Pechuga al horno receta
Pollo entero al horno
Esta es la más popular de todas las recetas de pechuga de pollo que he publicado. Es una Pechuga de Pollo al Horno JUCIOSA espolvoreada con un condimento mágico simple, horneada hasta caramelizarse. Es sencilla, rápida e increíblemente sabrosa. Es uno de los favoritos de los lectores, junto con el Pollo con miel y ajo, este épico Pollo con costra de parmesano y el Pollo crujiente al ajo.
Por muy sencillo que parezca, si metes una pechuga sazonada en el horno sin pensar, lo más probable es que acabes masticando un pollo seco y echándole cantidades ingentes de ketchup para intentar salvarlo.
Una pechuga de pollo mediana tardará entre 18 y 20 minutos en hornearse a 220 ºC / 425 ºF. Cocinarla fuerte y rápido a una temperatura alta es el secreto para una caramelización magnífica y un pollo ultra jugoso por dentro. Nada de pechugas resecas.
El condimento de este pollo es en realidad un buen indicador de cuándo el pollo está cocinado a la perfección. Básicamente, una vez que la superficie del pollo está caramelizada, está cocinado a la perfección por dentro, ¡así que sácalo del horno!
¿Cuánto duran las pechugas en el horno?
Asar durante 20-25 minutos hasta que el pollo esté bien cocido. Comprobar pinchando con un cuchillo en el centro de cada pechuga para asegurarse de que los jugos son transparentes. Dejar reposar 5 minutos antes de servir.
¿Cómo se hornea la pechuga de pollo para que no se seque?
Cocer a fuego lento durante más tiempo para que la pechuga de pollo quede tierna y jugosa. Hornear sólo hasta que la temperatura interna alcance unos 160º F, luego dejar reposar bajo papel de aluminio para cocinar a una temperatura interna segura. Cubra el molde o la bandeja para hornear con papel de aluminio o papel pergamino para facilitar la limpieza. El aceite de oliva mantiene el pollo húmedo y le añade sabor.
¿Cuál es la mejor manera de cocinar una pechuga de pollo?
El método: Precalienta el horno a 425 grados Fahrenheit. Cubre la bandeja con papel pergamino. Coloque las pechugas de pollo sazonadas sobre el papel pergamino. Ase en el horno precalentado de 13 a 18 minutos, hasta que el pollo esté bien cocido.
Receta de pechuga de pollo
La pechuga de pollo se compone exclusivamente de carne blanca, que es muy magra y, si no se cocina bien, puede quedar dura y seca. Esto es lo que necesitará para preparar unas jugosas pechugas de pollo al horno. Encontrará la lista completa de ingredientes en la ficha de la receta más abajo.
La forma natural de una pechuga de pollo es de lágrima, con una parte más gruesa y carnosa en la parte inferior de la lágrima. El pollo debe cocinarse a 165 grados F antes de consumirlo con seguridad. Si no machaca el pollo, la porción más gruesa tardará más en cocinarse a la temperatura segura, mientras que la sección más delgada de la pechuga de pollo se cocinará demasiado y resultará en una pechuga de pollo seca y atragantada.
Pasé muchos, muchos años trabajando para perfeccionar mi condimento para pollo. Es a la vez dulce y ahumado, sin ser demasiado fuerte. Los sabores, sencillos pero complejos, combinan a la perfección y son ideales para acompañar cualquier guarnición de pollo al horno.
Uno de los mayores errores de novato al hornear pollo es cortarlo inmediatamente después de que se haya cocinado. La pechuga de pollo es un músculo y ¿qué le pasa a un músculo cuando se cocina? Se tensa.
Cómo hornear pollo en una sartén
Aprende a preparar pollo al horno tierno, jugoso y perfecto en todo momento con esta sencilla receta de 5 ingredientes para pechugas de pollo deshuesadas y sin piel. Si añades un poco de caldo de pollo a esos hermosos jugos de la sartén, crearás una sabrosa salsa que añadirá más sabor a la mesa.
Todo el mundo necesita una receta de pollo al horno sencilla en su bolsillo. ¿Estás buscando la receta perfecta? Le ofrecemos esta receta de pechugas de pollo al horno. Es versátil, para todos los gustos y (lo mejor de todo) increíblemente fácil.
Coloque el pollo sazonado en una bandeja para asar. Hornéalo durante unos 10 minutos, luego dale la vuelta y sigue horneando durante unos 15 minutos más (o hasta que los jugos salgan transparentes). Cuando el pollo termine de hornearse, páselo a un plato.
Depende del tamaño de las pechugas de pollo. Las pechugas de pollo más pequeñas se hornearán en menos tiempo, mientras que las pechugas más grandes tardarán un poco más. Si utiliza las pechugas de 5 onzas que pide la receta, el pollo debería estar listo después de unos 25 minutos en el horno precalentado. Cuando el pollo esté hecho, los jugos serán transparentes y un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 165 grados F.
Cuánto tiempo pechuga de pollo en el horno
¡Todas tus preguntas sobre el Pollo al Horno respondidas en un solo post! Sazónalo o marínalo como más te guste y sírvelo con una deliciosa guarnición como puré de patatas, ensalada de brócoli y fresas y verduras asadas al horno.
Pero una receta de pechugas de pollo puede ser un tema peliagudo. ¿Por qué a veces el pollo es difícil de cocinar? ¡No lo hornees demasiado! ¡No lo hornees de menos! Tiene que estar en su punto. Y hay tantas maneras de sazonarlo, cortarlo y servirlo.
Cuando el pollo esté completamente cocido, los jugos serán transparentes, y la parte más gruesa del pollo debe tener al menos 165°F usando un termómetro de carne. *Asa el pollo 2-3 minutos más si quieres que se dore un poco más.
Muslos de pollo. Este corte es una opción maravillosa porque su contenido graso los hace más jugosos. Son más densos que las pechugas de pollo y tardan un poco más en cocinarse que las pechugas del mismo tamaño.
Pon el pollo en salmuera tú mismo y evita comprar pollo inyectado en salmuera o con agua añadida. Poner el pollo en salmuera significa sumergirlo en agua salada antes de hornearlo. Esto ayuda al pollo a retener la humedad mientras se cocina.