Receta de trucha al horno
Cuánto tiempo hornear un filete de trucha a 350
La trucha es uno de mis pescados favoritos para cocinar en casa. Se cocina rápidamente, es fácil de sazonar y el pescado tiene un sabor dulce y es tierno. La trucha se puede comprar entera, eviscerada y limpia (como en nuestras fotos) o en filetes. Para esta receta, usaremos trucha entera.
Hornear truchas enteras en el horno es una genialidad, sobre todo si lo haces en paquetes de papel de aluminio. (Se puede utilizar papel de pergamino en lugar de papel de aluminio para hacer el paquete de cocción) Con nuestra receta fácil de trucha, la cena estará en la mesa en 20 minutos. No hay nada mejor.
Después de compartir esta receta con amigos, algunos se sintieron un poco abrumados por cocinar truchas enteras (con la piel, la cola y, a veces, la cabeza todavía unida). Si tú también estás pensando eso, para. Te prometo que todo va a salir bien.
A la hora de comprar truchas, es fácil encontrar truchas ya limpias y con la piel y la cabeza untadas. Por "butterflied" me refiero a que el pescado está abierto por la mitad, pero todavía tiene las mitades unidas.
Si compramos la trucha al natural, podemos añadir algunos ingredientes frescos en el centro. En nuestra receta de trucha rellena, añadimos rodajas de limón y muchas hierbas frescas en el centro. También puedes añadir ajo cortado en láminas finas, cebolla o verduras (como las espinacas). Dado que estamos añadiendo tanto sabor a los paquetes, no hay mucha necesidad de un adobo o condimentos adicionales.
Trucha de lago al horno
La trucha es una fuente saludable de proteínas, baja en calorías y rica en omega 3 y vitamina D. Una forma rápida y fácil de cocinar una ración de trucha es asarla en el horno: es una forma estupenda de alimentar a una multitud y evita las molestias de cocinar en el fogón. Cocinar la trucha en papel de aluminio retiene toda la humedad para evitar que el pescado se seque y mantiene el sabor. También puedes dejar el pescado entero, pero si lo horneas por un solo lado podrás quitarle las espinas antes de cocinarlo.
Las diferentes hierbas también combinan muy bien con la trucha: prueba a utilizar estragón, perejil u hojas de tomillo recogidas. También puede probar con otras especias y sabores, como rábano picante, ajo o incluso guindillas en rodajas para darle un toque picante.
Freidora de truchas
Esta receta de trucha arco iris es muy fácil y sabrosa. Un día se me ocurrió esta receta con los ingredientes que tenía a mano, y a mi familia le encantó. Funciona con trucha de piscifactoría o salvaje, lleva muy poco tiempo y tiene un sabor más ligero que el pescado de mar. Yo compro en el supermercado pescado entero, eviscerado y con cabeza y cola; asegúrate de elegir truchas muy frescas. La clave está en añadir agua a la fuente según las instrucciones, lo que evita que el pescado se seque; añade agua caliente, ya que el agua fría puede agrietar la fuente. Sírvelo con arroz y verduras. Es ligero y delicioso, pero ¡cuidado con las espinas!
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta médicamente restrictiva, consulte a su médico o dietista titulado antes de preparar esta receta para consumo personal.
Filete de trucha al horno
Esta receta de trucha entera al horno con hierbas y limón es increíblemente deliciosa y fácil de hacer. Si puede conseguir trucha arco iris fresca, ésta es la mejor manera de cocinar sin intervención. Se requiere muy poca intervención. Un chorrito de aceite de oliva, hierbas frescas y limón convierten este pescado en un plato de restaurante.
Estoy ligeramente obsesionada y me encanta lo saludable que es. Literalmente, se aliña la trucha y luego se mete en el horno durante unos 20 minutos. Hay bastantes espinas en la trucha que no me molestan en absoluto, pero si te molestan puedes ver cómo quitar las espinas pero manteniendo el pescado entero.
El 2021 es una mezcla de 71% Garnacha, 19% Mourvedre y 10% Syrah. Las uvas proceden de distintos distritos del Cabo Occidental. La garnacha procede de Riebeek Kasteel y Piekenierskloof, mientras que la mourvedre procede de Franschhoek y la syrah de Walker Bay.
Salpimiente el interior de la trucha y rellénela con unas ramitas de eneldo y perejil. Añada unas rodajas de limón en una sola capa. Añada unas rodajas de limón adicionales para asar junto al pescado para servir. Rocíe aceite de oliva por todo el pescado para cubrirlo uniformemente. Sazone bien con sal y pimienta.