Jamon al horno receta
Jamón glaseado con miel
- Jamón: Necesitará la parte trasera de un jamón con hueso. Si su jamón pesa más o menos de 5 kilos, tendrá que hacer algunos ajustes: Los clavos enteros añaden calidez y un cierto sabor.- Azúcar: El azúcar moreno aporta más calidez y dulzor.- Agua: Utiliza unos dos centímetros de agua. Esto no es válido para todos los casos, ya que cada bandeja necesitará una cantidad diferente.
Un jamón de 4,5 a 5 horas en un horno precalentado a 350 grados F. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro (sin tocar el hueso) debe indicar al menos 160 grados F.
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta restrictiva desde el punto de vista médico, consulte a su médico o dietista titulado antes de preparar esta receta para consumo personal.
Jamón al horno - deutsch
Un gran jamón al horno es una de las cosas más fáciles de preparar para una celebración navideña. Es económico: incluso medio jamón puede alimentar a una docena de personas con las sobras. Los jamones enteros suelen salir a la venta la semana anterior a las fiestas, lo que reduce aún más el coste por persona.
Para esta receta, y para la mayoría de las ocasiones festivas, preferimos medio jamón con hueso sin cortar, preferiblemente del extremo del jarrete. Con medio jamón se puede alimentar cómodamente a una docena de personas, y si se cocina sin cortar, es menos probable que se seque. (Los jamones con hueso son más sabrosos y puedes utilizar el hueso para hacer sopa.
Los medios jamones se cortan por la caña o por la culata. La culata puede tener más carne, pero debido a la forma del hueso en ese extremo, es más difícil de cortar. Los jamones que aparecen en la foto son ambos del extremo del jarrete.
La mayoría de los jamones que se compran en el supermercado ya están totalmente cocidos. Si su jamón es un jamón parcialmente cocido o un jamón crudo, lo dirá en el paquete. Siga las instrucciones de cocción del paquete. Las instrucciones de esta receta son para un jamón normal totalmente cocido.
Jamón de piña
Elizabeth Berry es correctora y redactora con más de tres años de experiencia profesional en este campo. Ha comprobado datos sobre temas de estilo de vida, desde lugares de celebración de bodas hasta guías de regalos, para diversas publicaciones, como Brides, The Spruce y TripSavvy. Además, cuenta con más de seis años de experiencia en la redacción y edición de artículos para revistas digitales como Woman's Day y The Knot. Elizabeth también tiene una sólida experiencia en contenidos de comercio electrónico, tanto como correctora como redactora.
Temperatura y tiempo de cocción: Si el jamón es medio jamón y pesa entre dos y tres kilos, debe calentarse a 325°F durante 22-25 minutos por kilo. Si es un jamón entero que pesa entre 10 y 14 libras, caliente el jamón a 325°F durante 18-20 minutos por libra. La temperatura interna debe ser de 140°F.
Temperatura y tiempo de cocción: Un medio jamón que pese entre 5 y 8 libras requiere de 35 a 40 minutos de asado a 325°F por libra. Para jamones enteros con hueso que pesen entre 12 y 16 libras, cocine el jamón a 325°F durante 22 a 26 minutos por libra. La temperatura interna debe ser de 145°F.
Recetas con jamón
Jamón glaseado con arce: este es el glaseado para jamón que se utiliza cuando se desea añadir un toque especial a un jamón horneado festivo, ¡pero sin que resulte complicado! El glaseado pegajoso más increíble con la sutil fragancia del arce y un toque de especias navideñas, esta es LA receta de jamón de Navidad que hago para regalar y llevar a las reuniones año tras año.
Cuando se trata de jamón, la receta de glaseado de jamón no tiene nada de complicada, es literalmente mezclar unos pocos ingredientes. La parte que no es un paso cotidiano es pelar la piel - pero no te preocupes, los pasos visuales y el vídeo de la receta a continuación te guiarán. No es para tanto: ¡la piel QUIERE quitarse!
Esto es lo que necesita para el glaseado de arce y jamón. Con tan pocos ingredientes, ¡es mágico cómo se transforma una vez horneado! Es la combinación del glaseado, la caramelización de la grasa en la superficie del jamón y la sal del propio jamón (por eso no uso sal en el glaseado).
Esta parte no puede ser más fácil: basta con untar el jamón con el glaseado de arce, exprimir el zumo de naranja y meterlo en el horno para que se hornee, echando el glaseado reservado con una cuchara cada 20 minutos aproximadamente.