Receta de huevo al horno

Receta sencilla de huevos al horno

Los mejores huevos al horno del mundo: ¡Shakshuka! Se trata de un plato tradicional de Oriente Medio y el norte de África que se sirve para desayunar o almorzar. Se puede preparar en el horno o al vapor. Sin embargo, el pan no es opcional.

"¡Esto es una catástrofe!", dijo el editor de alguna revista gastronómica. "¡No podemos tener yemas turbias! Deben ser de color amarillo brillante. Esto hay que arreglarlo". (Oigo esto en mi cabeza con acento francés, pero no sé por qué)

Así que algún estilista gastronómico se largó y volvió con una solución que ahora adoptan los estilistas gastronómicos de todo el mundo: freír los huevos en la sartén con el lado soleado hacia arriba y luego deslizarlos en la salsa o el vehículo en el que supuestamente se han horneado.

Básicamente, se trata de huevos asados o escalfados en una aromática salsa de tomate, normalmente con pimiento, cebolla y especias como el comino y el pimentón, que reflejan las raíces de este plato en Oriente Medio y el norte de África. De hecho, se parece bastante a los huevos ranchos, la versión mexicana del shakshuka.

Aunque tradicionalmente se considera una receta para el desayuno o el brunch, siempre estoy en mi cruzada de "huevos a cualquier hora del día" y estoy aquí sentada a las 17:18 del miércoles 25 de julio de 2018, preguntándome qué cenar esta noche y acabo de decidir hacer esto (otra vez).

Receta española de huevos al horno

- Huevos: Por supuesto, necesitarás huevos.- Queso y bacon: El bacon cortado en dados y una taza de queso Cheddar le dan un toque especial a esta cazuela de huevos.- Pan: Utiliza el pan que tengas a mano. Verduras: Un pimiento rojo y cebollas verdes dan color y sabor.- Leche: Unas cucharadas de leche añaden humedad y ayudan a crear la textura perfecta.- Condimentos: Esta cazuela de huevos está sazonada con sal, pimienta y ajo picado.

Esta cazuela de huevos es el desayuno perfecto para preparar con antelación. Simplemente combine los ingredientes la noche anterior y coloque la mezcla en una fuente para hornear preparada, luego cúbrala bien con papel para envolver o papel de aluminio. Por la mañana, hornea la cazuela según la receta.

Si vas a congelar el huevo a la cacerola, hornéalo en una fuente de aluminio. Envuélvelo todo en una capa de papel de envolver y luego en una capa de papel de aluminio. Congélalo hasta tres meses.

(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta restrictiva desde el punto de vista médico, consulte a su médico o dietista titulado antes de preparar esta receta para consumo personal.

Huevos al horno ramekin

¿Preparando un brunch de fin de semana o un desayuno matutino? No hace falta que te pongas delante de los fogones a revolver, freír o escalfar los huevos. En lugar de eso, enciende el horno y prepárate para hornear. Desde shakshuka para toda la familia hasta huevos individuales con jamón york en pan crujiente, tenemos 12 deliciosas recetas de huevos al horno para que dejes libres los fogones y tengas el desayuno listo.

Los huevos rancheros tradicionales son huevos fritos servidos sobre tortillas y bañados en salsa y queso. Aquí, la ex editora de F&W Grace Parisi hornea huevos, tortillas y queso en una salsa de tomate sazonada en platos gratinados individuales. Para los comensales más sofisticados, cambia el queso Monterey Jack por pepper Jack para conseguir un toque picante.

Esta cazuela para el desayuno, cubierta con huevos muy pasados, adquiere una textura estupenda al cocinarse lentamente en una fuente de cristal (que permite ver fácilmente cuándo el fondo está perfectamente dorado). Como comentó un redactor de F&W al probarlo: "Adoro el fondo crujiente y el pan masticable y húmedo".

Los huevos se hornean en nidos de pan crujiente hasta que las claras están a punto de cuajar. Al cortar el huevo, la yema aún líquida sirve de salsa para los espárragos y el jamón. Si le gusta la comida picante, pruebe a servir su salsa favorita como guarnición.

Huevos al horno molde para magdalenas

Considera un plato de huevos al horno como éste para un sustancioso entrante de brunch que estará listo en 25 minutos. Después de tostar un poco de mozzarella sobre una baguette crujiente, dora la salchicha de pavo en una sartén y saltea la cebolla y el ajo. Eso crea una base profunda y sabrosa para la salsa de tomate (una lata de tomates triturados con orégano fresco). Se hierve un poco la salsa a fuego lento, luego se echan cuatro huevos directamente sobre la salsa y se hornean hasta que cuajen. Ese último paso, meter toda la cazuela en el horno caliente, lleva algo menos de 10 minutos, lo que deja el tiempo perfecto para servir café o zumo de naranja y poner la mesa.

Karen Rankin es cocinera, creadora de recetas y estilista gastronómica con más de 25 años de experiencia cocinando, elaborando recetas, dando estilo a los alimentos y entreteniendo a los comensales en su mesa y en restaurantes. Durante los últimos 11 años, Karen ha trabajado como estilista gastronómica para diversas publicaciones como Cooking Light, Southern Living, Eating Well y Real Simple.