Pure de patatas al horno

Crujiente puré de patatas al horno

¿Qué hace que este puré de patatas sea tan cremoso? La adición de queso crema, nata agria y mantequilla hace que estas patatas queden tan suaves, cremosas y ricas. A todo el mundo le encantan y siempre son un éxito. Puedes aligerar un poco la receta usando queso crema bajo en grasa y nata agria light, ¡pero te recomiendo que vayas a por todas y uses el bueno!

Necesitarás 10 patatas Russet o Yukon Gold grandes. Son las mejores patatas porque tienen más almidón. Te darán un puré de patatas suave y esponjoso. Las patatas se pelan y se trocean. Se hierven hasta que estén blandas.

El puré de patatas se echa en una cazuela untada con mantequilla y se salpica con trocitos de mantequilla. Se adornan con cebollino picado y una pizca de pimentón. Y luego se hornean durante 15 minutos. O puedes hacerlas con antelación y hornearlas cuando las tengas listas.

A mí me gusta hacer estas patatas con antelación y guardarlas en la nevera. Prepara la receta y coloca las patatas en una cazuela con la guarnición por encima. Cúbrelas con papel film y refrigéralas hasta el momento de calentarlas. Sáquelas del frigorífico y déjelas reposar a temperatura ambiente durante al menos una hora antes de hornearlas. Retire el envoltorio de plástico y hornee según las instrucciones. Si te falta espacio en el horno, utiliza la olla de cocción lenta para calentar las patatas.

Puré de patatas al horno con piel

Este es el puré de patatas más cremoso y decadente. Creerás que estás comiendo en un restaurante de cinco estrellas cuando les des un bocado, ¡porque son increíbles! Hornear el puré de patatas lo hace tan rico y sabroso.

Este puré de patatas es espeso y cremoso. En realidad se hornean después de prepararlos, lo que hace que todos los sabores se unan. Tienen una parte superior un poco crujiente, que es pura perfección.

Como se acerca Acción de Gracias, obviamente son el acompañamiento ideal para la mesa de Acción de Gracias. Se recomienda servirlas con pavo de Acción de Gracias, zanahorias asadas con miel y relleno casero. Pero si usted es un tradicionalista, entonces el puré de patatas normal puede ser para usted.

Lo que hace que este puré de patatas sea tan especial son todos los ingredientes que lo hacen tan cremoso. Es un puré de patatas para darse un capricho. Oye, ¡son las fiestas y podemos volvernos locos si queremos!

Hervir las patatas. Empieza pelando las patatas russet y cortándolas en dados medianos. Enjuágalas con agua y añádelas a una olla grande. Cubre la olla con agua y unas pizcas grandes de sal.

Puré de patatas al horno con queso

El puré de patatas de Acción de Gracias es el acompañamiento por excelencia de casi todas las comidas navideñas, pero el más famoso es el que se come el día del pavo. Por eso te enseñamos a preparar puré de patatas con antelación, con nada más que unos cuantos kilos de patatas, leche, mantequilla, nata, sal y pimienta. El puré de patatas se prepara en sólo 25 minutos, e incluso se puede hacer la noche anterior, por lo que a la hora de la cena puede estresarse un poco menos sabiendo que todo lo que tiene que hacer es meter la cazuela preparada en el horno.

Bolas de puré de patatas al horno

Nota: Me gusta utilizar tanto el parmesano rallado como el rallado en esta receta. El parmesano rallado contiene humedad y las hebras de queso se derriten más lentamente creando una textura rica, esponjosa y aglutinante. El parmesano rallado es seco y se funde rápidamente creando una bonita corteza crujiente. Para obtener resultados óptimos, utilice ambos quesos. Si sólo desea utilizar un tipo de parmesano, yo utilizaría el rallado porque la corteza realmente hace que este plato sea especial.

NotasNota: Me gusta utilizar tanto el parmesano rallado como el rallado en esta receta. A medida que el parmesano rallado se derrite, espesa el puré de patatas creando un rico sabor a queso. Sin embargo, el parmesano rallado se derrite crujiente y crea una hermosa corteza. Si sólo quieres usar un tipo de parmesano, yo usaría el rallado porque la corteza realmente hace que este plato sea especial.