Pollo al horno facil y rapido
Pinzas de pollo al horno
En el panorama culinario actual, hay omnívoros, vegetarianos, veganos, carnívoros que no comen ternera y "vegetarianos" que comen pescado; lo que casi nunca hay es alguien que coma de todo menos pollo.
Probablemente haya una buena razón para ello. Versátil, suave, asequible, sano y totalmente disponible, el pollo es una especie de alimento básico en la cocina moderna. De hecho, es la fuente de proteínas más popular en los hogares estadounidenses, superando a la ternera como "carne más común en la mesa".
Además, el pollo tiene otra ventaja que explica su popularidad: Se puede cocinar bastante rápido. Sin embargo, no todos los métodos de cocción permiten hacerlo en un santiamén. Aquí tienes cinco formas de tener una cena de pollo en la mesa en 30 minutos o menos, empezando por una que probablemente conozcas bastante bien: hornear.
Este método de cocción tan básico requiere poco esfuerzo por tu parte. Todo lo que requiere es pulsar unos botones y darle la vuelta a la mitad, y si minimizas el tiempo de preparación, puedes tener la cena en la mesa en unos 30 minutos.
¿Hay que tapar el pollo cuando se hornea?
Hornear pollo en casa (en piezas o entero) es tan fácil como preparar y hornear. No tienes que preocuparte de tapar el pollo mientras se hornea, ya que se puede hornear sin tapar. Una vez que el pollo esté en el horno, no tendrás que tocarlo hasta que necesites comprobar la temperatura.
¿Se puede cocinar el pollo en 5 minutos?
Las pechugas de pollo pueden hacerse en tan sólo 5 a 8 minutos por cada lado. (Incluso los trozos de pollo con hueso pueden cocinarse rápidamente de esta forma, aunque no tanto como las pechugas). Si tienes menos de 20 minutos para tener el pollo en la mesa, asarlo a la parrilla es una excelente opción.
¿Cómo se cocina el pollo en el horno para que no se seque?
Nuestra cocina de pruebas ha descubierto que hornear el pollo a una temperatura más alta, 425°F, retiene la humedad del pollo y le da una pechuga de pollo realmente jugosa.
Alitas de pollo al horno
Para esta receta tan fácil ni siquiera tienes que ensuciar una sartén. Pon el arroz y la cebolla crudos, el caldo y la crema de champiñones en una cazuela y luego pon encima los muslos de pollo. Después de que todo se cocine junto, tendrás el arroz más sabroso sin el estrés de cocinarlo en la estufa.Obtén la receta de Cazuela de Pollo y Arroz.
Esta receta es de la vieja escuela (¡del siglo XIX al XX!), pero aún así merece la pena tenerla en tu rutina de cenas de pollo entre semana. ¿A quién no le gusta un exterior crujiente como el de una chuleta de pollo? Lo mejor de esta receta es que la salsa está dentro del pollo, así que no tienes que preocuparte de hacerla aparte.
Los muslos marinados se asan junto con las coles de Bruselas, lo que la convierte en una de nuestras cenas de pollo favoritas de bajo esfuerzo con una recompensa muy alta. Reserva un poco de la marinada para untar el pollo al final del horneado: Obtenga la receta de Pollo glaseado con cítricos en sartén.
Cómo cocinar pollo al horno
Normalmente compramos pollos enteros y los troceamos nosotros mismos o pedimos al carnicero que lo haga por nosotros. Así es más barato y tenemos menudillos para la salsa. Puedes hacerlo así o simplemente utilizar un paquete de las piezas de pollo que más te gusten: haz pechugas de pollo al horno para la carne blanca, y muslos y muslos de pollo al horno para la oscura.
Si has comprado un pollo entero para empezar, es posible que el pollo venga con el cuello y las mollejas (a menudo en papel en la cavidad del pollo). Utiliza la espalda del pollo y estos menudillos para hacer caldo para la salsa.
Trocea un poco el lomo y pon el lomo, la molleja y el cuello en una cacerola pequeña y cúbrelos con agua media pulgada más o menos. Llévelo a ebullición y déjelo cocer a fuego lento mientras se hornea el pollo. A continuación, cuele el caldo y utilícelo para preparar una salsa gravy de rico sabor.
Esta receta funciona mejor con pollo con piel. Aunque vaya a comer el pollo al horno sin piel, déjela puesta para hornearlo. Evita que los trozos de pollo se sequen mientras se hornean.
Mi madre hacía este pollo al horno al menos una vez al mes cuando yo era pequeño, ¡y todavía lo hace! Está buenísimo con su arroz a la española y un poco de chutney de mango aparte. También nos encanta servirlo con una ensalada de lechuga y brócoli al vapor.
Cuánto tiempo cocinar pechuga de pollo en el horno a 350
Las pechugas de pollo suelen hornearse y servirse como plato principal. Estas pechugas de pollo básicas ofrecen un cambio con respecto al pollo frito y son una excelente opción para sándwiches, ensaladas de pollo, guisos y otras recetas que requieren un pollo cocido, o simplemente se sirven como plato principal. Aunque los pollos asados y las tiras de pechuga de pollo cocidas envasadas son opciones cómodas, hacer su propio pollo cocido es mucho más fácil para el presupuesto.
Asegúrate de medir el tiempo de cocción de las pechugas de pollo en función de su grosor para que se cocinen bien pero no se sequen. Evitar la cocción excesiva es la clave para unas pechugas de pollo jugosas y jugosas. Si es posible, utilice un termómetro alimentario de lectura instantánea para comprobar el punto de cocción: la temperatura mínima segura para el pollo es de 165 F.
Estas pechugas de pollo obtienen su sabor de algunos ingredientes simples: aceite de oliva, sal y pimienta. No dude en espolvorearlas con la pizca opcional de cebolla en polvo o ajo en polvo, o adórnelas con unos ramitos de hierbas frescas o una pizca de pimentón ahumado. La mantequilla derretida o el tocino son excelentes alternativas al aceite de oliva.