Jamoncitos de pollo al horno para niños

Pollo y jamón al horno con patatas

Este cremoso pastel de pollo y jamón, con tiernos trozos de pollo y jamón en una salsa ligera, cubierto de crujiente hojaldre dorado, es uno de los platos favoritos de la familia. Hecho con una sola capa de masa por encima, tiene menos calorías que un pastel con masa por encima y por debajo, ¡y no hay peligro de que quede empapado!

La tarta de pollo y jamón es una tarta de pollo que llevo años haciendo y que mi madre preparaba a todas horas mientras crecía: ¡es el plato favorito de mi hermano y me la pedía siempre que podía! Hay algo tan reconfortante en un pastel de pollo, ya sea hecho con sobras de pollo asado, como en mi pastel de pollo y puerros, o con dados de muslo de pollo fresco, como en esta receta.

¿Se puede utilizar hojaldre para las tartas? Sí, se puede. Puedes utilizar hojaldre comprado o hacerlo tú mismo (aunque es mucho más fácil comprarlo). Le da a la tarta un aspecto ligero y hojaldrado. ¿Cómo se espesa el relleno de la tarta de pollo? Se espesa añadiendo harina a la salsa y cociéndola ligeramente antes de añadir el caldo y la leche. ¿Para qué sirve añadir huevo a la masa de la tarta? Si se añade huevo a la masa, es más fácil extenderla y se desmenuza mucho menos que si se hace sin huevo. ¿Puedo congelar tomillo fresco? Sí, se puede. Lave las ramitas de tomillo, séquelas bien y congélelas en una bandeja. Una vez congeladas, transfiera las ramitas a una bolsa, o quite las hojas de los tallos y guárdelas en una bolsa en el congelador.

Pechuga de pollo rellena de queso y jamón

A menudo no hay suficientes horas en el día para preparar comidas separadas para niños y mayores. Es mejor descubrir platos que gusten a todos. A los niños les gusta la comida que sabe bien, tiene buen aspecto y no es complicada ni rica; que es justo el tipo de comida que también gusta a los mayores. Sírvelo con una salsa rápida de tomate, verduras marchitas o una ensalada.

Coloca el pollo con la piel hacia abajo sobre una tabla. Con un cuchillo afilado, cortar el pollo casi por la mitad desde un lado, haciendo un corte paralelo a la tabla y dejando el otro lado unido. Abrir como un libro y aplastar ligeramente.

Pollo con jamón y queso por encima

Precalentar el horno. Quitar todos los envoltorios. Colocar sobre el papel de silicona suministrado en una bandeja plana en la parte superior del horno. Ajustes del horno Ventilador 170°C, Eléctrico 190°C , Gas Mark 5. 75-80 minutos + 10 minutos de reposo. Para comprobarlo, introduzca un cuchillo en el centro de la tarta durante unos segundos y retírelo. Debe estar caliente al tacto. IMPORTANTE: DEJE REPOSAR LA TARTA DURANTE 10 MINUTOS (sabrá mucho mejor y, después de todo, la paciencia es una virtud). Para servir, deslice la tarta sobre una tabla de cortar y retire el papel.

Recetas con sobras de jamón y pollo

La carne y las aves crudas deben cocinarse siempre a una temperatura interna mínima segura. Utilice siempre un termómetro de alimentos para asegurarse de que la carne y las aves han alcanzado una temperatura interna mínima segura. Cuando ase carne y aves, ajuste la temperatura del horno a 325 °F o más. Explore las tablas siguientes para aprender a obtener resultados excelentes cada vez que cocine.

Nota: La información de esta página no incluye alimentos que contengan carne picada y aves, como el pastel de carne y las salchichas. Consulte la tabla de temperatura interna mínima segura para conocer las temperaturas de cocción seguras y los tiempos de reposo para todas las carnes y aves, mariscos y otros alimentos cocinados.