Recetas de lomo de cerdo al horno
Solomillo de cerdo para freír
Un asado de lomo de cerdo perfectamente cocinado es un plato principal delicioso. Atrás quedaron los días de la carne de cerdo seca y demasiado cocida. En 2011, el USDA bajó la temperatura mínima recomendada a 145 F; mientras que la anterior de 160 F estaría bien para cortes más grasos como costillas o paletilla, producía lomo y solomillo de cerdo duros y secos.
Si decide sustituir el lomo de cerdo por solomillos en una receta, tenga cuidado de ajustar los tiempos de cocción. Los solomillos de cerdo son mucho más pequeños y magros que los cortes de lomo más grandes y se cocinan más rápidamente. El solomillo de cerdo se cocina mejor rápidamente, mientras que el lomo de cerdo se beneficia de un tiempo más largo y lento.
Receta de solomillo de cerdo
¿Tiene usted en su familia comedores de cerdo reacios? Nosotros sí. Mis hijos no comían ningún tipo de cerdo que no estuviera bañado en salsa barbacoa (como estas chuletas de cerdo a la barbacoa con miel, ¡una de las favoritas de la familia!) Eso fue hasta que preparamos esta receta de Lomo de Cerdo Perfectamente Húmedo.
Ahora mi familia pide cerdo casi todas las semanas (sin salsa BBQ a la vista). Cuando digo que este lomo de cerdo fácil está jugoso, lo digo en serio. Es carne de cerdo sabrosa, jugosa y tierna. Es el plato principal perfecto para una familia hambrienta.
La carne de cerdo. Puede ser TAN TAN buena, o puede ser TAN TAN mala. Realmente se necesita una buena receta para cocinar un lomo de cerdo que no esté seco, insípido y duro. Créeme, he cocinado un montón de asados de cerdo insípidos en mis días (y mi parte justa de chuletas de cerdo secas también).
Sin embargo, las cosas han cambiado en la cocina de Real Housemoms: la carne de cerdo ya no es sosa ni aburrida. El cerdo es mi carne favorita para cocinar. A mi marido le encanta, mis hijos la piden y a mí me encanta lo sencilla que puede ser.
Me encanta que esta receta de lomo de cerdo asado sea una comida sencilla que complacerá incluso a los comensales más exigentes. El sabor es sencillo: ajo, cebolla en polvo, sal, pimienta y aceite de oliva. ¿Quién iba a pensar que esos pocos ingredientes podrían funcionar tan bien juntos y crear una comida para toda la familia? Todo lo que hace falta es espolvorear el condimento y hornearlo durante unas horas, ¡y será todo un éxito!
Lomo de cerdo svenska
El solomillo de cerdo es uno de los cortes de carne más magros y tiernos del mercado, por lo que también puede resultar un poco caro. Por otro lado, el lomo de cerdo puede ser una opción económica si buscas un corte de carne tierno que se cocine bien para una multitud. Esto es lo que debe saber antes de cocinar cualquiera de las dos carnes y cómo diferenciar el solomillo de cerdo del lomo de cerdo.
Puede que los nombres sean casi iguales, pero el lomo de cerdo y el solomillo de cerdo son cortes de carne diferentes. El solomillo de cerdo es un corte de carne largo, estrecho y sin espinas que procede del músculo que recorre la espina dorsal. El lomo de cerdo es más ancho y plano, y puede ser deshuesado o con hueso. El lomo de cerdo procede de la parte trasera del animal.
Ambas son carnes magras, pero sus formas, grosores y tamaños son tan diferentes que no es buena idea utilizarlas en lugar de la otra. Es probable que cocines demasiado el lomo de cerdo (es más pequeño y se cocina más rápido), y los ingredientes que se cocinan con lomo de cerdo pueden quemarse antes de que el lomo alcance la temperatura si lo utilizas en lugar del lomo más pequeño.
Solomillo de cerdo a la barbacoa
Este delicioso lomo de cerdo al horno es jugoso y sabroso, lo que lo convierte en la cena perfecta para cualquier noche de la semana. Con unos pocos ingredientes sencillos y un poco de tiempo en el horno, puede tener una comida apetitosa que le encantará a toda su familia. Esta receta infalible se convertirá en la comida favorita de toda la familia.
Lo que más me gusta de esta receta es que es de lo más fácil. No se necesitan utensilios sofisticados ni herramientas especiales. Sólo unos pocos ingredientes y un ojo atento y usted tendrá una deliciosa comida que es perfecta junto con sus guarniciones favoritas.
Hay tantas guarniciones deliciosas que combinan bien con el lomo de cerdo al horno. Es tan versátil que puede combinar con casi todo. Dado que esta receta tiene una mezcla de condimentos muy básica, es realmente ideal para servir con casi cualquier cosa.
Servir este lomo de cerdo con un almidón como puré de patatas de cocción lenta, una simple patata al horno, o incluso esta fragante receta de arroz indio tiene sentido. Utiliza los jugos de la sartén para preparar una salsa gravy y viértela sobre las patatas o el arroz para darle aún más sabor.