Tarta de turrón y queso al horno
Receta de turrón
Es fácil de explicar: me gustan mucho más las magdalenas, por la cobertura. Las magdalenas no están mal, no me malinterpretes, pero sin crema de mantequilla por encima la mitad de la diversión desaparece 😉 Estas magdalenas tienen una especie de cobertura. Una deliciosa capa de tarta de queso y streusel. El streusel es casi tan bueno como la crema de mantequilla, ¡así que estos muffins cuentan como realmente buenos!
Hice la base con chocolate semidulce (71%) para darle un buen sabor a chocolate fuerte y añadí un poco de turrón para darle un toque extra. Si no tienes turrón, usa Nutella - todo es mejor con Nutella 🙂 Otro cambio que puedes hacer es sustituir parte de la leche por café expreso para darle aún más sabor... ¿o frutos secos? Eso es lo bueno de las magdalenas, puedes mezclar muchas cosas y funciona casi siempre 🙂
1. Para la cobertura streusel, bate los azúcares y la sal. Añadir la mantequilla derretida y el extracto de vainilla y mezclar con un tenedor. Añadir la harina y mezclar hasta que se haya mezclado y se haya formado el streusel. Reservar. Picar el chocolate y derretirlo junto con la mantequilla en un cuenco sobre agua hirviendo. Reservar.
Receta de ganache de Toblerone
Cremosa, suave, rica y deliciosa: la tarta de queso es el postre perfecto incluso para los que no son muy aficionados a los dulces. Cuando se trata de indulgencias pecaminosas, la tarta de queso es ese postre decadente cuya textura cremosa, deliciosa y con queso es simplemente
de este mundo. Además, cuando se trata de tartas de queso, hay dos opciones: al horno o sin hornear/fría. Pero, ¿cuál es la diferencia entre ambas? ¿Es mejor la tarta de queso horneada que la no horneada? Sigue leyendo y entérate de todo
Como su nombre indica, un cheesecake no-bake no se hornea. No lleva huevos, harina ni ningún agente espesante. En su lugar, contiene ciertas cantidades de gelatina. La masa se endurece guardándola en el frigorífico. Una vez refrigerada,
La diferencia clave entre las tartas de queso horneadas y las no horneadas es la textura superior de las primeras. Las tartas de queso horneadas tienen una textura densa, esponjosa, húmeda y suave, lo que no es posible con la receta de tarta de queso sin hornear.
En las tartas de queso horneadas, se mezclan el huevo, el azúcar, el queso crema y otros ingredientes necesarios con una incorporación mínima o nula de aire. Mientras que en la tarta de queso sin hornear, se mezcla el queso crema con otros ingredientes y, por último, se añade la nata montada.
Tarta de turrón y queso al horno del momento
Precalentar el horno a 175 °C calor arriba / abajo. Engrasar el molde desmontable. Lo mejor es utilizar un molde desmontable a prueba de fugas ("push pan"). De lo contrario, envuelva el fondo de un molde desmontable normal con papel de aluminio para sellar el molde*.
Para la base, triturar finamente las galletas con una batidora o picadora y amasar con la margarina y la sal. Verter la mezcla en el molde desmontable, presionar uniformemente sobre la base y enfriar durante 15 minutos.
Coloque una bandeja de goteo en el nivel medio del horno y llénela de agua hasta una altura de unos 2 cm. Coloque el molde desmontable o la bandeja de empuje en la bandeja de goteo y hornee durante 45 minutos. A continuación, baje la temperatura a 160 °C y hornee otros 30 minutos. La masa apenas debe tambalearse al sacudir suavemente el molde.
Apague el horno, introduzca una cuchara de madera o similar en la puerta del horno y deje que el pastel se enfríe lentamente en el horno ligeramente abierto durante aproximadamente 1 hora. A continuación, sáquelo del horno, retire el papel de aluminio y déjelo enfriar sobre una rejilla durante 2 horas más. A continuación, cubra el pastel en el molde y refrigérelo durante al menos 6 horas, preferiblemente toda la noche.
Tarta de turrón y queso al horno online
SaveEmailYields12 ServingsQuarter (3 Servings)Half (6 Servings)Default (12 Servings)Double (24 Servings)Triple (36 Servings)For the Crust: 2 cups Graham Cracker Crumbs (1 1/2 packages) 1 (4 ounces) Butter, meltedFor the Nougat Ganache Ripple: 1 (8 ounces) Nougat Powder 1 (8 ounces) Milk Chocolate, chopped 1 (8 ounces) Heavy CreamFor the Cheese Filling: 1 ½ lbs de Queso Crema sin batir, a temperatura ambiente 1 ½ tazas de Azúcar 3 Huevos 2 cucharaditas de Extracto de Vainilla1Engrasar un molde desmontable de 9". Envolver el molde con dos capas de papel de aluminio.
4Cocer la nata a fuego lento en un cazo grande. Retirar del fuego y añadir el chocolate troceado y el turrón en polvo. Tapar el cazo y dejar reposar un minuto. Bata la mezcla hasta que quede suave y homogénea. Puede utilizar una batidora de mano para conseguir fácilmente una consistencia homogénea. Vierta 2/3 del ganache sobre la corteza.
7Vierta el relleno sobre el ganache frío en la corteza. Coloque la tarta de queso en un molde para asar. Vierta agua hirviendo hasta la mitad del molde. Métalo en el horno. Hornee durante 1 hora o hasta que la tarta de queso esté cuajada por los bordes y el centro se mueva ligeramente al agitarlo suavemente. Pase la tarta de queso a una rejilla. Dejar enfriar.