Pollo al horno con cerveza y mostaza
Pollo a la cerveza: ¡cómo hacerlo suave y jugoso!
¿Buscas algo rápido y fácil de hacer con tu pollo? No busques más, ¡porque este Pollo a la sartén fácil con salsa de mostaza y cerveza es tu respuesta! Llena de sabor gracias a un poco de tu cerveza favorita y una nueva variedad de mostaza Maille, Miel Dijon con Vinagre Balsámico.
(Descargo de responsabilidad: Me regalaron el producto para hacer esta reseña. Las opiniones y fotos son 100% mías). Este pollo a la sartén se prepara en un santiamén y con pocos ingredientes. Yo lo serví con patatas asadas al horno y verduras mixtas. La salsa es realmente la estrella de este plato. No sobró nada.
Maille sabe de mostaza. Llevan elaborando productos de alta calidad en Francia desde 1747. La mostaza de Dijon con miel y vinagre balsámico es el sabor más reciente de su línea disponible en Estados Unidos. Tiene la acidez de la mostaza de Dijon, el dulzor de la miel y el profundo sabor del vinagre balsámico, lo que la convierte en una elección ganadora para este plato o para cualquier otro que elija.
Esta salsa está buenísima. Un poco ácida y un poco dulce al mismo tiempo. Realmente elevó las aburridas pechugas de pollo deshuesadas y sin piel a un nuevo nivel de bondad en un tiempo récord.
¿Qué le hace la mostaza al pollo?
La mostaza (más la sal) funciona de la misma manera que el suero de leche, ya que es ácida y ablanda la carne a la vez que la aromatiza. Pero al ser un sabor tan fuerte, lo hace en mucho menos tiempo.
¿Por qué poner mostaza en el pollo antes de cocinarlo?
Poner mostaza en el pollo antes de aliñarlo ayudará a que los condimentos se adhieran a la piel. La mayoría de las veces, el sabor acre se disipará durante el proceso de cocción. Si no te gusta la mostaza, una capa de aceite en aerosol o mantequilla derretida le dará a la piel del pollo propiedades aglutinantes similares.
¿Es la mostaza un buen aglutinante para el pollo al horno?
Mostaza: La mostaza amarilla clásica es una receta básica para la carne de cerdo y las costillas, pero también funciona bien con el pollo. Su característico sabor se disipa casi por completo al cocinarla.
Con cerveza, bicarbonato sódico y cebolla o cómo
Paso 3: Para rellenar la pechuga, introduce suavemente el dedo entre la piel y la carne para crear un bolsillo, divide la mezcla de pera por la mitad y, con los dedos o una cucharilla, rellena la mezcla bajo la piel. Repita la operación con la segunda pechuga y sazone bien con una pizca de sal. Frote el exceso de mantequilla de los dedos sobre la parte superior de la piel.
Paso 4: Ponga una sartén antiadherente mediana a fuego fuerte, vierta el aceite de oliva, deje que se caliente y, a continuación, ponga la pechuga con la piel hacia abajo en la sartén y fríala suavemente hasta que la piel esté dorada, unos 4 minutos, luego déle la vuelta rápidamente y fríala un minuto más.
Paso 5: Pásela a una bandeja de horno, con la piel hacia arriba, e introdúzcala en el horno precalentado durante 15 minutos. Sacar del horno, rociar con un chorrito de verjus y dejar reposar 10 minutos. A continuación, córtelo en rodajas grandes y sírvalo con los jugos de la bandeja y con verduras de la huerta u hojas de ensalada amarga.
Cómo hacer pollo en lata de cerveza *¡El mejor pollo asado de la historia!
Esto fue fácil, y sobre todo sabroso. Había algo un poco meh al respecto sin embargo. Creo que podría haber utilizado un poco de ajo o algo más. ¿Tal vez fue la cerveza que usé? No tenía una blanca belga, así que usé Sam Adams Boston lager. Tal vez debería haber ido a buscar lo que sugería la receta.
Acabo de hacer esta receta. Tengo muchos problemas para conseguir que el pollo se cocine perfectamente -ni demasiado seco, ni poco hecho- así que mi pollo no suele salir bien. Esta receta era excelente! no sólo mi pollo estaba tierno, húmedo y completamente cocido, sino que la salsa estaba deliciosa!
Muy buena receta, sobre todo teniendo en cuenta lo rápida y fácil que es. Los únicos cambios que hice fueron usar muslos de pollo porque era lo que tenía a mano, y duplicar la salsa. Como otros han mencionado, asegúrate de usar una cerveza de buena calidad. Lo serví con puré de patatas y espárragos frescos para una cena rápida y satisfactoria entre semana.
Fácil, rápido y sabroso. Utilicé Southern Tier Harvest Ale y mostaza de grano entero en lugar de dijon. También reduje la salsa de soja en 1/2 cucharada basándome en otros comentarios. Servido con bruselas y zanahorias asadas. Reutilizaré este plato como comida entre semana.
Pollo a la cerveza y patatas asadas: el plato perfecto para un sabroso
Es el mejor plato de pollo que existe. En serio. El pollo ya no es aburrido gracias al Pollo con salsa de miel y cerveza. Es decir, pensaba que este plato estaría bueno, pero no tenía ni idea de que estaría tan bueno. Además... es lo suficientemente bajo en calorías como para que puedas añadirle guarniciones para una comida completa.
Obviamente me encantó. Me encantó muchísimo. No tiene muchos ingredientes, pero cuando se juntan, ¡cuidado! Empieza cocinando el pollo y sacándolo para hacer la salsa. Los "trocitos" cocidos que quedan en la sartén añaden mucho sabor a la salsa. Las chalotas se cuecen hasta que estén tiernas, luego se añade cerveza, salsa de soja, mostaza de Dijon integral y miel. Son pocos ingredientes, pero hacen maravillas en una sartén. Usted puede degustar cada ingrediente, pero de alguna manera hacen que este nuevo sabor que es simplemente excepcional. No puedo decir suficientes cosas buenas al respecto.