Pollo al horno con patatas
Pollo al horno italiano fácil
Todas tus preguntas sobre el pollo al horno se responden en un solo post. Sazónalo o marínalo como más te guste y sírvelo con una deliciosa guarnición como puré de patatas, ensalada de brócoli y fresas y verduras asadas al horno.
Pero una receta de pechugas de pollo puede ser un tema peliagudo. ¿Por qué a veces el pollo es difícil de cocinar? ¡No lo hornees demasiado! ¡No lo hornees de menos! Tiene que estar en su punto. Y hay tantas maneras de sazonarlo, cortarlo y servirlo.
Cuando el pollo esté completamente cocido, los jugos serán transparentes, y la parte más gruesa del pollo debe tener al menos 165°F usando un termómetro de carne. *Asa el pollo 2-3 minutos más si quieres que se dore un poco más.
Muslos de pollo. Este corte es una opción maravillosa porque su contenido graso los hace más jugosos. Son más densos que las pechugas de pollo y tardan un poco más en cocinarse que las pechugas del mismo tamaño.
Pon el pollo en salmuera tú mismo y evita comprar pollo inyectado en salmuera o con agua añadida. Poner el pollo en salmuera significa sumergirlo en agua salada antes de hornearlo. Esto ayuda al pollo a retener la humedad mientras se cocina.
Pollo al horno italiano con patatas
La mayoría de las noches de la semana sólo necesitas saber cuánto tiempo tienes que hornear las pechugas, los muslos o los muslos de pollo, no necesariamente el ave entera. Prepara el pollo y hornéalo para tener un plato principal sin manos y, mientras se hornea, prepara una guarnición de verduras.
Coloca las piezas de pollo, con el hueso hacia abajo (si usas cortes con hueso), en una sola capa en un molde para hornear de 15x10x1 pulgadas ($21, Walmart) o en una bandeja para asar poco profunda. Unte las piezas de pollo con aceite y sazone al gusto con sal y pimienta. Si lo desea, también puede espolvorear los trozos con hierbas secas trituradas, como tomillo, orégano, condimento italiano o hierbas de Provenza.
Para los trozos de pollo carnosos, como las mitades de pechuga, los muslos y los contramuslos, precaliente el horno a 375°F. Hornee las piezas de pollo, sin tapar, durante 45 a 55 minutos o hasta que la temperatura interna probada con un termómetro para carne ($15, Target) alcance estas temperaturas:
Use la pauta de 45 a 55 minutos para todas sus piezas de pollo, pero verifique la temperatura interna para detener el horneado antes de que se cocinen demasiado. El tiempo de horneado de una pechuga de pollo a 375°F variará dependiendo de si es con hueso o sin hueso, así que use el termómetro para la última palabra.
Pollo a la italiana con patatas y zanahorias
¿Te intimida un pollo entero? No te sientas intimidado. Es sorprendentemente fácil de hacer, y no hay nada mejor que las sobras de pollo asado. Son geniales en ensaladas, en sándwiches, en tacos... El cielo es el límite. Hazte con la receta del pollo asado clásico.
Cuando todo se cocina junto, todos ganan. El pollo termina de cocinarse en la salsa, lo que lo convierte en el plato reconfortante más fácil del mundo. Usa ñoquis de patata comprados en la tienda o hazlos tú mismo. Consigue la receta de Pollo cremoso y ñoquis en una sartén.
Un pollo asado es una de las comidas más perfectas, pero muchas veces no tenemos las más de 2 horas que se necesitan para prepararlo. Estos cuartos de muslo de pollo al horno son la solución perfecta. Glaseados con mostaza, sirope de arce y hierbas, y asados sobre patatas y zanahorias, es una cena a la que volverás una y otra vez.
Sólo unos pocos platos son realmente deliciosos en pleno invierno, ¡y el pollo al curry es sin duda uno de ellos! Si te apetece ese reconfortante sabor a curry que te hace repetir y quieres darle un toque picante, esta receta es para ti.
Pollo asado a la italiana con patatas al romero
Sin marinar, sin ingredientes extravagantes, es un plato sencillo que se prepara en una hora. Basta con mezclar los muslos de pollo, las patatas pequeñas y la cebolla picada con aceite de oliva, ajo, tomillo, orégano seco, pimentón, sal y pimienta, y meterlo en el horno. La piel del pollo queda crujiente y la carne jugosa.
Hice esta receta con muslos de pollo, pero puedes sustituirlos por pechugas, muslos o una combinación de los tres. Si utiliza otros cortes de pollo, es posible que tenga que ajustar el tiempo de cocción, según sea necesario.