Rollo de pollo relleno al horno
Pechuga de pollo enrollada con queso
Los rollitos de pollo rellenos de jamón al horno son uno de esos platos a los que es difícil decir que no. Al igual que un tentador plato de espaguetis a la carbonara o una deliciosa lasaña, los rollitos de pollo pueden clasificarse como comida reconfortante típica italiana. Le sorprenderá lo rápidos que son cuando tenga que preparar la cena para toda la familia en sólo 15 minutos; si, por el contrario, recibe invitados para la comida del domingo, ¡sólo recibirá elogios cuando sirva rollitos de pollo rellenos de jamón con patatas asadas!
Antes de empezar a preparar los rollitos de pollo rellenos, precaliente el horno a 180°C. A continuación, prepare el pan rallado mezclándolo en un plato sopero ancho con una pequeña cantidad de ralladura de limón finamente picada, queso pecorino rallado, sal y pimienta al gusto. Batir dos huevos en un plato aparte.
Engrasar una bandeja de horno con aceite de oliva y disponer en ella todos los rollitos de pollo rellenos. Es aconsejable rociar también la superficie de los rollitos de pollo con un poco de aceite de oliva. Mete la bandeja con los rollitos de pollo en el horno y deja que se hagan durante unos 25 minutos. Durante los últimos 10 minutos, encienda el grill para que queden crujientes y dorados.
¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar un rollo de pollo en el horno?
Precalentar el horno a 180°C. Colocar el rollo en una bandeja apta para horno. Una vez caliente el horno, cocer durante 70-75 minutos. Una vez cocido, sáquelo del horno y déjelo reposar durante 15 minutos.
¿A qué temperatura se cocinan los rollitos de pollo?
Precalentar el horno a 180°C (350°F). Mariposee cada pechuga de pollo y colóquelas entre envoltorios de plástico. Con una cacerola pequeña de fondo grueso o un mazo para carne, aplastar el pollo hasta que tenga un grosor de ¼ de pulgada (5 mm). Sazone el pollo por todas partes con sal y pimienta.
¿Es buena idea cocinar relleno dentro de un pollo?
Cocinar aves, chuletas de cerdo y otras carnes rellenas puede ser algo más arriesgado que cocinarlas sin relleno. Las bacterias pueden sobrevivir en el relleno que no ha alcanzado la temperatura interna mínima de 165 °F, lo que puede provocar enfermedades transmitidas por los alimentos.
Tiempo de cocción del pollo relleno enrollado
La mayoría de las noches de la semana sólo necesitas saber cuánto tiempo hay que hornear las pechugas, los muslos o los muslos de pollo, no necesariamente el ave entera. Prepara y hornea el pollo para tener un plato principal sin manos y, mientras se hornea, prepara una guarnición de verduras.
Coloca las piezas de pollo, con el hueso hacia abajo (si usas cortes con hueso), en una sola capa en un molde para hornear de 15x10x1 pulgadas ($21, Walmart) o en una bandeja para asar poco profunda. Unte las piezas de pollo con aceite y sazone al gusto con sal y pimienta. Si lo desea, también puede espolvorear los trozos con hierbas secas trituradas, como tomillo, orégano, condimento italiano o hierbas de Provenza.
Para los trozos de pollo carnosos, como las mitades de pechuga, los muslos y los contramuslos, precaliente el horno a 375°F. Hornee las piezas de pollo, sin tapar, durante 45 a 55 minutos o hasta que la temperatura interna probada con un termómetro para carne ($15, Target) alcance estas temperaturas:
Use la pauta de 45 a 55 minutos para todas sus piezas de pollo, pero verifique la temperatura interna para detener el horneado antes de que se cocinen demasiado. El tiempo de horneado de una pechuga de pollo a 375°F variará dependiendo de si es con hueso o sin hueso, así que use el termómetro para la última palabra.
Pechuga de pollo rellena enrollada queso crema
Rollitos de pechuga de pollo rellena - una receta saludable de pechuga de pollo rellena que se puede personalizar con su relleno favorito. Estas pechugas de pollo enrolladas se rellenan con verduras y queso, luego se enrollan, se hornean y se terminan con una salsa cremosa. Siga las instrucciones paso a paso para conseguir unos rollitos de pollo rellenos perfectos en todo momento, o dé rienda suelta a su creatividad con sus ingredientes favoritos.
Los rollitos de pollo son perfectos para un plato de fiesta como guarnición o servidos en rodajas sobre una ensalada como comida entre semana. A los niños también les encantarán, incluso puedes meterles pechuga de pollo rellena en la fiambrera con verduras frescas.
¡Sé creativo! Estoy usando mi vinagreta cremosa de melocotón como base y algunas judías verdes frescas y pimiento como relleno. Usé lo que tenía a mano, pero también me gustaría usar espárragos o tocino y algo de queso probablemente también.
Para rebozar el pollo: basta con preparar dos cuencos distintos: uno con harina y otro con huevo batido. Rebozar primero la pechuga de pollo enrollada en la harina y luego en el bol del huevo. Pasar inmediatamente a la sartén caliente.
Recetas saludables de pechuga de pollo rellena
Con capas de jamón prosciutto y queso provolone dentro de pollo con costra de parmesano, estos enrolladitos de pollo rellenos italianos son una versión divertida del clásico Cordon Bleu. Lo mejor de todo es que es una cena sencilla que se prepara entre semana en sólo 15 minutos.
Esta comida fue definitivamente un ganador en nuestra casa. Dado que la comida italiana es una de nuestras cocinas favoritas, pensé que sería divertido darle un giro a otro clásico popular (Pollo Cordon Bleu), utilizando ingredientes de inspiración italiana.
El pollo relleno está delicioso servido con pasta y salsa marinara, o simplemente con una ensalada verde para una opción más ligera. Y, como la mayoría de las recetas que sirvo, puedes ajustar los ingredientes para adaptarlos a un hogar más pequeño con sólo 1 o 2 comensales, o preparar el pollo relleno con antelación y hornear la cena cuando tu equipo tenga hambre.
Como la receta utiliza 1,5-2 libras de carne, nuestra familia incluso tuvo algunas sobras para disfrutar más tarde. A Keith (que no suele disfrutar de las sobras) le gustó tanto esta cena que cogió los últimos trozos de pollo relleno y los puso en un sándwich para ir a trabajar al día siguiente.