena, si se utiliza, y con abundante pimienta recién molida.