Tortilla de patata al horno

El plato mediterráneo

Las patatas son mi alimento favorito de todos los tiempos. Como cualquier tipo de patata, en casi cualquier preparación. No puedo decir lo mismo de los huevos. No me gustan especialmente las tortillas (prefiero las soleadas), pero como éstas llevan patatas, me olvido de ellas. Puedes usar cualquier tipo de patatas, o incluso unas patatas fritas que te hayan sobrado. Ponles tus ingredientes favoritos, como nata agria, salsa, cebollino o queso cheddar, para disfrutar de la auténtica experiencia de las patatas asadas.

Calienta una sartén con aceite en aerosol. Mientras tanto, restriegue la patata para eliminar la suciedad. Seca la patata y córtala en rodajas. Bata los huevos y sazónelos con sal y pimienta. Añadir las patatas a la sartén y cocinar hasta que estén blandas y doradas. Dar la vuelta a las patatas y verter los huevos. Cuando los huevos estén dorados y cuajados, dé la vuelta a la tortilla y cocínela por el lado opuesto. Retirar de la sartén y decorar con los ingredientes deseados.

Desayuno mediterráneo

Esta es la mejor Frittata de patatas, repleta de tomates cherry, espinacas y queso cheddar afilado. Primero se cocina en una sartén de hierro fundido en la estufa y luego se termina de hornear en el horno. ¡Esta será una gran receta de desayuno/almuerzo para una multitud que es tan fácil de preparar!

Precaliente una sartén de hierro fundido de 10 pulgadas a fuego medio, añada 1 cucharada de aceite de oliva, 1 cucharada de mantequilla sin sal y las patatas cortadas en dados. Sazona con sal y pimienta, y cocina durante unos 10-15 minutos con la tapa puesta hasta que las patatas estén crujientes por fuera y tiernas por dentro.

¿Cuál es la diferencia entre frittata y quiche? Una de las principales diferencias es que la quiche se hace con una base de corteza, mientras que la frittata no. Además, la quiche suele cocerse completamente en el horno, mientras que la frittata se empieza a hacer en el fogón y luego se termina en el horno. ¿Cómo saber si la frittata está totalmente hecha? La mejor forma de saber si la frittata está totalmente hecha es que esté cuajada en el centro y no se ría. ¿Qué sartén debo usar para hacer frittata? Siempre me gusta usar mi sartén de hierro fundido de 10 pulgadas. Es apta para el horno y hace las mejores patatas crujientes. Si no la tienes a mano, puedes usar cualquier sartén apta para horno que tengas. ¿Con qué acompañar la frittata de patatas? Yo suelo servirla con algún acompañamiento ligero, como ensalada o verduras. Aquí tienes algunas ideas:Ensaladas: Ensalada de calabaza y quinoa, Ensalada mediterránea de farro, Ensalada de pasta orzo al limón: Verduras asadas mediterráneas, judías verdes a la almendra.

Huevos al za'atar

Nuestra tortilla de patatas al horno es una receta sencilla y deliciosa que sólo requiere unos pocos pasos este. Los ingredientes pueden ser tan simples o tan complejos como usted desee. Por ejemplo, utilizamos tres patatas blancas medianas, dos huevos, aceite de oliva, sal, pimienta y una loncha de jamón cocido picado, 1/4 de taza de cebolla roja picada, un poco de albahaca y ajo en polvo. No hay nada más fácil que esto. También se pueden utilizar otros ingredientes. Por ejemplo, un poco de leche quedaría muy bien, ya que haría los huevos más esponjosos.

El proceso consiste en verter un poco de aceite sobre las patatas para que no se sequen demasiado rápido y meterlas en un horno precalentado a 170°C 350°F durante unos 45 minutos o hasta que estén tiernas al pincharlas con un tenedor. Yo siempre hago trampas y hago las patatas la noche anterior y las meto en la nevera, lo que facilita mucho todo el proceso para el desayuno de la mañana siguiente. Me gusta desayunar sin tonterías.

La carne de las patatas se mezcla con los huevos, la sal, la pimienta, el jamón cocido, la cebolla roja, la albahaca y el ajo. Se bate y se vierte de nuevo en el cuenco de las patatas, como yo lo llamo. Puede que sobre algo de mezcla para hacer una tortilla normal a la mañana siguiente, lo que siempre está bien. Luego se espolvorea un poco de queso cheddar por encima, se puede usar mozzarella si se desea, y se vuelven a meter en el horno, a la misma temperatura, durante unos 10 minutos hasta que el queso se derrita y el huevo cuaje.

Ensalada de judías

Esta receta sería mucho más rápida y sencilla si te pasaras por un restaurante de comida rápida que venda patatas asadas en el menú de un dólar.    Pídelas sencillas y, cuando llegues a casa, añade el parmesano, la mantequilla, el huevo, etc. y hornéalas.

Preferimos mucho más las patatas rellenas de brócoli y queso de Cooking Light de abril de 2011 y nos quedaremos con esa.    Me parece muy extraño que esta receta no indique el peso de las salchichas, por lo que fue difícil calcular el peso utilizando un poco de keilbasa de pavo y mantenerse dentro del límite de calorías.    No estoy seguro de confiar en la exactitud de la información nutricional.

Eran fáciles y deliciosas. La yema del huevo hizo la patata húmeda y sabrosa. Añadí cebollas verdes, queso cheddar y un poco de leche. La próxima vez puede que añada nata agria para que no queden demasiado secas. ¡Las volveré a hacer!

¡Nos encantó! Usé tres patatas y las cociné en el microondas durante 10 minutos, luego 30 minutos en el horno. También escalfé los huevos en el microondas. Algunos de nosotros añadimos crema agria. Puede que añada chiles verdes la próxima vez. A los niños también les pareció delicioso.