Receta redondo de pavo al horno
Receta americana de pavo
Hay que cocinar el pavo a fuego lento para que quede tierno y se desprenda del hueso. Yo los horneo durante al menos 2 horas a 300 grados, cubiertos con papel de aluminio y luego durante otros 30 minutos destapados para conseguir una piel crujiente. Cocinarlos durante 2 horas hará que el pavo se desprenda del hueso.
Deberá utilizar un termómetro para carne. Inserte el termómetro de carne en la parte más gruesa de uno de los muslos de pavo. Según el USDA, las aves de corral deben cocinarse a una temperatura interna mínima de 165 grados.
Datos nutricionalesLos macros se proporcionan como cortesía y no deben interpretarse como una garantía. Esta información se calcula utilizando MyFitnessPal.com. Para obtener la información nutricional más precisa en una receta determinada, debe calcular la información nutricional con los ingredientes reales utilizados en su receta, utilizando su calculadora nutricional preferida. Usted es el único responsable de garantizar que cualquier información nutricional proporcionada sea precisa, completa y útil.
¿El pavo debe estar cubierto o descubierto mientras se hornea?
Para lograr ese equilibrio, lo ideal es dejar que el ave pase tiempo tanto cubierta como descubierta: Recomendamos cubrir el ave durante la mayor parte del tiempo de cocción para evitar que se seque, y quitar la tapa durante los últimos 30 minutos aproximadamente para que la piel quede crujiente.
¿Cómo evitar que el pavo se humedezca en el horno?
He aquí un truco fantástico para proteger la pechuga de pavo y mantenerla jugosa: Dobla una hoja cuadrada grande de papel de aluminio en forma de triángulo. Unta uno de los lados del triángulo con aceite de oliva y coloca el papel de aluminio (con el aceite hacia abajo) sobre la pechuga de pavo.
Recetas de pavo para Acción de Gracias
A continuación he recopilado algunas de las muchas formas de cocinar el pavo en un horno de vapor, pero lo que realmente quiero compartir es mi método favorito para asar el pavo utilizando mi horno de vapor, para que cada parte del ave quede increíblemente jugosa y tierna. Para que todo quede perfecto, mi pavo tiene una piel marrón intenso glaseada con arce, que le da un toque dulce y profundo a la carne que no se consigue sólo con mantequilla.
Antes de empezar, tengo que confesar que no suelo asar un pavo entero muy a menudo. Hay algunas razones para ello, pero sobre todo es porque el tiempo aquí durante las fiestas es caluroso. Y cuando digo calor, quiero decir sofocante.
Hemos celebrado muchas Navidades con 40 °C o más, así que la idea de tener un ave enorme en el horno y calentando aún más la casa, ya de por sí húmeda, durante todo el día es demasiado. Por lo general, la comida suele ser fría, con ensaladas festivas, jamón glaseado y frío, marisco y sólo uno o dos platos calientes. Algunos años es un pollo perfectamente asado, otros es una pechuga de pavo rellena y enrollada, que tardan mucho menos en cocinarse que un pavo grande (si le gusta la idea de una pechuga de pavo rellena en su horno de vapor, puede encontrar una receta en mi libro de cocina navideña para horno de vapor).
Receta de pavo con estopilla
¿Sabes lo que a mucha gente le encanta de Acción de Gracias? Sí, la familia y/o los amigos, pero a muchos les encanta la comida, especialmente el pavo. Comer pavo en Acción de Gracias es lo más tradicional que existe.
Normalmente, lo verás cocinado en un horno holandés. Cocinar el pavo en un horno holandés es rápido. Dicen que es la forma más deliciosa de cocinar un pavo entero. El pavo entero está lleno de sabor y jugoso. Ninguna parte de la carne queda seca.
No añadas agua porque podrías quemar el pavo con el vapor. Cubra el fondo con zanahorias, cebollas, patatas cortadas y apio. La temperatura de la carne interior es de 180 grados cuando el pavo está cocinado. Utilice un medidor de temperatura para comprobar si el pavo está totalmente cocido. El pavo queda jugoso y húmedo, menos dorado que un pavo asado en un horno tradicional.
Asegúrese de que el pavo está totalmente descongelado. Utilizar aceite de cacahuete para freír la carne añade más sabor. Caliente su freidora a 350 grados antes de poner el pavo. Sumerge el pavo completamente en el aceite. Se tarda aproximadamente una hora en cocinar un pavo de 15 lb. De nuevo, compruebe la temperatura de la carne interior.
Pechuga de pavo auf deutsch
Saltar a la recetaEsta receta de pavo asado con mayonesa puede sonar un poco diferente, pero creo que se sorprenderá de los deliciosos resultados. Una y otra vez, esta receta y método de pavo ha demostrado ser un verdadero ganador y se ha convertido en la parte más fácil de una comida durante la temporada navideña.
A lo largo de los años, hemos cocinado el pavo de todas las maneras posibles: asado e hilvanado, e hilvanado, e hilvanado con todo tipo de combinaciones de ingredientes, asado en una bolsa, frito (por supuesto, somos sureños), lo hemos salmuerizado y lo hemos hecho sin salmuera. Honestamente, creo que menos es mejor en mi libro. Menos lío. Menos cosas. Menos preocupaciones. Menos tiempo de espera.
Cuando se trata de cocinar pavo, esta receta de pavo asado con mayonesa definitivamente requiere menos. El pavo asado con mayonesa es bastante sencillo. Y no, no sabe a mayonesa. Lo prometo. Este es sólo uno de los métodos que utilizamos para cocinar el pavo, pero después de los grandes resultados cada vez, pavo húmedo, que sabe a pavo, sin duda, es nuestra forma preferida hasta ahora.