Pan con queso al horno
Pan de queso
1. Precalentar el horno a 180°C, termostato 4. Retire todo el envoltorio del queso. Utilice un cuchillo de pan para cortar 1 cm de la parte superior del pan. Esto debería dejar un área expuesta de pan de aproximadamente la circunferencia del queso entero.
2. 2. Con un cuchillo, haga un corte circular de unos 3-4 cm en el pan y, a continuación, retire el contenido para crear un hueco en el que quepa el queso. Con el pan que ha retirado, ponga unas 4 cucharadas de los trozos más pequeños en un procesador de alimentos con el romero y el tomillo. Tritura hasta obtener migas. Corta el pan restante, incluida la tapa, en picatostes grandes.
4. Hornear durante 20 minutos, después añadir los picatostes grandes a la bandeja y hornear durante 10 minutos más hasta que el queso esté totalmente blando y el pan tenga un color dorado oscuro. Servir el queso con los picatostes para mojar.
¿Qué queso es mejor para el pan?
Cheddar - El sabor ácido del cheddar combina bien con las notas más dulces del pan blanco. El queso cheddar también es ideal para sándwiches y paninis a la plancha. Mozzarella - El sabor a grano y nuez del pan integral combina bien con la mozzarella. Cúbrala con tomates, albahaca y aceite de oliva para crear un sándwich sano y sabroso.
¿Qué tipo de queso es el queso panadero?
El Juustoleipä, o "queso de pan", es un queso mantecoso y ligeramente dulce originario de Escandinavia. Si quiere ser auténtico, pruebe a pronunciarlo: hoo-stah-lee-pa. Contrariamente a lo que indica su nombre, el queso de pan no lleva pan. Su nombre se debe a su preciosa corteza ligeramente carbonizada, que se parece muchísimo a un trozo de pan.
Pan de queso
Si alguna vez ha comido requesón fresco o halloumi, el pan de queso se parece en que tiene la textura blanda y "chirriante". El sabor es suave, pero la parte superior tostada al horno tiene un sabor casi mantecoso. El queso para untar suele servirse caliente (más adelante hablaremos de ello) y tiene un punto de fusión alto, lo que hace que su textura sea más sedosa y suave, sin perder su forma.
Aunque es más fácil encontrarlo en las tiendas del medio oeste, se está extendiendo a las costas. Se ha visto en tiendas populares como Trader Joe's y Aldi, pero también puede encontrarlo en su quesería local. ¿Sigue sin encontrarlo? Búsquelo en Internet o pídalo directamente a queserías de Wisconsin como Brunkow o Carr Valley.
Si tiene la suerte de hacerse con unos cuantos bloques de queso de pan, la buena noticia es que tiene una larga vida útil. Cook dice que el queso de pan dura hasta 6 meses refrigerado y 1 año en el congelador. Puedes guardar el queso de pan en papel de queso, cera de abejas o en una bolsa de plástico.
Si quieres empezar por la vía tradicional, opta por el método favorito de Cook de cortar una barrita de queso de pan y calentarla utilizándola como si fuera un palito de batir y removiéndola en una taza fresca de café caliente. Aquí tienes algunos consejos profesionales sobre distintos métodos para cocinar el queso para untar:
Pan de ajo con queso
Es básicamente un pan de ajo con queso, ¡pero mucho más divertido y delicioso! Queso, ajo y pan en forma de pan de molde. Es imposible equivocarse. Te garantizamos que será el plato más popular en cualquier reunión a la que lo lleves.
Si no has probado este pan de queso y ajo, te lo advierto: el pan de ajo nunca volverá a ser lo mismo. Es como un pan de molde, pero sabe a pan de ajo y además lleva queso mozzarella, que se estira de maravilla al arrancar los trocitos.
A los niños les encanta, ¡no digas que no te lo advertí! Y los adultos se convierten en niños cuando se ponen a comerlo. Lo hice para una cena y déjenme decirles, ¡cinco manos necesitaron 30 segundos para demolerlo!
La razón por la que funciona mejor con masa madre es porque el pan es más denso, por lo que el pan tiende a mantenerse unido mejor cuando se arrancan trozos. Pero créanme, no se pierde nada de sabor si se utilizan otros tipos de pan. De hecho, en la foto elegí un pan de Viena crujiente porque estaba de oferta.
Mujer pionera pan crack
A mi amiga Michelle le encanta organizar grandes fiestas, con mucha comida y muchos amigos. Creo que debe ser cosa de la gran familia italiana, en su casa nunca falta comida ni buena compañía.
Uno de mis platos favoritos que suele aparecer en casa de Michelle es este "pan de queso", una especie de mezcla entre pan de ajo y pizza. Es una forma estupenda de ayudar a alimentar a mucha gente hambrienta, y fácil de preparar, incluso en el último minuto.
La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en que se indican varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de ellos. No se incluyen guarniciones ni ingredientes opcionales.