Pollo al horno con arroz
Arroz al horno con queso | Las recetas son sencillas
Llevo cocinando este plato (y modificándolo) desde hace un par de años y realmente es una de esas recetas que creo que todo cocinero de horno de vapor debería tener en la manga. Es perfecta para las noches en las que tienes que cocinar para una mesa llena de gente y no sabes qué preparar.
En pocas palabras, la receta consiste en rehogar cebollas y ajos en mantequilla, añadir un poco de arroz y caldo de pollo, colocar unos muslos de pollo con especias por encima y meterlo todo en el horno.
Cocinar las cebollas y el ajo directamente en el horno de vapor significa que sudan rápida y perfectamente sin el paso adicional de ir al horno, y sin dorarse demasiado. Se añade el resto de los ingredientes y se vuelve a meter todo en el horno durante 30 minutos exactos, momento en el que el arroz estará perfectamente cocido y el pollo tierno como un tenedor.
No hay que tapar, no hay que remover (excepto para esponjar el arroz cocido), no hay complicaciones. Recomiendo encarecidamente meter una sartén aparte con verduras cortadas en trozos para asarlas a la misma temperatura durante el mismo tiempo, ¡y tendrás la cena y una guarnición listas de un golpe!
¡¡¡el mejor pollo y arroz al horno!!!
Crecí con esta receta de pollo y arroz a la cacerola. A mi abuela se la dio una señora de la iglesia en una comida para llevar hace mucho tiempo. Ella se la pasó a mi mamá y siempre ha sido un favorito de la familia. Rápida y fácil para las noches de escuela, ¡y las sobras son igual de buenas! Puedes usar menos mantequilla por encima, por supuesto, mi mamá y mi mamáw siempre ponen la barra completa en la parte superior (¡tengo que amar a las mujeres del sur y su mantequilla!)
No hay nada como una receta antigua sacada directamente de la caja de recetas de tu abuela. ¿Necesitas una prueba? La cazuela de pollo y arroz de Mamaw es la encarnación de la comida reconfortante. Esta comida sencilla, asequible y absolutamente irresistible te hará entrar en calor desde dentro. Aprende a preparar, guardar, congelar y servir esta sencilla cazuela de pollo y arroz:
Mantequilla¿Porque la mantequilla no lo hace todo mejor? "Puedes usar menos mantequilla por encima, por supuesto", dice la creadora de la receta, katiefbenham. "Mi mamá y mi mamáw siempre ponían la barra entera por encima (¡hay que amar a las señoras sureñas y su mantequilla!)".
Guarda las sobras en un recipiente hermético en la nevera hasta cuatro días. Es importante recalentar bien cualquier plato con arroz, ya que el arroz sobrante puede desarrollar una bacteria que causa enfermedades transmitidas por los alimentos (incluso cuando se guarda en el frigorífico).
POLLO Y ARROZ AL HORNO | one pan dish lazy man's style
PRIMER PASO:Preparar todos los ingredientes.Pelar la cebolla y el ajo, cortar en dados.SEGUNDO PASO:Mezclar la sal y todas las especias.TERCER PASO:Poner la cebolla, el ajo en un molde resistente al calor, verter la mitad del aceite. Meter en el horno precalentado a 190 grados durante 10 minutos.Espolvorear los muslos de pollo con las especias, mezclar.Retirar el molde, añadir el arroz, mezclar.CUARTO PASO:Poner los muslos de pollo encima.Añadir el caldo. Cubrir con papel de aluminio y volver al horno. ¡Cocer durante 35 minutos.Retirar el papel de aluminio, pincelar el pollo con el aceite restante y cocinar en el horno durante otros 10 minutos.Servir.Disfrutar!
Receta de pollo
Esta receta de pollo y arroz al horno ha conquistado los corazones de personas de todo el mundo. Arroz con ajo mantecoso y jugosos muslos de pollo al horno sazonados, horneados juntos en la misma sartén con menos de 10 minutos de preparación.
(Y P.D., para todos los snobs del arroz: este arroz es esponjoso y está perfectamente cocido, no empapado ni blando como cabría esperar). El truco está en verter los líquidos CALIENTES sobre el arroz crudo - ¡le da una gran ventaja en el horno!)
El arroz está buenísimo. Tiene mantequilla y ajo, está tierno pero no blando (soy de origen japonés, todos los asiáticos son snobs cuando se trata de arroz). Tiene todo el sabor de los jugos del pollo y en los bordes quedan trocitos crujientes que sólo quiero arrancar para mí.
Añade una gran ensalada de hojas verdes con el aliño que prefieras (el aliño balsámico y el de mostaza con miel están muy presentes en mi vida últimamente). O añade verduras al vapor y mézclalas con un aliño para ensaladas mientras están calientes: absorberán el aliño y harán que las verduras al vapor, que de otro modo serían aburridas, sean infinitamente más interesantes.