Recetas de alitas al horno

Alitas de pollo búfalo

Seguro que estás leyendo este post porque estás a punto de preparar alitas de pollo y quieres saber cuánto tiempo hay que hornear las alitas de pollo a 400 grados. Con el horno precalentado a 400 grados, las alitas de pollo deben hornearse entre 40 y 50 minutos. Para una cocción excelente y uniforme, dé la vuelta a las alitas de pollo a mitad del tiempo de cocción.

Las alitas de pollo al horno son fáciles de preparar. Para conseguir unas alitas de pollo bien cocinadas, sólo necesita conocer la temperatura y el tiempo de cocción adecuados. No podrá cocinarlas hasta que sepa qué temperatura utilizar y durante cuánto tiempo. Por eso estamos aquí para mostrarle cuánto tiempo cocinar/hornear alitas de pollo en el horno a varias temperaturas.

Puede evitar la pérdida de humedad cocinando la carne durante un periodo de tiempo condensado en el horno o en la sartén. El proceso de sellado hace que la superficie de la carne sea casi impermeable, lo que impide que se escape el líquido del interior del ave. Evitará que las alas de pollo se sequen, lo que impedirá que se pongan duras.

Salsa para alitas de pollo

Uno de los aperitivos de bar más populares de Estados Unidos nació en un pequeño bar de Buffalo (Nueva York) en 1964. Sin el Anchor Bar y el ingenio de su dueña (que quería reutilizar las alitas cocidas sobrantes para alimentar a su familia), muchos estadounidenses que iban de bar en bar el día del partido probablemente nunca habrían sabido que se podían combinar alitas crujientes bañadas en salsa dulce picante. Obtenga la receta de alitas búfalo clásicas.

Para estas alitas tan fáciles, hemos preparado una sencilla mezcla de mantequilla derretida, ajo, perejil y parmesano que se combina mientras se hornean las alitas. Una vez que las alitas estén cocidas, mézclalas en un bol grande con la salsa y sírvelas. Obtenga la receta de alitas al ajo y parmesano.

Si desea ampliar sus horizontes más allá de las clásicas alitas Buffalo, esta receta es un buen punto de partida. Son igual de picantes, pero también súper sabrosas, pegajosas y lo suficientemente dulces. Con una salsa como esta, ni siquiera necesita aderezo de queso azul. (Pero... ¡no te detenemos!)Obtén la receta de Alitas picantes glaseadas con albaricoque.

Receta de alitas de pollo

Kenji fue director culinario de Serious Eats y actualmente es consultor culinario del sitio. También es columnista gastronómico del New York Times y autor de The Food Lab: Better Home Cooking Through Science.

Un ala de búfalo es un trozo de grasa de pollo recubierto de piel y con hueso que se fríe y se unta en mantequilla antes de mojarlo en mayonesa, queso azul y nata agria. Es grasa sobre grasa sobre grasa sobre grasa sobre grasa sobre grasa. ¿Supondrá realmente una diferencia eliminar una de esas grasas de la ecuación? Es poco probable. ¿Quieres aliviar tu infundada culpa? Llénate de calorías negativas comiendo uno o dos palitos de apio más y ya está.

Dicho esto, hay un gran porcentaje de la población de cocineros caseros que dudan en calentar unos cuantos litros de aceite en sus cocinas. (Estaría dispuesto a apostar mis insignificantes ingresos a que el diagrama de Venn de la gente a la que le asusta freír y la gente que posee woks de hierro fundido bien sazonados se parece a dos círculos que no se solapan). Es un grupo de gente que ha tenido que conformarse con una de las dos categorías de alitas de pollo "fritas al horno":

Receta de alitas búfalo

Ya no necesitarás otra receta para preparar unas alitas de pollo al horno realmente crujientes y deliciosas. Nunca más tendrán que preguntar cómo hornear alitas de pollo, amigos. He probado esta receta de alitas de pollo cientos de veces, retocándola y ajustándola para que queden perfectas.

Cocinar alitas de pollo al horno no podría ser más sencillo y así es como hago todo mi pollo con piel. Las alitas de pollo al horno también son más sanas, sin grasa ni suciedad aceitosa como ocurre al freír. Además, ¡esta receta no lleva harina!

Kristy BernardoKristy Bernardo es la creadora de las recetas de The Wicked Noodle. Es autora de cinco libros de cocina, ha impartido clases de cocina a niños y adultos y lleva creando recetas para marcas nacionales desde 2009. Aprendió la mayoría de sus habilidades culinarias de su madre y su abuela, y luego las perfeccionó en el Culinary Institute of America. Última publicación de Kristy Bernardo (ver todas)

Las alitas de limón y pimienta tienen una pinta deliciosa y estarán en nuestro menú de Nochevieja de mañana (31/12/2018). Tengo algunas preguntas para usted. 1. 1. ¿Puedo usar pimienta de limón sin sal? 2. ¿Dónde puedo encontrar el condimento Smoky Honey Habanero al que hace referencia en el artículo?