Pollo de corral al horno
Receta china de pollo de corral
¿Sabías que puedes hornear un pollo entero para cubrir la cena de tu familia durante unos días? Dale tu propio toque familiar con tus propios sabores y condimentos. ¡Sigue la receta de @ruth_mpower y cuéntanos cómo te fue!
Preparado con esmeroSupervisamos todo el proceso, desde la granja hasta su puerta, para garantizar la integridad de nuestros productos. Utilizamos envases en rollo, tecnología punta y congelación rápida para mantener la carne fresca y conservar sus nutrientes.
Entrega en su puertaOfrecemos envío urgente estándar a los 48 estados contiguos. Los pedidos se envasan con hielo seco para garantizar la sostenibilidad en tránsito, y sus productos se mantendrán frescos en su congelador hasta 12 meses.
¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar el pollo de corral?
Unte el pollo con aceite de oliva o mantequilla derretida, salpimiéntelo y métalo en el horno caliente durante unos 15 minutos para dorar la piel. Reduzca la temperatura del horno a 180 °C (termostato 4), cubra el pollo sin apretar con papel de aluminio y déjelo cocer unos 15 minutos por cada 450 g de peso.
¿El pollo de corral tarda más en cocinarse?
Y la pechuga de pollo de corral es una experiencia especial y sensual de sabor y textura. ¡Todo ello suponiendo que aprenda a cocinar el pollo con un NUEVO CONJUNTO DE REGLAS! 1 - La carne de gallinas camperas es magra, y eso significa que los tiempos de cocción más lentos dan mejores resultados.
Recetas de pollo de corral
Estamos seguros de que saboreará el sabor de la gallina de corral en este rollizo pollo entero de la granja Merrifield de Devon. Se suministra listo para asar, con los menudillos retirados y envasados al lado para que pueda utilizarlos para una deliciosa salsa.
*POR FAVOR TENGA EN CUENTA* Este artículo de temporada sólo está disponible en pre-pedido para recogida o entrega entre el 01/12/2022 y el 24/12/2022 (se aplican exclusiones). En la cesta, elija las opciones de pedido anticipado para Navidad.
*PRODUCTO DE TEMPORADA* Este artículo de temporada sólo está disponible en pre-pedido para recogida o entrega entre el 01/12/2022 y el 24/12/2022 (se aplican exclusiones). En la cesta, elija las opciones de pedido anticipado para Navidad.
En libertad y creciendo a su propio ritmo, estos pollos camperos han madurado a un ritmo más natural - a diferencia de algunos pollos de supermercado, no se les administran hormonas de crecimiento - y su estilo de vida relajado se refleja realmente en el sabor y la ternura de la carne.
Para asarlo, primero hay que precalentar el horno a 230 °C (termostato 8). Unte el pollo con aceite de oliva o mantequilla derretida, salpimiéntelo e introdúzcalo en el horno caliente durante unos 15 minutos para dorar la piel. Reduzca la temperatura del horno a 180 °C (termostato 4), cubra el pollo sin apretar con papel de aluminio y déjelo cocer unos 15 minutos por cada 450 g de peso. La carne soltará jugos a medida que se cocine, que podrá utilizar para untarla de vez en cuando; el pollo estará cocido cuando estos jugos salgan transparentes. Al sacarlo del horno, deje reposar el pollo (con el papel de aluminio puesto) en un lugar cálido durante 10-15 minutos antes de cortarlo.
Pollo asado refrigerado por aire
Estamos seguros de que saboreará el sabor de este pollo de corral de la granja Merrifield de Devon. Se suministra listo para asar, con los menudillos retirados y envasados al lado para que pueda utilizarlos para una deliciosa salsa.
*POR FAVOR TENGA EN CUENTA* Este artículo de temporada sólo está disponible en pre-pedido para recogida o entrega entre el 01/12/2022 y el 24/12/2022 (se aplican exclusiones). En la cesta, elija las opciones de pedido anticipado para Navidad.
*PRODUCTO DE TEMPORADA* Este artículo de temporada sólo está disponible en pre-pedido para recogida o entrega entre el 01/12/2022 y el 24/12/2022 (se aplican exclusiones). En la cesta, elija las opciones de pedido anticipado para Navidad.
En libertad y creciendo a su propio ritmo, estos pollos camperos han madurado a un ritmo más natural - a diferencia de algunos pollos de supermercado, no se les administran hormonas de crecimiento - y su estilo de vida relajado se refleja realmente en el sabor y la ternura de la carne.
Para asarlo, primero hay que precalentar el horno a 230 °C (termostato 8). Unte el pollo con aceite de oliva o mantequilla derretida, salpimiéntelo e introdúzcalo en el horno caliente durante unos 15 minutos para dorar la piel. Reduzca la temperatura del horno a 180 °C (termostato 4), cubra el pollo sin apretar con papel de aluminio y déjelo cocer unos 15 minutos por cada 450 g de peso. La carne soltará jugos a medida que se cocine, que podrá utilizar para untarla de vez en cuando; el pollo estará cocido cuando estos jugos salgan transparentes. Al sacarlo del horno, deje reposar el pollo (con el papel de aluminio puesto) en un lugar cálido durante 10-15 minutos antes de cortarlo.
Cómo asar un pollo de corral
Los pollos de corral son mucho más parecidos a las aves salvajes, en el sentido de que sus músculos portadores, sus patas, soportan realmente su peso. Hay una intensidad de sabor en un muslo de pollo ejercitado que está muy por encima de lo que puede alcanzar un muslo flácido. Un muslo puede dar grandes cantidades de sabor a un lote de sopa de pollo. Y la pechuga de pollo de corral es una experiencia especial y sensual de sabor y textura.
1 - La carne de gallinas camperas es magra, y eso significa que los tiempos de cocción más lentos dan mejores resultados. La cocción lenta y a fuego lento produce un pollo de corral asado sublime, mientras que uno convencional quedaría empapado y demasiado hecho.
2 - Pechugas sin piel - Las pechugas de pollo de corral son muy jugosas y tiernas si se HACEN BIEN. Estas son las reglas... Dorar en caliente (freír en sartén con mantequilla o aceite de barbacoa) durante 2 minutos por cada lado ... y luego en un horno a 250F (convección si lo tiene) durante 20 minutos. No hay nada mejor que esto.
3 - Pierna y muslos - He tenido resultados consistentemente impresionantes de esta manera ... sazonar, poner la piel hacia arriba y sin tapar, a continuación, sólo hornear (yo uso convección) a 350F durante 2 horas. ¡La piel queda crujiente y la carne es TAN tierna y deliciosa!