Pimientos rellenos de tortilla de patatas al horno
Patatas asadas | Rellenas de queso crema y cebolleta
Nuestra tortilla de patatas al horno es una receta sencilla y deliciosa que sólo requiere unos pocos pasos este. Los ingredientes pueden ser tan simples o tan complejos como usted desee. Por ejemplo, utilizamos tres patatas blancas medianas, dos huevos, aceite de oliva, sal, pimienta y una loncha de jamón cocido picado, 1/4 de taza de cebolla roja picada, un poco de albahaca y ajo en polvo. No hay nada más fácil que esto. También se pueden utilizar otros ingredientes. Por ejemplo, un poco de leche quedaría muy bien, ya que haría los huevos más esponjosos.
El proceso consiste en verter un poco de aceite sobre las patatas para que no se sequen demasiado rápido y meterlas en un horno precalentado a 170°C 350°F durante unos 45 minutos o hasta que estén tiernas al pincharlas con un tenedor. Yo siempre hago trampas y hago las patatas la noche anterior y las meto en la nevera, lo que facilita mucho todo el proceso para el desayuno de la mañana siguiente. Me gusta desayunar sin tonterías.
La carne de las patatas se mezcla con los huevos, la sal, la pimienta, el jamón cocido, la cebolla roja, la albahaca y el ajo. Se bate y se vierte de nuevo en el cuenco de las patatas, como yo lo llamo. Puede que sobre algo de mezcla para hacer una tortilla normal a la mañana siguiente, lo que siempre está bien. Luego se espolvorea un poco de queso cheddar por encima, se puede usar mozzarella si se desea, y se vuelven a meter en el horno, a la misma temperatura, durante unos 10 minutos hasta que el queso se derrita y el huevo cuaje.
COCINAR TORTILLA DENTRO DE PIMIENTOS
Suelo dejarme llevar, cortando muchas más verduras de las que me caben dentro. Luego me pongo a ello de todos modos y acabo con una tortilla medio doblada y hecha jirones y una avalancha de verduras. Está deliciosa, pero no tiene buena pinta.
Nota: Si abres la quiche y ves que los huevos no están bien cocidos, puedes salvar tu desayuno del desastre con una rápida pasada por el microondas. (Sin embargo, la textura de los huevos cocinados en el microondas no es tan buena, así que es mejor que te asegures de cocerla el tiempo suficiente en el horno).
La Mejor Receta de Tortilla Española - Spanish Omelette-
¿Quién dice que la comida sana y sabrosa tiene que ser complicada? ¡Déjame decirte que no! La mayoría de las veces las cosas sencillas son las mejores, ¡de verdad! Esta patata asada es la prueba definitiva. Es una de mis recetas favoritas y, al mismo tiempo, una de las más fáciles. Simplemente coloco la patata en el horno y dejo que haga su trabajo. Por cierto, funciona muy bien sin papel de aluminio (que, de todos modos, hay que evitar en combinación con comida caliente). En cuanto está hecha, unto la patata con un poco de mi crema agria y espolvoreo algunas hierbas y chile por encima. Así de sencillo.
La patata tarda un poco en cocinarse, lo reconozco, pero puedo aprovechar el tiempo mientras el horno hace todo el trabajo por sí solo. Si tengo mucha hambre, aprovecho para comer una ensalada o algo parecido. La patata asada también puede hacerse a la plancha. Como tardará unos minutos, puedes aprovechar el tiempo de espera para preparar otras deliciosas especialidades a la parrilla.
Por cierto, en caso de que no hayas preparado la crema agria con antelación, el mejor momento para hacerlo es mientras se hornea la patata. Sólo tienes que remojar los anacardos en agua caliente, siguiendo el método rápido, y para cuando tu patata asada esté lista, sólo tienes que mezclar todos los ingredientes. Más fácil imposible.
Tortilla al Horno - Oven Baked Spanish Omelette
El desayuno es una parte importante de nuestro día. Nos da energía y ganas para empezar bien el día. Por eso, tomar por la mañana un plato rico en proteínas y con verduras, como esta Frittata de patatas, siempre es una buena idea. Es una nueva y excitante forma de disfrutar de los huevos en el desayuno, aparte de los habituales revueltos, sunny-side ups, tortillas y sándwiches.
La frittata es un plato tradicional italiano a base de huevo, relleno y aderezado con ingredientes como carne, verduras y queso. La palabra "frittata" procede del término italiano "friggere", que significa "freír", que es como se cocinan las frittatas tradicionales: en sartenes o cacerolas. Sin embargo, también existen versiones modernas de frittatas cocinadas al horno.
Esta receta de frittata de patatas puede hacerse en menos de 30 minutos, por lo que es perfecta para esas mañanas ajetreadas. Y como también es personalizable, no tienes que preocuparte por cansarte de ella. Puedes utilizar cualquier carne y verdura que tengas a mano. Ya sea bacon, jamón, pollo, cerdo o ternera, puedes añadirlo y mezclarlo.