Pollo al horno con limon y patatas

Pollo al limón con patatas a la griega

La mayoría de las noches de la semana sólo necesitas saber cuánto tiempo tienes que hornear las pechugas, los muslos o los muslos de pollo, no necesariamente el ave entera. Prepara el pollo y hornéalo para tener un plato principal sin manos y, mientras se hornea, prepara una guarnición de verduras.

Coloca las piezas de pollo, con el hueso hacia abajo (si usas cortes con hueso), en una sola capa en un molde para hornear de 15x10x1 pulgadas ($21, Walmart) o en una bandeja para asar poco profunda. Unte las piezas de pollo con aceite y sazone al gusto con sal y pimienta. Si lo desea, también puede espolvorear los trozos con hierbas secas trituradas, como tomillo, orégano, condimento italiano o hierbas de Provenza.

Para los trozos de pollo carnosos, como las mitades de pechuga, los muslos y los contramuslos, precaliente el horno a 375°F. Hornee las piezas de pollo, sin tapar, durante 45 a 55 minutos o hasta que la temperatura interna probada con un termómetro para carne ($15, Target) alcance estas temperaturas:

Utilice la pauta de 45 a 55 minutos para todas sus piezas de pollo, pero compruebe la temperatura interna para detener el horneado antes de que se cocinen demasiado. El tiempo de horneado de una pechuga de pollo a 375°F variará dependiendo de si es con hueso o sin hueso, así que use el termómetro para la última palabra.

Pollo al limón con patatas en una sartén

Sydney Oland vive en Whitehorse (Territorio del Yukón), donde elabora recetas y posee y gestiona tres negocios: una empresa de chocolate "bean-to-bar", otra de helados y un espacio de producción colectiva de alimentos. Anteriormente, escribió columnas de recetas de brunch y comida británica para Serious Eats.

Los pollos asados son una comida sencilla y satisfactoria en cualquier momento, y su olor al asarse un domingo por la noche puede dar un tono positivo a toda la semana que tenemos por delante. Exprimir zumo de limón sobre el cuerpo del ave no sólo ayuda a sazonar el producto final, sino que también puede ayudar a que la piel quede crujiente. Y asar las patatas en la sartén con el ave les aporta una buena dosis de grasa de pollo en la que asarse.

Receta de pechuga de pollo a la miel y al limón

Después de tres días en D.C. y un día increíble celebrando el feliz nuevo matrimonio de mi primo (¡enhorabuena, chicos!), esta chica está agotada. ¿Quieres que te cuente cómo ha ido el viaje? Bueno, ¡ya te contaré! ¿Sólo estás aquí por el delicioso pollo-patata-tomate? Sigue leyendo.

A pesar de todo... El primer día nos pusimos en marcha, nos levantamos con sueño después de un vuelo temprano y disfrutamos de la hermosa e histórica ciudad a pie. Recorrimos los lugares más emblemáticos con nuestro mapa en la mano y nuestras cámaras para capturarlo todo. El segundo día visitamos todos los museos y monumentos que nos perdimos el día anterior y nos reunimos con mi mejor amiga de la infancia, su marido y sus adorables bebés rubios. Al día siguiente, más familia, abrazos y risas de la cuenta en la boda de mi primo. El cuarto día fue una triste despedida de nuestra corta y dulce aventura por el Atlántico Medio, pero prometimos volver pronto, ¡o al menos intentar ver a todo el mundo más de una vez cada cuatro años!

Si tuviéramos unos ingresos indispensables y no tuviéramos responsabilidades reales en casa, ¡podría haber pasado fácilmente varios días más siguiendo deambulando por Washington con unas cómodas zapatillas y un café en la mano! PERO. Mi adorable amiguita llamada "Realidad" tuvo que venir bailando un vals y golpearme en el trasero. Es decir, la realidad en la que la decisión más difícil del día ya no es si pedir un pastel de cangrejo o un filete.

Pechuga de pollo al limón con patatas

Cynthia ha sido escritora, editora y productora para publicaciones nacionales como Cooking Light, Country Living y Real Simple, entre otras. Fue desarrolladora de recetas en Real Simple a partir de 2005. Apasionada de la comida, el vino y los viajes, Cynthia convirtió su entusiasmo en un negocio turístico. Aspectos destacados: * Más de 15 años de experiencia como escritora y editora * Propietaria de The Farmhouse Table, que ofrece viajes gastronómicos y enológicos para grupos reducidos

Una maravilla en una sola cazuela. Esta abundante cena se prepara en una sola cazuela o sartén de hierro fundido. Tras 15 minutos de preparación, que consiste en mezclar las patatas, las judías verdes y el pollo con un poco de aceite de oliva y zumo de limón, la comida se asa en el horno durante una hora, tiempo suficiente para terminar los deberes, organizarse para mañana por la mañana... o relajarse en el sofá con una copa de vino. Mientras este plato se cocina en el horno, el pollo y las patatas se impregnan de la salsa de ajo y cítricos. Y, aparte del bol, la tabla de cortar y la bandeja de asar, hay que limpiar muy poco.