Receta empanadillas al horno

Albóndigas al horno jamaicanas

Para la masa, desmenuzar todos los ingredientes entre las manos hasta obtener una consistencia arenosa, añadir 2-3 cucharadas de agua y amasar hasta obtener una masa suave. Cubra la masa con papel film y déjela reposar en el frigorífico durante 2 horas.

Para el relleno, pele la cebolla y córtela en tiras finas. Enjuagar, recortar y picar el chile rojo. Calentar el aceite de girasol en una sartén y freír la carne picada hasta que se desmenuce. Salpimentar, añadir el curry molido y la cebolla y remover bien. Retirar la sartén del fuego, dejar enfriar y mezclar con el pan rallado.

Dividir la masa en 8 partes iguales y formar bolas con cada una. Estirar cada bola hasta formar un círculo de unos 12 cm de ancho. Colocar el relleno en el centro de cada círculo, dejando un borde de 2-3 cm (aproximadamente 1 pulgada). Doble la masa sobre el relleno hasta formar una media luna y presione los bordes con un tenedor.

Coloque las bolas de masa sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear con un poco de distancia entre sí. Hornear en un horno precalentado a 180°C (ventilador: 160°C, marca de gas 2-3) (aproximadamente 350°F) hasta que se doren, unos 30 minutos.

Albóndigas congeladas en el horno

Quería pollo con albóndigas para cenar, pero no quería pasar por la molestia de hacer la masa para las albóndigas y también quería ser capaz de ponerlo en el horno. Así que se me ocurrió esto y creo que salió bastante bien. Pruébalo y dime qué te parece. ¡Que aproveche!

La paciencia es una virtud con este delicioso plato de pollo al horno con albóndigas. Déjelo reposar un poco después de completar el último paso y el resultado final será maravillosamente cremoso. Nos encantó que esta sencilla cena estuviera repleta de sabor. Esta comida le encantará y se convertirá en una de las favoritas de su mesa.

¿Se pueden cocer albóndigas en el horno?

dumplingsNo soy fan de las grandes películas. Fui cineasta independiente en una vida anterior a mi infancia. Eso es parte de ello. Soy contraria por naturaleza. Ese es un factor que contribuye. No me gustan las grandes películas que se supone que me tienen que gustar. La mayoría de las veces esas grandes películas también te dicen cómo tienes que sentirte: ahora ríes, ahora lloras. No se preocupan en absoluto por la sutileza. Es como si pensaran que somos muy tontos. (¡Sí que piensan que somos muy tontos!) Podría seguir y seguir, pero no lo haré (todavía).

Teníamos un montón de sobras de nuestra comida de arroz negro, lentejas negras y remolacha dorada, y Malcolm preguntó si podíamos usarlas para hacer albóndigas como en Kung Fu Panda. ¡Claro que podemos! Es algo que llevaba tiempo pensando. Así que hice la masa mientras Malcolm estaba en el colegio y las montamos cuando llegó a casa.

La masa es bastante sencilla. Tradicionalmente, se hacen al vapor. Yo no tengo vaporera de bambú, así que utilicé mi vaporera de verduras, que no es enorme. Me cabían 3 bolas de masa ahí. Decidí hornear el resto, porque siempre me había preguntado si era una opción. Y lo es. Quedan preciosas. Crujientes, con el toque justo de pan. Los cocidos al vapor eran agradables, también. David dijo que los cocidos al vapor parecían inexplicablemente más ligeros. Se les puede poner cualquier cosa. Sobras de judías o verduras. Queso. Sólo judías, sólo verduras. ¡Cualquier cosa! Prácticamente cualquier relleno para cualquier pastelería salada que he publicado en este blog funcionaría aquí. Te daré algunos rellenos sugeridos, pero... ¡¡vuélvete loco!!

Pollo y albóndigas en el horno

Mi madre era una de las mejores cocineras que he conocido. Siempre que hacía guisos, la mayoría llevaban albóndigas caseras. Nunca comíamos cosas de paquetes ni de microondas y seguro que se notaba el sabor de la comida. Ésa es la única forma en que cocino hoy en día: no uso ningún artilugio electrónico para cocinar, excepto un hornillo eléctrico.

¿Tienes antojo de albóndigas ligeras, esponjosas y tiernas como las que hacía tu madre? Has venido al lugar adecuado. Estas albóndigas caseras son fáciles de hacer con sólo seis productos básicos de la despensa - y son aún más fáciles de comer. Con esta receta de primera, siempre conseguirá unas albóndigas perfectas.

Un dumpling es una pequeña masa que se puede hervir, freír, hornear o cocer al vapor. Hay un montón de variedades de dumplings, desde los chinos rellenos de cerdo y col hasta los polacos con queso.

Azúcar blancoUna cucharadita de azúcar añade un sutil toque de dulzor. También ayuda a que los dumplings conserven la humedad durante el proceso de cocción y ralentiza el desarrollo del gluten, lo que garantiza que queden tiernos.