Recetas de endivias al horno
Escarola asada a la sartén
La escarola es un poco amarga, pero en el buen sentido. El sirope de arce es dulce y un poco ahumado, en el buen sentido. ¿Por qué no combinarlos? Esto es increíble servido con pavo o pollo asado, especialmente si tienes puré de patatas y salsa en la mesa al mismo tiempo.
Empiece cortando la escarola en trozos de tamaño similar. Colóquelas en una bandeja de horno y cúbralas con una mezcla de mantequilla derretida, sirope de arce, sal y tomillo fresco. Hornear a 350 grados durante 20 a 25 minutos hasta que estén tiernas y los bordes empiecen a dorarse.
Por cierto, ¡también puedes hacer la receta con zanahorias o chirivías! Para ello, pela las chirivías y/o las zanahorias y cuécelas en agua hirviendo hasta que pierdan su textura crujiente y empiecen a estar tiernas; a continuación, sigue la receta como se indica a continuación.
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Receta de endibias
Seleccionar puntuaciónDar Escarola al horno con queso de cabra 1/5Dar Escarola al horno con queso de cabra 2/5Dar Escarola al horno con queso de cabra 3/5Dar Escarola al horno con queso de cabra 4/5Dar Escarola al horno con queso de cabra 5/5
Enjuague y corte las endibias. Córtelas por la mitad a lo largo y escáldelas durante 4 minutos en agua hirviendo. Retírelas y póngalas en un baño de agua fría. Escúrralas y colóquelas con el lado cortado hacia arriba en una bandeja para hornear untada con aceite. Enjuagar y secar las hierbas. Retire las hojas de los tallos, píquelas finamente y espolvoréelas sobre la escarola. Rociar con zumo de limón y sazonar al gusto con sal, azúcar y pimienta. Cortar el queso de cabra en lonchas y esparcirlo sobre la escarola. Rocíe con aceite de oliva y hornee durante 5-6 minutos hasta que se dore. Servir en platos calientes y decorar con el romero.
Escarola asada al balsámico
Precalentar el horno a 400 grados Fahrenheit.Cortar las endibias por la mitad y desechar las hojas exteriores. Derrita la mantequilla en una sartén grande y añada las endibias. Saltear a fuego medio durante unos 5 minutos. Mezclar el zumo de naranja con el vinagre balsámico y el sirope de arce. Añadir la sal. Colocar las endibias en una fuente de horno untada con mantequilla. Verter la salsa sobre las endibias y cubrir con la ralladura de naranja y el perejil fresco.Hornear durante unos 30 minutos - hasta que las endibias se hayan ablandado. Servir y disfrutar.
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Escarola al horno con parmesano
IN FORM y la Sociedad Alemana de Nutrición (DGE) han marcado esta receta con el logotipo "Recomendado por IN FORM". Este logotipo ofrece a los consumidores una orientación para una dieta equilibrada. Sólo las recetas saludables que cumplen todos los criterios especificados pueden llevar este logotipo. Encontrará más información aquí.
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Enjuague, recorte y retire el corazón de las endibias. Córtalas por la mitad a lo largo y colócalas en una fuente de horno. Sazone con sal y pimienta. Rocíe las endibias con miel. Ralle finamente la cáscara de limón y exprima el zumo del limón. Verter el zumo y la sidra sobre las endibias y salpicar con mantequilla cortada en trozos pequeños. Hornear hasta que estén doradas, unos 25 minutos.