Contramuslos deshuesados de pollo al horno crujientes

A qué temperatura debo hornear los muslos de pollo deshuesados y sin piel

Los muslos de pollo deshuesados y sin piel al horno son baratos, deliciosos y fáciles de cocinar. Un simple aliño de especias es todo lo que necesita para añadir toneladas de sabor antes de hornearlos. ¿El resultado? Un pollo jugoso y tierno que encantará a toda la familia.

Acerca de Dani SpiesDani Spies es la fundadora y presentadora de Clean & Delicious, un programa semanal de cocina en YouTube y un blog de alimentación saludable que rinde homenaje a los alimentos auténticos e integrales. Adopta un enfoque holístico de la salud y el bienestar y es muy apreciada por su estilo accesible y realista, tanto dentro como fuera de la cocina.

¿Por qué mis muslos de pollo no están crujientes?

Si ves que la piel del muslo de pollo no está tan crujiente como te gustaría, puede significar que la piel no estaba seca antes de añadirla al aceite. Asegúrate de secar el pollo con palmaditas antes de sazonarlo y, si quieres que quede aún más firme, mételo en la nevera, sin tapar, para que la piel se seque un poco.

¿Cómo se consigue que la piel del pollo al horno quede crujiente?

También puedes conseguir una buena corteza en el pollo si lo metes en el horno: sigue tu receta o calienta el horno a una temperatura de entre 400° y 450°F, coloca una rejilla en el tercio superior (la parte más caliente) del horno y mete una bandeja con trozos de pollo con la piel hacia arriba. La piel estará crujiente cuando el pollo esté bien cocido.

¿Debo chamuscar los muslos de pollo deshuesados antes de hornearlos?

Hemos mencionado anteriormente que dorar los muslos antes de hornearlos ayudará a que la piel quede crujiente, pero si eso no es importante para ti y quieres ahorrar un poco de tiempo y esfuerzo, puedes hornear los muslos en la salsa sin dorarlos.

Cuánto tiempo hay que hornear los muslos de pollo deshuesados empanados

Tenía unos muslos de pollo deshuesados y sin piel y decidí marinarlos en una combinación de aceite de oliva, vinagre de vino tinto, mostaza, albahaca, tomillo, perejil y ajo durante 4 horas antes de cocinarlos en la sartén de la parrilla. Serví el pollo con rodajas de limón y fue un gran éxito con todos nosotros. La marinada le dio al pollo un gran sabor y quedó jugoso y tierno. Serví este pollo con las mazorcas de maíz asadas[1] y la ensalada de quinoa y espinacas con bayas y vinagreta balsámica blanca de albahaca[2] para una comida deliciosa y saludable.

Mezcle el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto, la mostaza, la albahaca, el tomillo, el perejil y el ajo en un recipiente poco profundo; bata. Elimine el exceso de grasa de los muslos de pollo, introdúzcalos en la marinada y déles la vuelta para cubrirlos uniformemente. Envuélvalos en papel film y métalos en el frigorífico durante 4 horas.

Saque el pollo del frigorífico 20 minutos antes de cocinarlo. Caliente una sartén grande a fuego medio-alto y rocíe la sartén con aceite en aerosol. Sazone bien los muslos de pollo por ambos lados con sal marina y pimienta recién molida, al gusto. Coloque los muslos de pollo en la sartén caliente y cocínelos durante 5-6 minutos, luego déles la vuelta y cocínelos durante 3-4 minutos más, o hasta que estén bien hechos. Retirar de la parrilla y colocar en una bandeja de servir con rodajas de limón. Que aproveche.

Muslos de pollo empanados deshuesados

Me encanta el pollo crujiente pero odio el desorden que hace freír en la cocina. También odio la cantidad de aceite que consume. Por eso estoy totalmente enamorada de estos muslos de pollo crujientes al horno. Son todo lo delicioso de los muslos de pollo fritos pero mucho más fáciles, menos sucios y todo hecho en el horno.

Servir estos muslos de pollo crujientes con un chorrito de zumo de limón es el aderezo perfecto y todo lo que necesitan. Son definitivamente una versión más ligera del pollo frito y el limón es perfecto y no demasiado pesado. Estos muslos de pollo irán muy bien con casi cualquier cosa, desde una guarnición más ligera para la cena hasta una simple ensalada barbacoa. Sírvelos con tus guarniciones favoritas más ligeras, como pasta a la crema de limón, ensalada de aguacate y maíz o mazorca de maíz a la parrilla. Pero asegúrese de terminar con un vaso alto y frío de limonada de menta también.

NotasLos datos nutricionales de esta receta se basan en el uso de todos los ingredientes en su totalidad, tenga en cuenta que habrá mezclas de cobertura sobrantes haciendo que los datos nutricionales sean más altos de lo que realmente son.

Muslos de pollo al horno con pan rallado

¿Otra receta de muslos de pollo? SÍ. ¡Saluda a estos muslos de pollo crujientes al horno! Quiero decir, adoro el pollo -- todos deberíais saberlo ya -- así que pensé que ya era hora de incluir una receta de pollo crujiente al horno.

Paso 3: Hornear. Coloca el pollo en una bandeja de horno con la piel hacia arriba, mételo en el horno y hornéalo durante 35-40 minutos, utilizando un termómetro de carne para asegurarte de que está hecho. Espere 5 minutos antes de cortarlo y disfrutarlo.

*¡Asegúrate de usar una bandeja para hornear forrada con pergamino y con borde! De esta manera, los jugos del pollo no se derraman y caen sobre el pergamino. También es MUY útil utilizar una rejilla de alambre apta para el horno encima, que garantizará que la parte inferior del pollo no quede empapada.