Tarta de queso philadelphia al horno con yogur
Postre de yogur con crema de queso
Una deliciosa receta de tarta de queso sin hornear al estilo griego. Cremosa, rica y refrescante con una crujiente base de galleta y una deliciosa cobertura de mermelada.. Esta fácil y rápida receta de tarta de queso griega con yogur se convertirá en tu nueva favorita.
Abundan las especulaciones sobre el origen de la auténtica receta de tarta de queso, que en algunos casos se afirma que es griega. Siendo yo griega y adicta a la tarta de queso me encantaría afirmarlo también, pero la verdad es que aunque la tarta de queso es un alimento básico en todos los hogares griegos, no podría estar segura de su origen.
Se cree que la tarta de queso tiene su origen en la antigua Grecia. Los historiadores dicen que se sirvió a los atletas durante los primeros Juegos Olímpicos, celebrados en el año 776 a.C. También se sabe que los novios griegos utilizaban la tarta de queso como pastel de bodas. Los ingredientes y la receta eran bastante sencillos: harina, trigo, miel y queso se formaban en una tarta y se horneaban.
Dicho esto, el único hecho indiscutible es que la tarta de queso es deliciosa y el resto es historia. Así que en lugar de pelearnos por su origen, ¡empecemos a preparar tu propia tarta de queso casera al estilo griego sin hornear con esta receta de tarta de queso súper fácil!
¿Puedo sustituir el queso crema por yogur en la tarta de queso?
Si buscas un sustituto más sano del queso crema en la tarta de queso, el yogur griego es la mejor opción. El yogur griego tiene una textura más espesa y suave que el yogur natural y un sabor ácido. También tiene más proteínas y menos grasa, lo que lo convierte en una buena opción si estás intentando reducir tu consumo de grasas.
¿Puedo utilizar yogur griego en lugar de queso crema?
El yogur griego es una gran alternativa al queso fresco. Además, da un toque saludable a tus platos favoritos porque es rico en proteínas, calcio y vitamina B12 ( 3 ). Utilice la misma cantidad de yogur griego en lugar de queso crema para hacer salsas, pastas para untar, glaseados y productos horneados.
Tarta de queso con yogur griego sin corteza
Estos vasitos de tarta de queso y yogur griego sin bizcocho tienen una base clásica de galleta graham, cubierta con un relleno de yogur griego casero con sabor a tarta de queso. Colócalos en tarros de cristal para preparar postres individuales en cualquier momento.
Sí, has leído bien. Una tarta de queso entera como capa intermedia de una tarta de 3 capas. Lo mejor del mundo. Pero, por supuesto, no podemos hacer tartas de queso todos los días, así que aquí es donde entran estas tazas de yogur griego sin hornear.
Hice todo lo posible para desarrollar esta receta usando cantidades de ingredientes que usaran todo el recipiente, o al menos no dejaran nada abierto. Por ejemplo, estamos usando una manga entera de galletas graham en lugar de una cantidad aleatoria que dejaría paquetes abiertos.
Divide la mezcla de la corteza en tus tarros o cuencos. Puedes utilizar los tarros o recipientes pequeños que quieras, siempre que tengan tapa si piensas guardarlos en la nevera durante la noche.
A continuación, pasa a la mezcla del relleno de yogur y tarta de queso. Asegúrate de limpiar el bol del robot de cocina después de hacer la masa, antes de hacer el relleno. No pasa nada si no lo lavas, pero para que el relleno quede más suave, ¡no queremos que se mezclen las migas!
Tarta de queso con yogur de vainilla
La nata agria reproduce el sabor del queso crema pero no es tan calórica, por lo que es una buena opción como sustituto bajo en calorías. Proporciona a los productos horneados una textura aireada y húmeda, e incluso añade un poco más de cremosidad a la tarta de queso. Puede sustituir el queso crema por la misma cantidad de nata agria en las recetas.
Además de compartir las notas ácidas características del queso crema, el yogur griego es rico en nutrientes como proteínas, calcio y vitamina B12. También puedes ajustar fácilmente la riqueza de tu plato en función de la variedad de yogur griego que utilices. Por ejemplo, el yogur integral o incluso el 10 perfecto en grasa proporcionará una textura más cremosa que el descremado. Utilice una proporción de 1:1 cuando sustituya el yogur griego.
El Neufchatel tradicional se elabora con nata, pero el Neufchatel americano se elabora con leche, lo que le confiere un contenido en grasa 1/3 inferior al del queso fresco. Basta con utilizar una proporción de 1:1 al sustituir el Neufchatel.
El Mascarpone, un queso italiano elaborado con nata espesa y ácido cítrico o tartárico, tiene un sabor y una textura similares a los del queso fresco. Es ligeramente más dulce y contiene aproximadamente el doble de grasa, pero aparte de eso, los dos quesos para untar son prácticamente intercambiables. Utilice la misma cantidad de mascarpone que de queso crema.
Tarta de queso vasca con yogur griego
Las tartas de queso "sin hornear" se llaman tartas de queso raras en Japón. Se trata de un tipo de tarta de queso blanda y, normalmente, se utiliza gelatina para endurecer el relleno. Las tartas de queso raras se enfrían y se sirven con frutas frescas o salsas de frutas.
Con esta receta es fácil preparar en casa esta versión japonesa de uno de los postres favoritos del mundo. La principal diferencia entre ésta y otras tartas de queso sin hornear es el uso de yogur en lugar de nata espesa; esta variación hace que esta tarta de queso sea más nutritiva que otras y le da un nivel extra de acidez que atraerá a los paladares más aventureros. Esta receta tiene una textura más parecida a la de una panna cotta supercremosa que a la de una tarta de queso tradicional.
El queso crema y el yogur se mezclan con gelatina o zumo de limón, luego se vierten sobre la corteza de galleta y se enfrían para que cuaje dentro del frigorífico. En esta receta no se utilizan huevos. Esta versión suele servirse con bayas u otro tipo de frutas (el mango es una de las favoritas), salsa de frutas o mermelada.