Libritos de calabacín con jamón y queso al horno
Quiche de jamón y calabacín
Vamos a preparar una sencilla pero deliciosa pasta al horno con jamón y calabacín en una cremosa salsa de tomate. También es una forma estupenda de disimular los calabacines si a tu familia no le gustan. Cocción: 25 minutos Raciones: 5 Ingredientes Pasta - 125 g Jamón - 100 g Calabacín joven - ...
Este es uno de mis platos favoritos de calabacín, ya que es más fácil de cocinar que los nabos al vapor, y hay un mínimo de comida. El calabacín con especias y mantequilla se cuece en el horno y luego se condimenta con queso. Las verduras complementan perfectamente este aperitivo. Ingredien...
Los calabacines jóvenes se venden en todas partes, lo que significa que es hora de cocinarlos deliciosamente. Por ejemplo, freírlos rebozados hasta que estén dorados, espolvorearlos con ajo aromático y comerlos con apetito. Cocción: 25 minutos Raciones: 10-12 Ingredientes Calabacines tiernos - 1 p...
Rollo de bocadillo de calabacín con jamón y queso - una receta interesante, ¡se sirve muy bien! ¡Todo lo que me gusta se ha reunido en un rollo! ¡Cocine y sorprenda a sus invitados! Ingredientes Calabacín - 2 uds. Jamón (o salchicha) - 200 g Queso duro - 200 g Cebollas verdes - 20 ...
Gratinado de calabacín y jamón
Tiempo de cocción 1 horaPara 6 personasIngredientes6 calabacines medianos y grandes, cortados en tercios100 g de jamón de pierna90 g de queso gruyere, rallado gruesoPara la salsa bechamel20 g de mantequilla, más para untar20 g de harina350 ml de lecheSal y pimienta
MétodoPrecalentar el grill del horno a fuego fuerte. Engrasar una fuente de horno lo suficientemente grande para que quepan cómodamente los calabacines.Colocar una cesta de cocción al vapor sobre un cazo con agua hirviendo a fuego lento. Añadir los calabacines, tapar y cocer al vapor durante 3-4 minutos hasta que estén tiernos.Para la bechamel, derretir la mantequilla en un cazo a fuego medio. Añadir la harina y remover continuamente con una cuchara de madera durante 2 ó 3 minutos para hacer un roux. Retirar del fuego, verter un cuarto de la leche y batir enérgicamente para evitar grumos. Volver a poner la sartén al fuego y añadir el resto de la leche, batiendo hasta que la salsa rompa a hervir y espese. Colocar los calabacines en la fuente preparada y colocar el jamón alrededor de los calabacines. Verter la bechamel y espolvorear el queso por encima. Colocar en la rejilla central del horno y hornear hasta que esté dorado y burbujeante.
Cazuela de huevos con jamón y calabacín
El calabacín a la parmesana (o calabacín a la parmesana) es una popular receta italiana de plato principal. Es una receta fresca perfecta para el verano. También es una receta estupenda para preparar si tienes un exceso de calabacines en el huerto que necesitas aprovechar.
Este calabacín a la parmesana es una cazuela de capas con calabacín, queso y jamón. Es una versión más ligera del clásico parmesano de berenjena. Normalmente, la berenjena a la parmesana se hace con salsa de tomate, pero ésta es la versión blanca. Se hornea hasta que queda crujiente por encima y tierna y sabrosa por dentro.
Es fácil de montar y se hace sin freír antes el calabacín. Para prepararlo, necesitarás calabacín fresco, queso y jamón. Hornea hasta que esté dorado y ¡a disfrutar! ¿Es necesario salar los calabacines antes de cocinarlos? Antes de cocinar los calabacines, es necesario salarlos. Al igual que las berenjenas, los calabacines tienen un contenido de humedad muy alto. Salarlos extrae el agua, de modo que cuando los cocines no suelten más humedad. Si te saltas el proceso de salado, acabarás con calabacines empapados y aguados. Cómo hacer calabacín a la parmesana Prepare el calabacín cortando los calabacines grandes en rodajas gruesas. No es necesario pelarlos. Primero hay que salarlos para evitar que se empapen. Colóquelos en una bandeja, espolvoréelos con sal gorda y déjelos reposar durante 20 minutos para eliminar el exceso de humedad. Pasados los 20 minutos, séquelos con papel de cocina.
Recetas con jamón y calabacín
Hay muchos tipos de rellenos que combinan muy bien con los calabacines y que son habituales en la cocina tradicional italiana: puede encontrar rellenos de carne picada, pescado, verduras, quesos... dependiendo de las costumbres regionales.
Hacer calabacines rellenos de jamón y parmesano es muy fácil: en primer lugar, lave y corte los extremos de los calabacines. A continuación, hiérvalos en agua ligeramente salada durante 3/4 minutos. Saca los calabacines del agua y córtalos por la mitad a lo largo, luego saca un poco de pulpa de calabacín con una cuchara o un sacabolas para obtener formas de barquitos (1/2).
Mezcle todos los ingredientes y rellene las barquitas de calabacín (7). Coloque los calabacines rellenos con jamón y parmesano en una fuente de horno con un poco de aceite de oliva virgen extra y, a continuación, corte unas tiras finas de queso emmental y colóquelas sobre los calabacines (8-9).
Hornee a 180° (350F) durante unos 15 minutos (10-11) o hasta que estén dorados y crujientes. Los calabacines rellenos de jamón y parmesano son ideales como entrante o como plato principal. Se pueden disfrutar calientes o fríos, según el gusto y la temporada (12).